伊賀焼窯元 長谷園
24,200円
火加減いらず・吹きこぼれなし。 ガスの直火の炊飯土鍋。 かまどさん五合炊きで、白米五合なら中強火で約21分・蒸らし20分で炊き上がります。 火加減は必要ありません。炊き上げ時間を1分前後延ばすと香ばしいおこげができます。炊き込みごはん・玄米も美味しく炊き上げます。 かまどさん」美味しさのヒミツ (1)肉厚成形 直火部分は肉厚成形の仕上げです。熱をしっかり蓄えて、穏やかに伝えるため火加減なしで炊けます。保温力も抜群です。 (2)二重のふた 吹きこぼれを防ぐ二重のふたは、圧力釜の機能も果たします。 (3)釉薬 遠赤外線効果の高い釉薬を使用しています。お米の芯まで熱が通り、ふっくらとしたごはんが炊き上がります。 (4)伊賀の粗土 伊賀ならではの粗土でできており、土鍋が木のおひつと同じように呼吸します。ごはんがベタつきません。◎かまどさん 五合炊き24,200円(税込)/φ26×h21.5cm/2500㎖/5kg 他のサイズはこちら かまどさん 四合炊き19,800円(税込)/φ24.5×h20cm/1800㎖/4.5kg/空焚きOK ※直営店限定商品(こちらのサイトと伊賀本店/東京店のみの取り扱い) かまどさん 三合炊き16,500円(税込)/φ24×h18cm/1500㎖/4kg かまどさん 二合炊き14,300円(税込)/φ21.5×h16cm/1000㎖/3kg かまどさん 一合炊き11,000円(税込)/φ19×h14cm/600㎖/2kg 釉薬の種類や釉薬の掛け方を変えた特別バージョンの「かまどさんプレミアム」はこちら かまどさんプレミアム 三合/二合炊き 墨/白 火加減いらず・吹きこぼれなし。 ガスの直火の炊飯土鍋。 かまどさん三合炊きで、白米三合なら中強火で約13分・蒸らし20分で炊き上がります。 火加減は必要ありません...
伊賀焼窯元 長谷園
16,500円
火加減いらず・吹きこぼれなし。 ガスの直火の炊飯土鍋。 かまどさん三合炊きで、白米三合なら中強火で約13分・蒸らし20分で炊き上がります。 火加減は必要ありません。炊き上げ時間を1分前後延ばすと香ばしいおこげができます。炊き込みごはん・玄米も美味しく炊き上げます。 かまどさん」美味しさのヒミツ (1)肉厚成形 直火部分は肉厚成形の仕上げです。熱をしっかり蓄えて、穏やかに伝えるため火加減なしで炊けます。保温力も抜群です。 (2)二重のふた 吹きこぼれを防ぐ二重のふたは、圧力釜の機能も果たします。 (3)釉薬 遠赤外線効果の高い釉薬を使用しています。お米の芯まで熱が通り、ふっくらとしたごはんが炊き上がります。 (4)伊賀の粗土 伊賀ならではの粗土でできており、土鍋が木のおひつと同じように呼吸します。ごはんがベタつきません。◎かまどさん 三合炊き16,500円(税込)/φ24×h18cm/1500㎖/4kg 他のサイズはこちら かまどさん 五合炊き24,200円(税込)/φ26×h21.5cm/2500㎖/5kg かまどさん 四合炊き19,800円(税込)/φ24.5×h20cm/1800㎖/4.5kg/空焚きOK ※直営店限定商品(こちらのサイトと伊賀本店/東京店のみの取り扱い) かまどさん 二合炊き14,300円(税込)/φ21.5×h16cm/1000㎖/3kg かまどさん 一合炊き11,000円(税込)/φ19×h14cm/600㎖/2kg 釉薬の種類や釉薬の掛け方を変えた特別バージョンの「かまどさんプレミアム」はこちら かまどさんプレミアム 三合/二合炊き 墨/白 かまどさん三合炊きと「あると嬉しい」アイテムを組み合わせた公式店限定のオリジナルセット商品はこちら 蒸し料理 3点セット20,570円(税込)...
伊賀焼窯元 長谷園
7,150円
かぶせるだけで土鍋の保温力を高め、鍋内のごはんや料理を温かく保ちます。 台所や食卓で違和感なく使っていただけるよう、表地には綿100%のブルー生地を採用し、汚れが目立ちにくいことにもこだわりました。 大は「かまどさん」五合・四合・三合炊きに、小は二合・一合炊きにちょうどいいサイズです。 かまどさん等、炊飯土鍋は蒸らし終了後・その他の土鍋は余熱調理後(およそ20分後)にご使用ください。 ただし、空焚き調理では土鍋がかなり高温になり、ecoカバーが発火する恐れがありますので、ご使用しないでください。 大:w22×d22×h22cm 小:w19×d19×h19cm 表地:綿100% 裏地:表ポリクロスアルミ100% 裏ポリウレタン100%
伊賀焼窯元 長谷園
14,300円
火加減いらず・吹きこぼれなし。 ガスの直火の炊飯土鍋。 かまどさん二合炊きで、白米二合なら中強火で約11分・蒸らし20分で炊き上がります。 火加減は必要ありません。炊き上げ時間を1分前後延ばすと香ばしいおこげができます。炊き込みごはん・玄米も美味しく炊き上げます。 かまどさん」美味しさのヒミツ (1)肉厚成形 直火部分は肉厚成形の仕上げです。熱をしっかり蓄えて、穏やかに伝えるため火加減なしで炊けます。保温力も抜群です。 (2)二重のふた 吹きこぼれを防ぐ二重のふたは、圧力釜の機能も果たします。 (3)釉薬 遠赤外線効果の高い釉薬を使用しています。お米の芯まで熱が通り、ふっくらとしたごはんが炊き上がります。 (4)伊賀の粗土 伊賀ならではの粗土でできており、土鍋が木のおひつと同じように呼吸します。ごはんがベタつきません。◎かまどさん 二合炊き14,300円(税込)/φ21.5×h16cm/1000㎖/3kg 他のサイズはこちら かまどさん 五合炊き24,200円(税込)/φ26×h21.5cm/2500㎖/5kg かまどさん 四合炊き19,800円(税込)/φ24.5×h20cm/1800㎖/4.5kg/空焚きOK ※直営店限定商品(こちらのサイトと伊賀本店/東京店のみの取り扱い) かまどさん 三合炊き16,500円(税込)/φ24×h18cm/1500㎖/4kg かまどさん 一合炊き11,000円(税込)/φ19×h14cm/600㎖/2kg 釉薬の種類や釉薬の掛け方を変えた特別バージョンの「かまどさんプレミアム」はこちら かまどさんプレミアム 三合/二合炊き 墨/白 火加減いらず・吹きこぼれなし。 ガスの直火の炊飯土鍋。 かまどさん三合炊きで、白米三合なら中強火で約13分・蒸らし20分で炊き上がります。 火加減は必要ありません...
伊賀焼窯元 長谷園
11,000円
火加減いらず・吹きこぼれなし。 ガスの直火の炊飯土鍋。 かまどさん一合炊きで、白米一合なら中強火で約11分・蒸らし20分で炊き上がります。 火加減は必要ありません。炊き上げ時間を1分前後延ばすと香ばしいおこげができます。炊き込みごはん・玄米も美味しく炊き上げます。 かまどさん」美味しさのヒミツ (1)肉厚成形 直火部分は肉厚成形の仕上げです。熱をしっかり蓄えて、穏やかに伝えるため火加減なしで炊けます。保温力も抜群です。 (2)二重のふた 吹きこぼれを防ぐ二重のふたは、圧力釜の機能も果たします。 (3)釉薬 遠赤外線効果の高い釉薬を使用しています。お米の芯まで熱が通り、ふっくらとしたごはんが炊き上がります。 (4)伊賀の粗土 伊賀ならではの粗土でできており、土鍋が木のおひつと同じように呼吸します。ごはんがベタつきません。◎かまどさん 一合炊き11,000円(税込)/φ19×h14cm/600㎖/2kg 他のサイズはこちら かまどさん 五合炊き24,200円(税込)/φ26×h21.5cm/2500㎖/5kg かまどさん 四合炊き19,800円(税込)/φ24.5×h20cm/1800㎖/4.5kg/空焚きOK ※直営店限定商品(こちらのサイトと伊賀本店/東京店のみの取り扱い) かまどさん 三合炊き16,500円(税込)/φ24×h18cm/1500㎖/4kg かまどさん 二合炊き14,300円(税込)/φ21.5×h16cm/1000㎖/3kg 釉薬の種類や釉薬の掛け方を変えた特別バージョンの「かまどさんプレミアム」はこちら かまどさんプレミアム 三合/二合炊き 墨/白 火加減いらず・吹きこぼれなし。 ガスの直火の炊飯土鍋。 かまどさん三合炊きで、白米三合なら中強火で約13分・蒸らし20分で炊き上がります。 火加減は必要ありません...
伊賀焼窯元 長谷園
6,050円
かぶせるだけで土鍋の保温力を高め、鍋内のごはんや料理を温かく保ちます。 台所や食卓で違和感なく使っていただけるよう、表地には綿100%のブルー生地を採用し、汚れが目立ちにくいことにもこだわりました。 大は「かまどさん」五合・四合・三合炊きに、小は二合・一合炊きにちょうどいいサイズです。 かまどさん等、炊飯土鍋は蒸らし終了後・その他の土鍋は余熱調理後(およそ20分後)にご使用ください。 ただし、空焚き調理では土鍋がかなり高温になり、ecoカバーが発火する恐れがありますので、ご使用しないでください。 大:w22×d22×h22cm 小:w19×d19×h19cm 表地:綿100% 裏地:表ポリクロスアルミ100% 裏ポリウレタン100%
伊賀焼窯元 長谷園
22,000円
Loveぎふと 和泉屋
11,000円
商品詳細 おすすめポイント 火加減いらず・吹きこぼれなし。炊き込みごはん・玄米も美味しく炊き上げます。 (1)肉厚成形 直火部分は肉厚成形の仕上げです。熱をしっかり蓄えて、穏やかに伝えるため火加減なしで炊けます。保温力も抜群です。 (2)二重のふた 吹きこぼれを防ぐ二重のふたは、圧力釜の機能も果たします。 (3)釉薬 遠赤外線効果の高い釉薬を使用しています。お米の芯まで熱が通り、ふっくらとしたごはんが炊き上がります。 (4)伊賀の粗土 伊賀ならではの粗土でできており、土鍋が木のおひつと同じように呼吸します。ごはんがベタつきません。 ◆◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◆ 【料理人に好まれる伊賀の土鍋】 伊賀の地は太古の昔、琵琶湖の湖底でした。 その地層から採れる陶土は耐火度が高く、江戸時代より直火の土鍋、行平、土瓶などがこの地で作られてきました。 伊賀の陶土は中に炭化した植物を多く含んでいるため、焼成すると多孔性の素地になります。 そのため土鍋本体がしっかりと熱を蓄えて食材の芯までじっくりと火を通し、旨みを逃がさず美味しい料理に仕上げます。 またこの素地は遠赤外線効果も発揮し、煮る・焼く・蒸す・焙るなどの調理器具として昔からプロの料理人に好まれてきました。 ◆◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◆ 長谷園 「作り手は真の使い手であれ」の精神のもと、文明とともに進化するライフスタイルを体に感じながら 常に時代を見据えたものづくりに専念しています。 長谷園のものづくりとは 伊賀焼の伝統と技術を守りながら今日の暮らしに溶け込むような道具づくりを目指している長谷園。 「食卓は遊びの広場だ」という理念のもと、「お客さまに、食卓を美味しく楽しく囲んでいただきたい」、その思いを大切にした道具づくりをしています。 サイズ かまどさん 五合炊きφ26×h21.5cm...
伊賀焼窯元 長谷園
20,570円
伊賀焼窯元 長谷園
24,200円
伊賀焼窯元 長谷園
6,050円
かまどさん 中ふたのパーツ販売です。 五合炊き用 税込価格 8,360円/ 四合炊き用 税込価格 6,050円/ ◎三合炊き用 税込価格 6,050円/ 二合炊き用 税込価格 5,390円/ 一合炊き用 税込価格 3,300円 「かまどさん」のパーツはサイズをお測りの上ご注文ください。 写真とサイズ目安表を参考に、「中ふたの直径(外径)」、または「本体の直径(取手含まない)」をお測りください。 注文の詳細記入欄にサイズと計測箇所(「中ふたの直径(外径)」または「本体の直径(取手含まない)」)をお書き添えください。 ※本体の直径がサイズ目安表より5mm程度の差がある場合はご連絡ください かまどさんパーツ サイズ目安表
伊賀焼窯元 長谷園
5,390円
かまどさん 上ふたのパーツ販売です。 五合炊き用 税込価格 8,360円/ 四合炊き用 税込価格 6,050円/ 三合炊き用 税込価格 6,050円/ ◎二合炊き用 税込価格 5,390円/ 一合炊き用 税込価格 3,300円 「かまどさん」のパーツはサイズをお測りの上ご注文ください。 写真とサイズ目安表を参考に、「上ふたの直径(外径)」、または「本体の直径(取手含まない)」をお測りください。 注文の詳細記入欄にサイズと計測箇所(「上ふたの直径(外径)」または「本体の直径(取手含まない)」)をお書き添えください。 ※本体の直径がサイズ目安表より5mm程度の差がある場合はご連絡ください かまどさんパーツ サイズ目安表
伊賀焼窯元 長谷園
3,300円
かまどさん 中ふたのパーツ販売です。 五合炊き用 税込価格 8,360円/ 四合炊き用 税込価格 6,050円/ 三合炊き用 税込価格 6,050円/ 二合炊き用 税込価格 5,390円/ ◎一合炊き用 税込価格 3,300円 「かまどさん」のパーツはサイズをお測りの上ご注文ください。 写真とサイズ目安表を参考に、「中ふたの直径(外径)」、または「本体の直径(取手含まない)」をお測りください。 注文の詳細記入欄にサイズと計測箇所(「中ふたの直径(外径)」または「本体の直径(取手含まない)」)をお書き添えください。 ※本体の直径がサイズ目安表より5mm程度の差がある場合はご連絡ください かまどさんパーツ サイズ目安表
伊賀焼窯元 長谷園
2,860円
製品情報 サイズ:直径17cm かまどさんとの組み合わせや蒸し鍋の別売りパーツ販売ページです。 かまどさんには陶製すのこは付属しておりませんので、こちらの陶製すのこをご購入頂き、蒸し料理をお楽しみ下さい。 組み合わせ出来るかまどさん ・かまどさん 二合炊き14,300円(税込)/φ21.5×h16cm/1000ml/3kg 直径17cm陶製すのこが付属されている商品一覧 下記商品に付属している陶製すのこが破損した場合はこちらの直径19cmの陶製すのこをご購入下さい。 ・蒸し小鍋 アメ・キャラメル ・蒸し小鍋 どんぐり ・IH蒸し小鍋 白刷毛目 ・IH対応ヘルシー蒸し鍋「鈴(りん)」 ・多用土鍋 シロ アメ
陸前高田 いわ井 楽天市場店
16,500円
商品説明材質陶器サイズ直径24cm・高さ18cm紙箱/25cm×25cm×20cm容量1500ml重さ約 3.6kg仕様ガス火対応付属品杓子、レシピ製造元三重県伊賀市長谷園(ながたにえん)長谷製陶株式会社ご注意・IHでは使用できません。・揚げ物には使えません。・サイズ及び重量を表記しておりますが個体差がございますので、多少の誤差があります。目安として参考にしてください。・商品の色は、ご使用になられているコンピューターの環境により実際の色と異なることがあります。
伊賀焼窯元 長谷園
6,600円
陶珍 大(ごはん約2合分)8,800円(税込)/φ16×h10.5cm/800㎖/1kg ◎陶珍 小(ごはん約1合分)6,600円(税込)/φ13×h10cm/400㎖/0.6kg 江戸後期の天保3年・西暦1832年、三重県伊賀市丸柱 山深いこの地に、伊賀焼窯元・長谷園は開窯しました。 開窯して以来、「伊賀焼」の伝統と技術を継承し、伊賀の粗土を生かした数々の土鍋・民具を生み出してきました。 「作り手は真の使い手であれ」の精神のもと、文明とともに進化するライフスタイルを体に感じながら常に時代を見据えたものづくりに専念しています。 木のおひつのように呼吸する、伊賀焼のおひつです。ごはんの保存に最適です。気孔が多い伊賀の粗土が水を含み、電子レンジの加熱で熱蒸気化し、ごはんを炊きたてのようにふっくらと温め直すことができます。付属の「陶製すのこ」を使えば、電子レンジで温野菜などの蒸し調理もできます。 一器多様な「陶珍」 (1)冷蔵・冷凍ごはんをおいしく温め直し “呼吸する土"といわれる伊賀の粗土に含ませた水分が、電子レンジのマイクロ波により熱蒸気化され、冷めたごはんをふっくらと蒸し直します。吸水性が高いので、ごはんがベタつくこともありません。 (2)おいしく蒸し調理 熱蒸気の蒸し効果で、冷凍食材もしっとりおいしく解凍調理します。生の野菜・肉・魚なども電子レンジで簡単に調理できます。 (3)温かい器としてそのまま食卓へ 蓄熱力の高い「陶珍」は、電子レンジで容器本体も芯から温めるのでなかなか冷めません。調理後はそのまま食卓に運び、温かい器としてお使いください。料理が映えるシンプルな形と色合いを大切にし、器としてのデザインにもこだわりました。 (4)保冷器や保存器にも 呼吸する素地の特徴をいかせば、素地が含んだ水分が外側から蒸発するときの気化熱で...
伊賀焼窯元 長谷園
27,720円
ここでしか買えない公式店限定 かまどさんギフトセット 7点セット 火加減いらずで簡単に美味しいごはんが炊ける「かまどさん」に、飯碗・おむすびモチーフの鍋つかみのほか、土鍋マーク入りのふきんや土鍋を洗うのに便利なシュロたわしもセットした、充実の内容です。 オリジナルギフトセットのラッピングについて プレゼントに込められた「気持ちを伝える」を大切に ひとつひとつ丁寧にラッピングさせていただきます。 長谷園オリジナルのラッピング用紙に、赤いリボンが基本になります。 箱のサイズやラッピング方法につきましてはスタッフにお任せください。 商品の種類やサイズによっては複数梱包に分かれる場合もございますので、ご了承ください。 メッセージカードの例 メッセージカードをご希望の場合は、ご購入画面の「※備考欄」にメッセージをご入力ください(絵文字不可)。 熨斗について いつもお世話になっている大切な方へ 「ありがとう」「おめでとう」の気持ちを贈る。 のし包装について 慶事や弔事など、のし紙をかけた包装を承っております。 のし紙も、結び切り、蝶結び、不祝儀など、各種対応いたします。 結婚祝いや引出物、内祝いなど、あらたまった贈り物にご利用ください。 当店でご用意している熨斗の種類は下記の通りです。 【熨斗(表書き/熨斗の種類)】 御礼/御祝(蝶結び)/結婚祝/出産祝/快気祝/内祝(蝶結び)/内祝(結び切り)/御中元/御歳暮/ご新築祝/お引越し祝 熨斗の内容のご指定 熨斗をご希望の場合は、ご購入画面の 「ラッピング・のし」の変更からご希望の熨斗を選択してください。 ※熨斗を選択する際、包装紙選択にはチェックを入れないで下さい。 外熨斗・内熨斗とは 外熨斗:ご包装の上に熨斗をかける 内熨斗:箱に熨斗をかけたものをご包装する ご指定のない場合は「外熨斗...
うつわの店クラフトなかつか
24,200円
本体サイズ:32.5×25.8×高さ21.5cm 身サイズ:32.5×25.8×高さ15cm 重 さ:5000g 産 地:伊賀焼 土鍋って火加減が〜。 ご心配無用です。 火加減は不要。 最初から最後まで強火のままでOK。 ふっくらと、かまど炊きの美味しい ご飯のできあがり。 気泡の多い伊賀の土が、 美味しくおいしく炊き上げます。 5合は6〜8人でちょうどいいサイズ。 しかも炊飯器よりも早く炊ける。 ごはんは元気の素。 古琵琶湖層の粘土は蓄熱性がNo.1。 そんな伊賀の土と工夫が作った 長谷製陶の一品です。
うつわの店クラフトなかつか
16,500円
本体サイズ:29.5×23.8×高さ18cm 身サイズ:29.5×23.8×高さ10cm 重 さ:3600g 産 地:伊賀焼 土鍋って火加減が〜。 ご心配無用です。 火加減は不要。 最初から最後まで強火のままでOK。 ふっくらと、かまど炊きの美味しい ご飯のできあがり。 気泡の多い伊賀の土が、 美味しくおいしく炊き上げます。 3合は4〜5人でちょうどいいサイズ。 しかも炊飯器よりも早く炊ける。 ごはんは元気の素。 古琵琶湖層の粘土は蓄熱性がNo.1。 そんな伊賀の土と工夫が作った 長谷製陶の一品です。
伊賀焼窯元 長谷園
14,300円
【お届け納期のご注意】 現在予約受付中4月中旬以降 順次発送いたします ●みそ汁鍋の販売について みそ汁鍋につきまして、品切れの状態が多く大変ご迷惑をお掛けし申し訳ございません。 生産数量が限られており大変申し訳ございませんが、【一世帯 最大2点】までで数量を限定させていただきたく、お願い申し上げます。 (複数回ご注文の場合、2回目以降はキャンセルとさせていただきます。) ご不便をお掛けし申し訳ございませんが、何卒ご了承のほどお願い申し上げます。 数量限定のため品切れの場合はご容赦賜りますようお願い致します ◎みそ汁鍋 大14,300円(税込)/φ23×h16cm/1800㎖/3kg みそ汁鍋 小11,000円(税込)/φ19.5×h13.5cm/1000㎖/2kg レシピ付/iシリーズ iシリーズ(マイナスイオン) 内部にラジウム系鉱石を施し、半永久的にマイナスイオンを発生。 マイナスイオンは食材や水の味をまろやかにする効果などがあります。 丸くて肉厚、 火を止めた後の余熱で お料理を美味しくしてくれる 「みそ汁鍋」。 でも、お味噌汁だけじゃありません。 丸い土鍋がしっかり蓄熱し、 食材にゆっくりじっくり熱を伝え やさしい味に仕上げます。 【 肉厚成形 】 伊賀の粗土の特性(多孔質)により蓄熱性が高く、また遠赤外線効果で食材の芯までしっかり熱が浸透し、美味しく料理が仕がります。肉厚で丸みのある土鍋は火を止めた後の余熱でじっくり味がしみ込み、やさしい味に仕上げてくれます。煮込み料理や鍋料理に! 【 丸い形状 】 丸い底部は炎を自然に受け止め、さらに丸い形状が煮込みの対流を促し、熱をムラなく食材に伝えます。鍋料理だけでなく煮炊きをホクホクに仕上げてくれるので毎日の調理にご活用ください。 【 空焚きができる 】...
伊賀焼窯元 長谷園
11,000円
【お届け納期のご注意】 現在予約受付中4月下旬以降 順次発送いたします ●みそ汁鍋の販売について みそ汁鍋につきまして、品切れの状態が多く大変ご迷惑をお掛けし申し訳ございません。 生産数量が限られており大変申し訳ございませんが、【一世帯 最大2点】までで数量を限定させていただきたく、お願い申し上げます。 (複数回ご注文の場合、2回目以降はキャンセルとさせていただきます。) ご不便をお掛けし申し訳ございませんが、何卒ご了承のほどお願い申し上げます。 数量限定のため品切れの場合はご容赦賜りますようお願い致します ◎みそ汁鍋 小11,000円(税込)/φ19.5×h13.5cm/1000㎖/2kg レシピ付/iシリーズ iシリーズ(マイナスイオン) 内部にラジウム系鉱石を施し、半永久的にマイナスイオンを発生。 マイナスイオンは食材や水の味をまろやかにする効果などがあります。 他のサイズはこちら みそ汁鍋 大14,300円(税込)/φ23×h16cm/1800㎖/3kg 丸くて肉厚、 火を止めた後の余熱で お料理を美味しくしてくれる 「みそ汁鍋」。 でも、お味噌汁だけじゃありません。 丸い土鍋がしっかり蓄熱し、 食材にゆっくりじっくり熱を伝え やさしい味に仕上げます。 【 肉厚成形 】 伊賀の粗土の特性(多孔質)により蓄熱性が高く、また遠赤外線効果で食材の芯までしっかり熱が浸透し、美味しく料理が仕がります。肉厚で丸みのある土鍋は火を止めた後の余熱でじっくり味がしみ込み、やさしい味に仕上げてくれます。煮込み料理や鍋料理に! 【 丸い形状 】 丸い底部は炎を自然に受け止め、さらに丸い形状が煮込みの対流を促し、熱をムラなく食材に伝えます。鍋料理だけでなく煮炊きをホクホクに仕上げてくれるので毎日の調理にご活用ください。 【 空焚きができる 】...
伊賀焼窯元 長谷園
10,450円
サイズ:φ21.5×h14cm/1200ml/1.5kg
丸井(マルイ)楽天市場店
16,500円
[型番:ACT-01-DZ33]このアイテムはWEB限定商品です。手間いらずで簡単に本格的なご飯が楽しめる、伊賀焼の土鍋。伊賀焼の老舗より、約6人分のご飯を炊ける土鍋が入荷しました。炊飯器と比べ難しいイメージの強い炊飯土鍋ですが、こちらのかまどさんは、白米三合なら、浸水20分・中強火で約13分・蒸らし20分で炊き上がり、細かい火加減がほとんどいらないのが魅力。伊賀の粗土で作られているため程よく湿度を逃し、ベタつかずに味をギュッと閉じ込めたおいしいご飯が召し上がっていただけます。しゃもじとレシピも付いたオススメのセットです。※昨年まで販売していたモデルと異なり、鍋敷きは付属しません。【長谷園(ながたにえん)】天保3年(1832年)に三重県伊賀市に築窯した老舗窯元。伊賀焼の伝統と技術を継承しつつ、「作り手は真の使い手であれ!」の精神のもと、常に時代を見据えたものづくりに専念されております。※直火対応※IH非対応容量 : 1500ml重量 : 4kg※商品画像は、光の当たり具合やパソコンなどの閲覧環境により、実際の色味と異なって見える場合がございます。予めご了承ください。※商品の色味の目安は、商品単体の画像をご参照ください。▼お気に入り登録のおすすめ▼お気に入り登録商品は、マイページにて現在の価格情報や在庫状況の確認が可能です。お買い物リストの管理に是非ご利用下さい。■カラー:--・直径・24cm・高さ・18cm※( )で表記されている数字はヌードサイズです。ヌードサイズとは衣服を身につけない身体のサイズです。お客様ご自身の身体サイズと比較してお選びください。 ■素材: 陶器 ■お手入: >>商品のお取り扱い方法 ■原産国: 日本『WEB限定』長谷園 かまどさん三合炊き/アーバンリサーチ ドアーズ(URBAN RESEARCH...
丸井(マルイ)楽天市場店
14,300円
[型番:ACT-03-DZ33]このアイテムはWEB限定商品です。手間いらずで簡単に本格的なご飯が楽しめる、伊賀焼の土鍋。伊賀焼の老舗より、約4人分のご飯を炊ける土鍋が入荷しました。炊飯器と比べ難しいイメージの強い炊飯土鍋ですが、こちらのかまどさんは、白米二合なら、浸水20分・中強火で約10〜12分・蒸らし20分で炊き上がり、細かい火加減がほとんどいらないのが魅力。伊賀の粗土で作られているため程よく湿度を逃し、ベタつかずに味をギュッと閉じ込めたおいしいご飯が召し上がっていただけます。しゃもじとレシピも付いたオススメのセットです。※昨年まで販売していたモデルと異なり、鍋敷きは付属しません。【長谷園(ながたにえん)】天保3年(1832年)に三重県伊賀市に築窯した老舗窯元。伊賀焼の伝統と技術を継承しつつ、「作り手は真の使い手であれ!」の精神のもと、常に時代を見据えたものづくりに専念されております。※直火対応※IH非対応容量 : 1000ml 重量 : 3kg※商品画像は、光の当たり具合やパソコンなどの閲覧環境により、実際の色味と異なって見える場合がございます。予めご了承ください。▼お気に入り登録のおすすめ▼お気に入り登録商品は、マイページにて現在の価格情報や在庫状況の確認が可能です。お買い物リストの管理に是非ご利用下さい。■カラー:--・直径・21.5cm・高さ・16cm※( )で表記されている数字はヌードサイズです。ヌードサイズとは衣服を身につけない身体のサイズです。お客様ご自身の身体サイズと比較してお選びください。 ■素材: 陶器 ■お手入: >>商品のお取り扱い方法 ■原産国: 日本『WEB限定』長谷園 かまどさん二合炊き/アーバンリサーチ ドアーズ(URBAN RESEARCH DOORS)-画面上と実物では...
伊賀焼窯元 長谷園
7,150円
陶珍「優」(ごはん約1合分)7,150円(税込)/φ13×h12cm/400㎖/0.7kg 木のおひつのように呼吸する、伊賀焼のおひつです。ごはんの保存に最適です。気孔が多い伊賀の粗土が水を含み、電子レンジの加熱で熱蒸気化し、ごはんを炊きたてのようにふっくらと温め直すことができます。付属の「陶製すのこ」を使えば、電子レンジで温野菜などの蒸し調理もできます。 一器多様な「陶珍」 (1)冷蔵・冷凍ごはんをおいしく温め直し “呼吸する土"といわれる伊賀の粗土に含ませた水分が、電子レンジのマイクロ波により熱蒸気化され、冷めたごはんをふっくらと蒸し直します。吸水性が高いので、ごはんがベタつくこともありません。 (2)おいしく蒸し調理 熱蒸気の蒸し効果で、冷凍食材もしっとりおいしく解凍調理します。生の野菜・肉・魚なども電子レンジで簡単に調理できます。 (3)温かい器としてそのまま食卓へ 蓄熱力の高い「陶珍」は、電子レンジで容器本体も芯から温めるのでなかなか冷めません。調理後はそのまま食卓に運び、温かい器としてお使いください。料理が映えるシンプルな形と色合いを大切にし、器としてのデザインにもこだわりました。 (4)保冷器や保存器にも 呼吸する素地の特徴をいかせば、素地が含んだ水分が外側から蒸発するときの気化熱で「陶珍」内部が冷えます。冷たい料理を冷たいまま保つ保冷器・盛り付けた食材の鮮度を保つ保存器としてお使いいただけます。 「陶珍」基本のごはんの温め方 (1)ごはんを保存する 炊いたごはんを「陶珍」に入れ、冷蔵庫で保存します。 (2)ふたに吸水させる 温める前に「陶珍」のふたに十分水を含ませます。約1分で水から上げ、表面の水分を拭きます。 (3)電子レンジで加熱する 電子レンジ(500W)で約3分加熱します。 [ 密閉容器で冷蔵したごはんの場合...
伊賀焼窯元 長谷園
11,000円
伊賀土鍋 白釉 大(3〜5人用)11,000円(税込)/φ30.5×h18cm/2700ml/3.5kg 伊賀土鍋 白釉 中(2〜4人用)9,900円(税込)/φ27×h14.5cm/1600ml/2.5kg 伊賀土鍋 白釉 小(1人用)6,600円(税込)/φ19×h10.5cm/600ml/1kg 卓上で囲んだときの見た目にこだわり、土鍋全体に釉薬を掛けた美しい土鍋です。 内側までしっかり釉薬を掛けるために、土鍋を重ねずに一個ずつ並べて焼成しています。 内側全体にしっかり釉薬を掛けていることで汚れにくくメンテナンスをしていただきやすくなっています。 料理人に好まれる伊賀の土鍋 伊賀の地は太古の昔、琵琶湖の湖底でした。 その地層から採れる陶土は耐火度が高く、江戸時代より直火の土鍋、行平、土瓶などがこの地で作られてきました。伊賀の陶土は中に炭化した植物を多く含んでいるため、焼成すると多孔性の素地になります。そのため土鍋本体がしっかりと熱を蓄えて食材の芯までじっくりと火を通し、旨みを逃がさず美味しい料理に仕上げます。 またこの素地は遠赤外線効果も発揮し、煮る・焼くなどの調理器具として昔からプロの料理人に好まれてきました。
伊賀焼窯元 長谷園
11,000円
ビストロ土鍋11,000円(税込)/φ23×h10.5cm/900㎖/2kg \ Everyday DONABE / おうちで気軽にビストロメニュー。 炒める・煮込む・蒸し焼き・オーブン焼きといろんなメニューに対応し、毎日の調理を楽しく美味しくしてくれる土鍋です。 アツアツの「鍋料理」はもちろん、普段の調理でも大活躍! 毎日の暮らしを楽しむ調理道具として一器多様な「ビストロ土鍋」で、バラエティー豊かな食卓を。 美味しさ・便利さのヒミツ 【 伊賀の粗土で美味しく料理 】 伊賀の粗土の特性(多孔質)により蓄熱性が高く、また遠赤外線効果で食材の芯までしっかり熱が浸透し、美味しく料理が仕上がります。蓄熱力を活かし、火を止めた後の余熱調理で煮込み料理を。もちろん鍋料理も! 【 空焚きができる手頃なサイズでササッと調理 】 空焚きができる土鍋なので、煮込み以外にも焼いたり炒めたりと幅広い調理に対応します。オーブン調理にもお使いいただけます。 【 手頃なサイズの土鍋 】 毎日ササッと使えるサイズなので、キッチンでも卓上でも大活躍! 「土鍋」の概念にとらわれず、毎日の調理でご活用いただけます。
アバーター
14,270円
長谷園 土鍋 ご飯鍋 かまどさん 一合炊 18.5 cm 直火 専用 黒 伊賀焼 日本製 鍋鍋敷き & しゃもじ & レシピ 付 CT-02メーカー型番:CT-02サイズ:φ18.5×H13.5cm本体・重量2000g素材・材質:陶器原産国:日本容量:600mlが販売、発送する商品は長谷園かまどさんの正規販売品です。徹底した品質管理を行っています。
伊賀焼窯元 長谷園
17,600円
ロースト土鍋17,600円(税込)/φ24×h13.5cm/1800㎖/3kg 伊賀の粗土の特性(多孔質)により蓄熱性が高く、また遠赤外線効果で食材の芯までしっかり熱を通します。 食材から出る水分で本体とふたの間が密閉されるシーリング効果で無水調理ができます。水を入れないので味が濃く、旨みたっぷりの料理ができます。 土鍋底面に鍋底中央が高温になりにくい加工を施し、空焚きや長時間調理を可能にしました。 ❶中央の突起がSiセンサーを通常より押し下げ、外部空気の流れのよい位置で冷却させながら感知します。 ❷放射状の切り込みが放熱及び通気性を増大させます。 ❸鍋底中央に高さを設け、Siセンサーに直接炎が当たりにくくしました。 ローストする・焼く・炒める・煮込むなど多機能に使え、特に“無水調理"に最適な土鍋です。 毎日の暮らしを楽しむ調理道具として「ロースト土鍋」でバラエティ豊かな食卓を。 (1)シーリング効果で“無水調理" 本体とふたの間の水分で自然と密閉性をアップ! 野菜・肉・魚などの食材がもつ水分を使って煮込みや蒸し調理を行う“無水調理"で、味が薄まらず旨みをたっぷり含んだ調理ができます。 (2)伊賀の粗土で肉厚成型 伊賀の粗土の特性(多孔質)により蓄熱性が高く、また遠赤外線効果で食材の芯までしっかり熱が浸透します。また蓄熱力を生かして余熱調理で美味しく仕上げます。 (3)空焚きができるので多様な調理が可能 空焚きができる土鍋なので、煮込み以外ににもローストする・焼く・炒めるなど幅広い調理に対応します。また、ふたも空焚きができる素材なので、ふたの上に炭を置いて陶製ダッチオーブンとして、アウトドアでも活躍します。 (4)網を使ってあぶり料理 付属の網を使って、焙り野菜・焼きいも・焼きもちなど、あぶり料理もお楽しみいただけます。
GOODWOODS
76,096円
「テレビ東京 ガイアの夜明け」で紹介されました。サイズ(約)幅30×奥行30×高さ26.1cm(※土鍋含む) 土鍋のみ:(約)幅26×奥行26×高さ16.7cm 本体のみ:(約)幅30×奥行30×高さ19cm コード長約1.8m 重さ約7.6kg 素材ABS樹脂、ポリプロピレン、陶器 電源100V 50Hz/60Hz 定格消費電力1300W 炊飯モード白米:(炊飯・おこげ) 1~3合 (おかゆ) 0.5~1合 玄米:(炊飯) 1~2合 (おかゆ) 0.5~1合 雑穀米:(炊飯) 1~3合 (おかゆ)0.5~1合 仕上がり 炊飯(かため・ふつう・やわらか) おこげ(こいめ・ふつう・うすめ) おかゆ(ふつう・やわらか) 操作方法タッチパネル 炊飯時間目安白米約60分(蒸らし込み)/玄米約90分/おかゆ約65分 機能保温なし、水温検知、土鍋乾燥モード タイマー炊飯モード:炊上り時刻セット方式(最大13時間) 付属品取扱説明書×1、レシピブック×1、米カップ×1、 ブランドブック×1、しゃもじ×1、水カップ×1、 しゃもじ置き×1、手ぬぐい×1、鍋敷き×1 生産国日本製 Made in Japan ご注意保温機能は付いていません。土鍋は直火にかけられません。
伊賀焼窯元 長谷園
30,800円
IH対応土鍋 アメ釉 大(3〜5人用)30,800円(税込)/φ30.5×h18cm/2700ml/3.5kg IH対応土鍋 アメ釉 小(2〜4人用)25,300円(税込)/φ27×h14.5cm/1600ml/2.5kg 卓上で囲んだときの見た目にこだわり、土鍋全体に釉薬を掛けた美しい土鍋です。 内側までしっかり釉薬を掛けるために、土鍋を重ねずに一個ずつ並べて焼成しています。 内側全体にしっかり釉薬を掛けていることで汚れにくくメンテナンスをしていただきやすくなっています。 IHだけでなくガスの直火でもご使用可能です。 料理人に好まれる伊賀の土鍋 伊賀の地は太古の昔、琵琶湖の湖底でした。 その地層から採れる陶土は耐火度が高く、江戸時代より直火の土鍋、行平、土瓶などがこの地で作られてきました。伊賀の陶土は中に炭化した植物を多く含んでいるため、焼成すると多孔性の素地になります。そのため土鍋本体がしっかりと熱を蓄えて食材の芯までじっくりと火を通し、旨みを逃がさず美味しい料理に仕上げます。 またこの素地は遠赤外線効果も発揮し、煮る・焼く・蒸す・焙るなどの調理器具として昔からプロの料理人に好まれてきました。 長谷園がこだわった「熱伝導」 鍋底に伊賀土鍋と熱膨張率が同じ肉厚なカーボン製の発熱体を組み込んだIH対応土鍋です。熱伝導率がよく、ムラなく食材に熱を伝えます。 ※100V・200VのIHにも対応しています。ビルトインタイプ(200V)の場合は中火(700〜1000V)でご使用ください。空焚きはしないでください。
伊賀焼窯元 長谷園
30,800円
IH対応土鍋 白釉 大(3〜5人用)30,800円(税込)/φ30.5×h18cm/2700ml/3.5kg IH対応土鍋 白釉 小(2〜4人用)25,300円(税込)/φ27×h14.5cm/1600ml/2.5kg 卓上で囲んだときの見た目にこだわり、土鍋全体に釉薬を掛けた美しい土鍋です。 内側までしっかり釉薬を掛けるために、土鍋を重ねずに一個ずつ並べて焼成しています。 内側全体にしっかり釉薬を掛けていることで汚れにくくメンテナンスをしていただきやすくなっています。 IHだけでなくガスの直火でもご使用可能です。 料理人に好まれる伊賀の土鍋 伊賀の地は太古の昔、琵琶湖の湖底でした。 その地層から採れる陶土は耐火度が高く、江戸時代より直火の土鍋、行平、土瓶などがこの地で作られてきました。伊賀の陶土は中に炭化した植物を多く含んでいるため、焼成すると多孔性の素地になります。そのため土鍋本体がしっかりと熱を蓄えて食材の芯までじっくりと火を通し、旨みを逃がさず美味しい料理に仕上げます。 またこの素地は遠赤外線効果も発揮し、煮る・焼く・蒸す・焙るなどの調理器具として昔からプロの料理人に好まれてきました。 長谷園がこだわった「熱伝導」 鍋底に伊賀土鍋と熱膨張率が同じ肉厚なカーボン製の発熱体を組み込んだIH対応土鍋です。熱伝導率がよく、ムラなく食材に熱を伝えます。 ※100V・200VのIHにも対応しています。ビルトインタイプ(200V)の場合は中火(700〜1000V)でご使用ください。空焚きはしないでください。
伊賀焼窯元 長谷園
17,600円
ヘルシー蒸し鍋 白 大17,600円(税込)/φ31×h20cm/3200㎖/5.3kg ヘルシー蒸し鍋 白 中14,300円(税込)/φ27×h18cm/1800㎖/3.5kg ※空焚きはできません。 IH対応のヘルシー蒸し鍋はこちら IH対応ヘルシー蒸し鍋 黒釉 大 IH対応ヘルシー蒸し鍋 黒釉 小 IH対応ヘルシー蒸し鍋 白釉 小 アツアツの【蒸し料理】はもちろん、伊賀土の気化熱を利用した【冷やし料理】、「陶製すのこ」を外して【鍋料理】などひとつあればいろいろな楽しみ方が。 一器多様な「ヘルシー蒸し鍋」で、バラエティー豊かな食卓を。 【 卓上で蒸し料理 】 伊賀土の遠赤外線効果と勢いのある蒸気が短時間で食材を蒸し上げ、歯触りのよい美味しい蒸し料理が食卓で楽しめます。食材の旨み・栄養素は逃がさず、余分な脂は落としてヘルシーに蒸し上げ、たくさんの食材を一緒に調理できます。 【 保冷器に 】 水を十分に含ませた土鍋は、外側から水分が蒸発する時の気化熱で鍋内部が冷たく保たれます。さらに本体に氷を敷き詰め、「陶製すのこ」に氷と食材を盛れば卓上冷蔵庫に早変わり。すのこからは余分な水分が落ちるので、食材がべたつくこともありません。 【 蒸し鍋二段活用 】 「陶製すのこ」に乗せる蒸し料理だけでなく、すのこの下の土鍋で同時にもう一品調理をすることもできます。通常土鍋で湯を沸かし、その蒸気ですのこの上の食材を蒸し上げますが、湯ではなく食材を煮込むことで「蒸し料理」も「土鍋料理」も同時に調理します。 【 土鍋として 】 「陶製すのこ」を外せば、通常の土鍋料理・煮込み料理もお楽しみいただけます。遠赤外線効果で食材の芯までしっかり熱を通し、美味しく煮炊きができます。 「ヘルシー蒸し鍋」基本の蒸し料理の楽しみ方 (1)本体の7〜8分目まで(「陶製すのこ...
伊賀焼窯元 長谷園
8,800円
木製敷板付/陶製すのこ付/竹へら付/レシピ付
伊賀焼窯元 長谷園
11,000円
伊賀土鍋 刷毛目 大16,500円(税込)/φ30.5×h20cm/3600㎖/4kg 伊賀土鍋 刷毛目 中11,000円(税込)/φ27×h18cm/2200㎖/3kg 伊賀土鍋 刷毛目 小9,900円(税込)/φ20.5×h12.5cm/800㎖/1.5kg 料理人に好まれる伊賀の土鍋 伊賀の地は太古の昔、琵琶湖の湖底でした。 その地層から採れる陶土は耐火度が高く、江戸時代より直火の土鍋、行平、土瓶などがこの地で作られてきました。伊賀の陶土は中に炭化した植物を多く含んでいるため、焼成すると多孔性の素地になります。そのため土鍋本体がしっかりと熱を蓄えて食材の芯までじっくりと火を通し、旨みを逃がさず美味しい料理に仕上げます。 またこの素地は遠赤外線効果も発揮し、煮る・焼く・蒸す・焙るなどの調理器具として昔からプロの料理人に好まれてきました。 伊賀土鍋 刷毛目の技法 刷毛で模様付け 薄い釉薬を塗り付けてから、水に溶いた白化粧土を刷毛描きし、その塗り跡をそのまま生かした装飾技法。 刷毛の勢いを熟練の職人が表現します。
伊賀焼窯元 長谷園
16,500円
伊賀土鍋 刷毛目 大16,500円(税込)/φ30.5×h20cm/3600㎖/4kg 伊賀土鍋 刷毛目 中11,000円(税込)/φ27×h18cm/2200㎖/3kg 伊賀土鍋 刷毛目 小9,900円(税込)/φ20.5×h12.5cm/800㎖/1.5kg 料理人に好まれる伊賀の土鍋 伊賀の地は太古の昔、琵琶湖の湖底でした。 その地層から採れる陶土は耐火度が高く、江戸時代より直火の土鍋、行平、土瓶などがこの地で作られてきました。伊賀の陶土は中に炭化した植物を多く含んでいるため、焼成すると多孔性の素地になります。そのため土鍋本体がしっかりと熱を蓄えて食材の芯までじっくりと火を通し、旨みを逃がさず美味しい料理に仕上げます。 またこの素地は遠赤外線効果も発揮し、煮る・焼く・蒸す・焙るなどの調理器具として昔からプロの料理人に好まれてきました。 伊賀土鍋 刷毛目の技法 刷毛で模様付け 薄い釉薬を塗り付けてから、水に溶いた白化粧土を刷毛描きし、その塗り跡をそのまま生かした装飾技法。 刷毛の勢いを熟練の職人が表現します。
伊賀焼窯元 長谷園
7,700円
サイズ:φ16.5×h13.5cm/700mL/1kg *雑炊鍋のふたには穴が開いておりません。 その昔、ふたを返して器として使用していた名残で雑炊鍋のふたには穴を開けておりません。 雑炊や麺類、鍋料理を調理後のふたは、温かい器としてお使いいただけますのでぜひお試しください。
伊賀焼窯元 長谷園
6,600円
伊賀土鍋 白釉 大(3〜5人用)11,000円(税込)/φ30.5×h18cm/2700ml/3.5kg 伊賀土鍋 白釉 中(2〜4人用)9,900円(税込)/φ27×h14.5cm/1600ml/2.5kg 伊賀土鍋 白釉 小(1人用)6,600円(税込)/φ19×h10.5cm/600ml/1kg 卓上で囲んだときの見た目にこだわり、土鍋全体に釉薬を掛けた美しい土鍋です。 内側までしっかり釉薬を掛けるために、土鍋を重ねずに一個ずつ並べて焼成しています。 内側全体にしっかり釉薬を掛けていることで汚れにくくメンテナンスをしていただきやすくなっています。 料理人に好まれる伊賀の土鍋 伊賀の地は太古の昔、琵琶湖の湖底でした。 その地層から採れる陶土は耐火度が高く、江戸時代より直火の土鍋、行平、土瓶などがこの地で作られてきました。伊賀の陶土は中に炭化した植物を多く含んでいるため、焼成すると多孔性の素地になります。そのため土鍋本体がしっかりと熱を蓄えて食材の芯までじっくりと火を通し、旨みを逃がさず美味しい料理に仕上げます。 またこの素地は遠赤外線効果も発揮し、煮る・焼くなどの調理器具として昔からプロの料理人に好まれてきました。
Good Feel(グッドフィール)
1,680円
商品詳細 サイズ:幅24.5×奥行き17.5×高さ2.2cm 重量:0.5kg 関連商品HARIO(ハリオ) ガラスのレンジご飯釜1〜2合XRCN-2-B〇電...陶珍 小 粉引(陶製すのこ・敷板付き)長谷園 ACT-71...1,350円5,500円長谷園 かまどさん 3合炊きACT-01 送料無料...長谷園 いぶしぎん(小)(金網×2・チップ(100g)付)ACT-43...16,500円16,500円長谷園 やきやきさん(大)AND-18HARIO(ハリオ)耐熱ガラス製 ボウル 3個セットMXPN-3704...16,500円1,400円スヌーピー【SNOOPY】九谷焼 豆皿 山水SN361-333〇ギフト...スヌーピー【SNOOPY】九谷焼 豆皿 石畳SN363-333〇ギフト...1,500円1,500円スヌーピー【SNOOPY】九谷焼 豆皿 赤絵SN362-333〇ギフト...アデリア 津軽びいどろ 12色のグラス 露草 つゆくさ F-71452...1,500円1,430円
伊賀焼窯元 長谷園
11,000円
伊賀土鍋 伊賀釉 大13,200円(税込)/φ30.5×h17.5cm/2700㎖/3.5kg 伊賀土鍋 伊賀釉 中11,000円(税込)/φ27×h15cm/1500㎖/2.5kg 伊賀土鍋 伊賀釉 小9,350円(税込)/φ20.5×h12.5cm/800㎖/1.5kg 料理人に好まれる伊賀の土鍋 伊賀の地は太古の昔、琵琶湖の湖底でした。 その地層から採れる陶土は耐火度が高く、江戸時代より直火の土鍋、行平、土瓶などがこの地で作られてきました。伊賀の陶土は中に炭化した植物を多く含んでいるため、焼成すると多孔性の素地になります。そのため土鍋本体がしっかりと熱を蓄えて食材の芯までじっくりと火を通し、旨みを逃がさず美味しい料理に仕上げます。 またこの素地は遠赤外線効果も発揮し、煮る・焼く・蒸す・焙るなどの調理器具として昔からプロの料理人に好まれてきました。 伊賀土鍋 伊賀釉の技法 釉薬の尺掛け 伊賀らしいビードロ釉を、ひしゃくを使って流し掛ける技法。 流し掛けてから、さらに釉薬に動きを出すため、素早く鍋ふたを振るスピードとタイミングが重要な技法です。
伊賀焼窯元 長谷園
25,300円
◎いぶしぎん 大25,300円(税込)/φ27.5×h21cm/2400㎖/4kg/金網×3・チップ(桜100g)付/調理時間 約35分 いぶしぎん 小16,500円(税込)/φ23.5×h18cm/1200㎖/3kg/金網×2・チップ(桜100g)付/調理時間 約30分 いぶしぎん ミニ11,000円(税込)/φ19×h15cm/1000㎖/1.5kg/金網×2・チップ(桜100g)付/調理時間 約10分 お部屋で気軽に本格スモーク。 本体とふたの間に水を張るシーリング効果で、煙が外に漏れない仕組み。 ご家庭でも気軽に燻製料理を楽しむことができます。 「いぶしぎん」基本の使い方 (1)チップ・アルミホイルをセットする 10〜12cm角のアルミホイルを2枚用意する。鍋底にアルミホイルを1枚敷き、付属のチップをひとつかみ置く。もう1枚のアルミホイルのふちを持ち上げて受け皿を作り、チップの上にセットする。 チップの量 いぶしぎん ミニ … 約3g いぶしぎん 小 … 約5g いぶしぎん 大 … 約7g ※付属のチップ(桜)は100g入りです。 ※アルミホイルは付属しておりません。 [POINT] ● 食材から出る水分や脂分でチップをぬらさないよう、チップの上に受け皿を敷きます。 ● 受け皿が煙道を妨げないよう、アルミホイルのふちを持ち上げてください。 (2)食材をセットする 付属の網に食材を並べ、鍋にセットする。 セットできる網 いぶしぎん ミニ … 二段 いぶしぎん 小 … 二段 いぶしぎん 大 … 三段 [POINT] ● 食材はキッチンペーパーに挟み込み、水分と脂分をしっかり取って重ならないように網の上に並べてください。 ● 下段の方が高温になるため、肉厚の食材は下段にセットしてください。 ● ミニサイズをご使用の場合...
あなたの食器とキッチン・グッズ
16,500円
煙の少ない画期的な卓上グリル! 室内でも気軽に焼肉が楽しめます。 【サイズ】直径320×高さ105mm 【重量】4.2kg 【生産国】日本 おいさのヒミツ ・伊賀の粗土と下に張った水と火のコラボレーションで、ほとんど煙が出ず、肉でも魚でも野菜でもお部屋で気軽にバーベキューを楽しめます。 ・傾斜した溝のある陶板なので、余分な脂分を落とし、ヘルシーな仕上がりです。 ・陶板の遠赤外線効果で上質な炭火のような焼き味です 伊賀焼窯元 長谷園 微煙陶炉「やきやきさん」 伊賀焼窯元 長谷園 伊賀焼の発祥は、今から千三百年前、遠く天平年間に伊勢神宮の神瓶を造るため、丸柱村寺谷(現 伊賀氏丸柱)の地に窯を興したのが始まりです。 そののち、世の人々の要望に応え、日用の陶器を作るようになりました。以来、織豊時代にかけ、茶道文化が盛んになると、伊賀焼は茶器、雅陶として高い評価を得、利休をはじめ当代の風流人に愛用され、数多くの名品が誕生しました。 長谷園は1832年(天保三年)に、この地に築窯して以来、伊賀焼の伝統と技術を今に継承しつつ、常に時代を見据えたモノづくりに専念しております。 「日常の器だからこそ、こだわりたい。作り手は真の使い手であれ!」という理念をもち、日々精進しております。現代に生きる伊賀焼の逸品をお楽しみ下さい。
伊賀焼窯元 長谷園
27,500円
IHでも土鍋で蒸し鍋を楽しみたい。 肉厚成形で蓄熱力も抜群。毎日のおかず作りでも活躍します。 横から見ると鈴のように見えることから、この名前がつきました。 (1)IHでもガスの直火でも使えます。 IH・ガスの直火どちらの熱源にも対応。幅広い環境でご使用いただけます。 (2)蒸し鍋から煮込み料理まで、楽しみ方いろいろ。 卓上で蒸し鍋はもちろん、陶製すのこを外せば土鍋ならではの煮込み料理も楽しめます。 (3)カラーは使いやすいキャメル。 かわいらしいキャメルの釉は、使い込んだ色の変化も自然に楽しめる人気のカラーです。 サイズ:φ23×h13.5cm(取手除く)/1500mL/3kg レシピ・専用トング付
伊賀焼窯元 長谷園
11,000円
伊賀土鍋 利休十草 大16,500円(税込)/φ30.5×h17.5cm/2700㎖/3.5kg 伊賀土鍋 利休十草 中11,000円(税込)/φ27×h14.5cm/1500㎖/2.5kg 伊賀土鍋 利休十草 小9,900円(税込)/φ20.5×h12.5cm/800㎖/1.5kg 料理人に好まれる伊賀の土鍋 伊賀の地は太古の昔、琵琶湖の湖底でした。 その地層から採れる陶土は耐火度が高く、江戸時代より直火の土鍋、行平、土瓶などがこの地で作られてきました。伊賀の陶土は中に炭化した植物を多く含んでいるため、焼成すると多孔性の素地になります。そのため土鍋本体がしっかりと熱を蓄えて食材の芯までじっくりと火を通し、旨みを逃がさず美味しい料理に仕上げます。 またこの素地は遠赤外線効果も発揮し、煮る・焼く・蒸す・焙るなどの調理器具として昔からプロの料理人に好まれてきました。 伊賀土鍋 利休十草の技法 筆で絵付け 薄い釉薬を刷毛で塗り付けた後、筆で縦の線を均一に引きます。 均一な線を引くには熟練の職人の技が必要です。縞模様が植物の十草に似ていることから、縁起の良い柄として用いられています。