メチャ買いたい.comがお届けする、おすすめの「和包丁牛刀」検索結果。
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和包丁牛刀の商品検索結果全269件中1～60件目

朴鞘 牛刀270mm用(代引不可)【送料無料】

VANCL楽天市場店

3,776円

朴鞘 牛刀270mm用(代引不可)【送料無料】

■商品説明●対応背厚:2.5mm●洋庖丁専用です。●和庖丁にはご使用できません。●サヤ止めピン加工は別途お見積り致します。■直径・サイズ■深さ■重さ■容量●洋庖丁専用です。●和庖丁にはご使用できません。●サヤ止めピン加工は別途お見積り致します。【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】北海道、四国、九州は送料を頂きます。【配送について】沖縄、離島は配送できません。予めご了承ください。
カンダ 【ものやさし】 MH-03 刀子(牛刀) 180mm 129202【送料無料】

VANCL楽天市場店

9,890円

カンダ 【ものやさし】 MH-03 刀子(牛刀) 180mm 129202【送料無料】

カンダ 【ものやさし】 MH-03 刀子(牛刀) 180mm 129202JANコード:4949362714643規格:規格MH-03サイズ:刃渡180mmサイズ容量1:180mm材質:刃身:DPコバルト合金鋼割込 ハンドル:栗の木(表面焼加工)生産地:燕三条『ものやさし』和包丁シリーズ 「ものやさし」とは・・・昔の言葉で、なんとなく優しいという意味です。小川の流れにゆったりと身を任せている花びらの様子で人への優しさを実現した、使う人に優しいキッチングッズです。 ●ハンドルは堅く耐久性の高い栗の木を採用。表面に焼き加工を施すことにより耐久性も向上させています。 【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。
河村刃物 堺菊守 和式 牛刀(両刃)紫檀柄 27cm [AKKA503]【送料無料】

VANCL楽天市場店

15,574円

河村刃物 堺菊守 和式 牛刀(両刃)紫檀柄 27cm [AKKA503]【送料無料】

河村刃物 堺菊守 和式 牛刀(両刃)紫檀柄 27cm [AKKA503]JANコード:4582226902130堺菊守和式シリーズ●ハンドルに和式の柄を採用した、和庖丁感覚の洋庖丁です。●和食料理人の手にピッタリのグリップで、カウンター仕事などでの演出効果も抜群です。●材質:刃物部/モリブデン・バナジウム鋼柄部/紫檀柄■サイズ(cm):27■全長(mm):420■質量(g):220■背厚(mm):3.0【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。
グランドシェフ 牛刀180

e刃物.com楽天店

17,600円

グランドシェフ 牛刀180

刃長180mm、使いやすいサイズの牛刀です。 お肉の切り分けや、野菜を刻んだり魚の切り身をスライスしたりと、ご家庭用からプロの方まで、幅広くお使い頂けます。 堺孝行(さかいたかゆき)のブランドで知られる、刃物の本場堺の青木刃物製作所の人気シリーズ。 和包丁が特に有名ですが、よく切れて、研ぎやすく、かつ錆びにくい、プロ用洋包丁として多くのシェフに愛用されている、ベストセラー『グランドシェフ』シリーズ。 ブレード材質に、300年以上の歴史を誇り、世界最先端の技術を誇る、スウェーデン・ウッデンホルム社の鋼材を使用。 同社の鉱山から発掘した、良質な鉄鉱石により製造された純度の高い鋼材を、日本の精巧な刃物技術と融合させて生まれた、一流の料理人や、料理を愛してやまない方のために製作された最高級の包丁です。 刃長180mm、全長300mm、重さ180g
グランドシェフSP牛刀 180

e刃物.com楽天店

19,250円

グランドシェフSP牛刀 180

刃長180mm、の使いやすい牛刀です。 お肉の切り分けや、野菜を刻んだり魚の切り身をスライスしたりと、ご家庭用からプロの方まで、幅広くお使い頂けます。 堺孝行(さかいたかゆき)のブランドで知られる、刃物の本場堺の青木刃物製作所の人気シリーズ。 和包丁が特に有名ですが、よく切れて、研ぎやすく、かつ錆びにくい、プロ用洋包丁として多くのシェフに愛用されている、ベストセラー『グランドシェフ』シリーズ。 その『グランドシェフ』を基礎に、さらなる切れ味、使いやすさを追い求めて完成したのが、『グランドシェフSP』シリーズです。 ブレード材質に、300年以上の歴史を誇り、世界最先端の技術を誇る、スウェーデン・ウッデンホルム社の鋼材を使用。 同社の鉱山から発掘した、良質な鉄鉱石により製造された純度の高い鋼材を、日本の精巧な刃物技術と融合させて 生まれた、一流の料理人や、料理を愛してやまない方のために製作された最高級の包丁です。 ブレードには、表に「サーモン加工」と呼ばれる窪みがついており、食材に対する切り離れが非常に良く、刃先の鋭い切れ味とともに、一流品ならではの鮮やかな使い心地を生み出しています。 刃長180、全長300mm、重さ175g
鞘 牛刀 210mm用 刃幅53mm以下 厚み3mm以下 ウォルナット 黒檀ピン付

一心刃物

5,456円

鞘 牛刀 210mm用 刃幅53mm以下 厚み3mm以下 ウォルナット 黒檀ピン付

【楽天ランキング「包丁・ナイフ」>「その他」】 ■リアルタイム1位!:2022/1/29 17:19更新 牛刀210mm用の鞘です。 刃幅53mm以下、厚み3mm以下の牛刀に対応します。 ■鞘:ウォルナット ■ピン:黒檀 日本製 ※和包丁タイプの牛刀は入りますが、洋包丁の牛刀は入りません。 差込式の柄が和包丁タイプの牛刀です。
あす楽
和牛刀 切付型 両刃 210mm AUS10 ステンレス 槌目ダマスカス仕様 八角焼漆柄(牛刀 シェフナイフ 槌目 切付牛刀)

刃物・道具の専門店　ほんまもん

19,580円

和牛刀 切付型 両刃 210mm AUS10 ステンレス 槌目ダマスカス仕様 八角焼漆柄(牛刀 シェフナイフ 槌目 切付牛刀)

製品仕様 ■サイズ:全長約370mm 刃部 刃渡り約210mm 刃幅約45mm 刃厚約2mm 柄部 長さ138mm 幅25mm 厚み22mm ■重量:約160g ■材質: 刃部 切刃 AUS10 地金 積層ステンレス 柄部 白樫(漆仕上げ) ■刃の形状:両刃 ■柄の形状:八角 ■製造:日本製 ■特徴: 切刃には、高級刃物の素材として名高い最高品質のAUS10を使用。 高い硬度と耐摩耗性により鋭い切れ味が長く続きます。 マットな槌目模様とダマスカス模様の融合が非常に美しい刃身に仕上がっています。 柄は、丸太から製材し1〜2年掛けて自然乾燥させた白樫の表面を炙り、白樫独特の模様と焦がしの黒のグラデーションが特徴的な八角柄を採用。 仕上げに漆を塗ることで、耐久性と耐薬品性を持つ特徴的な柄に仕上がっています。 切味だけではなく、見た目の美しさにも拘った牛刀です。 ■注意: 食洗機や乾燥はご使用できません。
鞘 和用 黒檀ピン付 牛刀 180mm さや saya sheath

一心刃物

3,740円

鞘 和用 黒檀ピン付 牛刀 180mm さや saya sheath

和牛刀180mm用の鞘になります。 刃幅50mm以下、厚み3mm以下の和牛刀に対応します。 朴木で黒檀のピンが使用されています。 ■鞘:朴木 ■ピン:黒檀 日本製 ※洋包丁にはフィットしません。 ※鞘は刃幅や厚みがご希望の包丁のサイズと合致していても合わない事があります。以下の包丁については本商品【鞘】にフィットすることを確認しています。 ■一心刃物 45層ダマスカス AUS10 和牛刀 180mm ■寛丈 HAP40 牛刀 180mm
鞘 和用 黒檀ピン付 牛刀 240mm さや saya sheath

一心刃物

4,730円

鞘 和用 黒檀ピン付 牛刀 240mm さや saya sheath

和牛刀240mm用の鞘になります。 刃幅53mm以下、厚み4mm以下の和牛刀に対応します。 朴木で黒檀のピンが使用されています。 ■鞘:朴木 ■ピン:黒檀 日本製 ※洋包丁にはフィットしません。 ※鞘は刃幅や厚みがご希望の包丁のサイズと合致していても合わない事があります。以下の包丁については本商品【鞘】にフィットすることを確認しています。 ■佐治武士 粉末ステンレスハイス スーパーゴールド2 花梨瘤 牛刀 240mm
関孫六 ダマスカス パン切 240mm #000AE5207 洋包丁 包丁

一級品の店いっきゅう　楽天市場店

10,470円

関孫六 ダマスカス パン切 240mm #000AE5207 洋包丁 包丁

●刀鍛冶の誇りが息づく「関孫六」の最上位シリーズです。●刀鍛冶の誇りが息づく「関孫六」の最上位シリーズです。●サイズ:390×80×27mm ●重量:275g ●刃渡り:240mm ●材質:刃・ダマスカス鋼/口金・ステンレス鋼/柄・積層強化木 ●生産国:日本関連商品関孫六 ダマスカス 牛刀 210mm #000AE5205 洋包丁 包...関孫六 わかたけパン切210 #000AB5425 洋包丁 包丁...貝印 AB5167 関孫六 匠創 パン切 210mm 洋包丁 包丁...10,470円1,980円3,900円関孫六 15000ST 小三徳145mm 000AE5301 和包丁 ...KHS Bready WOODNyammy(ニャミー) ねこのパン切りナイフ 洋包丁 包丁...10,470円2,270円2,080円関孫六 金寿本鋼和包丁 出刃#000AK5218 和包丁 包丁...関孫六 ダマスカス 牛刀 180mm #000AE5204 洋包丁 包...貝印 橋本幹造 両刃包丁 七寸 和包丁 包丁...10,230円9,770円11,160円貝印 橋本幹造 両刃包丁 刺身 和包丁 包丁...関孫六 15000ST 三徳 165mm 000AE5300 和包丁 ...関孫六 15000ST 菜切り165mm 000AE5306 和包丁 ...11,160円11,160円11,160円
送料無料
【ふるさと納税】【和 NAGOMI】Damascus 牛刀包丁 205mm【最長6ヶ月を目安に発送】

岐阜県関市

88,000円

【ふるさと納税】【和 NAGOMI】Damascus 牛刀包丁 205mm【最長6ヶ月を目安に発送】

謝礼品説明 品名 【和 NAGOMI】Damascus 牛刀包丁 205mm 説明 和 NAGOMI より新たに待望の美しいDamascus(ダマスカス)シリーズが誕生。 「和 NAGOMI Damascus」 「和 NAGOMI」ブランドを冠した包丁に、 ダマスカスの波紋が入った、新シリーズ「和 NAGOMI Damascus」。 鋭い切れ味を生む、VG10鋼材を使用。鎌倉時代より刃物の町として繁栄した、岐阜県関市の伝統と歴史を反映したかのような、美しい波紋を表現しました。 【芯材には、こだわりの鋼材VG10を採用。】 硬度が高く、切れ味や耐摩耗性・耐腐食性が非常に優れた高品質な鋼材です。 職人が何工程もかけて丁寧に研ぎ上げています。 【振る舞うのは、腕か、姿か。】 シンプルなダマスカス模様を纏ったこの包丁は、使うほどに愛着が湧いてきます。誰のためでもない自分だけの趣味に、思う存分、愉しむことのできる包丁です。 【美しいだけじゃないのが、美しい。】 和 NAGOMIのダマスカスは、鋼材がハンドルの部分にまで貫通しているフルタング構造です。 丈夫な上にバランス性に優れているのが特徴であり、目と、手で料理する時間そのものを、味わう包丁です。 【こだわりの、色気】 シンプルで飽きのこないダマスカス模様を選びました。 それにぴったりなのが、赤のハンドルです。 品の良さにこだわったこの赤色を出すまでに、二年もの歳月がかかりました。 握る手の隙間から、チラッと覗く遊び心。れぞ、大人の趣味の醍醐味です。 三星刃物株式会社は創業150年にわたり刃物を製造・販売してきました。 「和 NAGOMI」が誕生するまでに、実に百年を超える時間が必要でした。そして先人の知恵と技と、思いのすべてを受け継ぎ誕生した「和 NAGOMI」。 その一本一本に...
實光|JIKKO 堺實光 日本鋼 牛刀 21cm AZT4602 [AZT4602]

ビックカメラ楽天市場店

10,528円

實光|JIKKO 堺實光 日本鋼 牛刀 21cm AZT4602 [AZT4602]

刀身に日本鋼を使用した洋包丁、堺實光 日本鋼シリーズ「牛刀」■包丁の仕様・形状:牛刀(洋刃)型・刃型:片刃・刃渡りサイズ:21cm■日本鋼を使用 日本鋼はモリブデン鋼に比べてサビやすいですが、優れた刃持ちと鋭い切れ味を持続します。■和包丁のような片刃仕上げ 洋包丁は基本的に両刃です。和包丁に強い實光刃物は洋包丁にも片刃を採用しています。 ※片刃のため、右利き仕様となっております。■日本鋼シリーズ(2021年4月時点取り扱い)・ペティーナイフ(12、13.5、15cm)・牛刀(18、21、24、27、30cm)・筋引(24、27cm)・洋出刃(21、24、27cm)・三徳(18cm)・骨スキ(丸型15cm、角型15cm)※数字は刃渡りサイズです。(實光刃物) 堺600年の歴史 昔から優れた伝統技術を受け継ぐ「堺打刃物」、伝統工芸品に指定され、現在も多くの料理人に愛用されています。 實光は先人の貯えた匠を継承し、時代の先端を行く刃物づくりにまい進しています。
送料無料
【ふるさと納税】H26-09 あすか 37層鋼 牛刀 包丁 31853000001

岐阜県関市

26,000円

【ふるさと納税】H26-09 あすか 37層鋼 牛刀 包丁 31853000001

謝礼品説明 品名 あすか 37層鋼 牛刀 包丁 31853000001 H26-09 説明 あすか|37層鋼 牛刀 伝統とモダンの融合 和テイストな鎚目模様 伝統とモダンの融合 和テイストな鎚目模様 鎚目模様が特長の「37層鋼」。和の要素を感じさせながらも、伝統に寄りすぎない軽やかさと清潔感があるデザインで個性が際立ちます。刃の半分に厚みを持たせているので適度な重みがあり、かぼちゃなど硬い食材が切りやすく、切り離れもよい包丁です。 【製品の特徴】 ● ブレード(刃)について ・芯材にはステンレス鋼でトップクラス、コバルト入りVG-10を採用。 ・サブゼロ加工による抜群の切れ味。 ・オリジナルの鎚目模様。 ・刃に厚みを残し、根菜類など硬い素材が切りやすい半すき仕様。 ・家庭での使いやすさを考え、切れ味はトップクラス、かつ錆びにくさを考慮したブレード。 ・紙が何枚切れるかをカウントする切れ味検査では100枚以上という当社独自の厳しい合格基準を設けています(同クラスでは一般的に60~80 枚が合格基準) ● ハンドルについて ・カラーはブラック。 ・和包丁で一般的な栗型形状ハンドルを進化させました。 ・左右どちらが利き手でも使いやすい左右対称デザインです。 ・特許構造と職人による加工技術が合わさり実現するヤクセル独自のハンドルです。 ・水に強く、汚れがつきにくい積層強化木。 ・口金には錆びに強いハイグレードなステンレス素材 316Lを採用。メンテナンス性にも優れています。 ・エンド部分にロゴ入り ● 牛刀について 刃渡り18cmの牛刀。シェフナイフとも呼ばれ...
送料無料
【 業務用 】グランドシェフ 和包丁 牛刀 300mm業務用 和包丁【 西洋包丁 野菜包丁 万能包丁牛刀 houcho 庖丁 肉包丁 肉屋の包丁 牛刀包丁 お勧め包丁 お勧めシェフナイフ 料理包丁 】

厨房卸問屋 名調

22,638円

【 業務用 】グランドシェフ 和包丁 牛刀 300mm業務用 和包丁【 西洋包丁 野菜包丁 万能包丁牛刀 houcho 庖丁 肉包丁 肉屋の包丁 牛刀包丁 お勧め包丁 お勧めシェフナイフ 料理包丁 】

商品概要刃渡り:300mmグランドシェフ和 包丁シリーズグランドシェフ和の包丁シリーズの特徴スウェーデンウッデホルム特殊鋼を使用し美しい輝きを持った切れ味の良いグランドシェフ和物のシリーズです。グランドシェフ 和牛刀包丁肉、野菜、魚、パンなど万能だが刃が薄いので堅い物を切ると刃欠けの原因になる。 グランドシェフ 和 筋引包丁肉の筋を切ったり、削いだりする肉の薄切り専用の包丁。 グランドシェフ 和 ペテ野菜、果物の皮むきや細工用。 ●刃物など金属製品をお使いになる前に料理で使う包丁や刃物など金属製品は食材を調理した後、すぐに洗浄してください。食材が刃物についたまま、放置されますと錆や水アカの原因となります。また、水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。また柄の付け根は濡れたままにすると腐りやすくなりますのでご注意ください。【2018PO】調理道具なら 厨房卸問屋 名調にお任せください!厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の調理機器、ランキング入賞の人気アイテム、飲食店や施設、イベント等で使う専門の調理器具をいつも格安・激安価格で通販しています。ご家庭でもプロ専門の調理道具を使って、毎日の料理・お弁当作りなどを今まで以上に楽しんでみてはいかがでしょうか?キッチンが楽しくなること請け合いです。「〜に使う道具が無いか?」「欲しい商品があるが、商品名が分からない」など、ご不明な点は、担当:スタッフまでお気軽にお問い合わせください。お問い合わせ:info@meicho.ne.jp
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鞘 和牛刀270mm用 刃幅63mm以下 厚み4.5mm以下 朴木 黒檀ピン付

一心刃物

4,862円

鞘 和牛刀270mm用 刃幅63mm以下 厚み4.5mm以下 朴木 黒檀ピン付

和牛刀270mm用の鞘です。 刃幅63mm以下、厚み4.5mm以下の和牛刀包丁まで対応します。 ■鞘:朴木 ■ピン:黒檀 日本製 ※洋包丁にはフィットしません。
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鞘 和牛刀180mm用【刃幅52mm以下、厚み4.5mm以下】 朴木 黒檀ピン付

一心刃物

4,268円

鞘 和牛刀180mm用【刃幅52mm以下、厚み4.5mm以下】 朴木 黒檀ピン付

和牛刀180mm用の鞘です。 刃幅52mm以下、厚み4.5mm以下の和牛刀包丁まで対応します。 ■鞘:朴木 ■ピン:黒檀 日本製 ※洋包丁にはフィットしません。
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包丁 堺孝行 銀三鋼ダマスカス 牛刀 7寸 210mm 安来銀三鋼 水牛八角柄 銀紙3号 日本製 和包丁

一心刃物

82,830円

包丁 堺孝行 銀三鋼ダマスカス 牛刀 7寸 210mm 安来銀三鋼 水牛八角柄 銀紙3号 日本製 和包丁

ダマスカス銀三割込シリーズ 600年の歴史を持つ堺刃物の伝統を守り続ける堺孝行ブランド。 細部にわたる仕上げのクオリティは上質な包丁を作り出す職人のプライドであり、受け継がれてきた伝承の業です。 サビに強い高級鋼材の銀三鋼を芯材に使用し、美しい波紋を表現したダマスカス模様が特徴の魅せる包丁です。 銀三鋼は非常に硬く研ぎを一度すると非常に長切れするので長時間作業をされる方にお勧めです。 牛刀包丁 ■刃渡り:210mm ■銘:堺孝行 ■刃:安来銀三鋼 ■柄:水牛八角 ※こちらの商品はお取り寄せとなります。製造元より納期が確認でき次第速やかにお知らせいたしますので、当店からの連絡をお待ちください。 ※サビにくい鋼材で造られていますが、錆防止のために使用後はきれいに洗い、必ず水気を拭き取ってください。 ※刃こぼれや、折れ、割れまたは刃が曲がる場合がありますので、冷凍食品には冷凍ナイフ、魚の骨やカニなどの硬いものを切る際には出刃包丁など、それぞれの用途に合わせた専用の包丁をお使いください。たとえ薄い冷凍肉や冷凍した魚のすり身、または小さい骨であっても、刃を痛めますのでご使用はおやめください。
實光|JIKKO 堺實光 INOX 牛刀 27cm AZT0904 [AZT0904]

ビックカメラ楽天市場店

20,891円

實光|JIKKO 堺實光 INOX 牛刀 27cm AZT0904 [AZT0904]

サビに強いモリブデン鋼を使用、堺實光 INOXシリーズ「牛刀」■包丁の仕様・形状:牛刀(洋刃)型・刃型:片刃・刃渡りサイズ:27cm■サビに強いモリブデン鋼 炭素、ケイ素、マンガンの主3元素の他にクローム、モリブデンを含有しております。鋼の中にクロームを12%以上加えることによって耐食性が向上しサビが出にくくなります。■切れ味の抜群、刃持ちの良さ 一日にかなりの量を切る場合なども切れ味が維持できる包丁になっています。■和包丁のような片刃仕上げ 洋包丁は基本的に両刃です。和包丁に強い實光刃物は洋包丁にも片刃を採用しています。 ※完全な片刃ではなく片刃に近い刃付けです。 ※片刃のため、右利き仕様となっております。■INOXシリーズ(2021年4月時点取り扱い)・ペティーナイフ(12、15cm)・牛刀(18、21、24、27、30cm)・筋引(24、27cm)・洋出刃(21、24cm)・三徳(18cm)・骨スキ(丸型15cm、角型15cm)※数字は刃渡りサイズです。(實光刃物) 堺600年の歴史 昔から優れた伝統技術を受け継ぐ「堺打刃物」、伝統工芸品に指定され、現在も多くの料理人に愛用されています。 實光は先人の貯えた匠を継承し、時代の先端を行く刃物づくりにまい進しています。
實光|JIKKO 堺實光 日本鋼 牛刀 24cm AZT4603 [AZT4603]

ビックカメラ楽天市場店

12,748円

實光|JIKKO 堺實光 日本鋼 牛刀 24cm AZT4603 [AZT4603]

刀身に日本鋼を使用した洋包丁、堺實光 日本鋼シリーズ「牛刀」■包丁の仕様・形状:牛刀(洋刃)型・刃型:片刃・刃渡りサイズ:24cm■日本鋼を使用 日本鋼はモリブデン鋼に比べてサビやすいですが、優れた刃持ちと鋭い切れ味を持続します。■和包丁のような片刃仕上げ 洋包丁は基本的に両刃です。和包丁に強い實光刃物は洋包丁にも片刃を採用しています。 ※片刃のため、右利き仕様となっております。■日本鋼シリーズ(2021年4月時点取り扱い)・ペティーナイフ(12、13.5、15cm)・牛刀(18、21、24、27、30cm)・筋引(24、27cm)・洋出刃(21、24、27cm)・三徳(18cm)・骨スキ(丸型15cm、角型15cm)※数字は刃渡りサイズです。(實光刃物) 堺600年の歴史 昔から優れた伝統技術を受け継ぐ「堺打刃物」、伝統工芸品に指定され、現在も多くの料理人に愛用されています。 實光は先人の貯えた匠を継承し、時代の先端を行く刃物づくりにまい進しています。
實光|JIKKO 堺實光 INOX 牛刀 24cm AZT0903 [AZT0903]

ビックカメラ楽天市場店

17,518円

實光|JIKKO 堺實光 INOX 牛刀 24cm AZT0903 [AZT0903]

サビに強いモリブデン鋼を使用、堺實光 INOXシリーズ「牛刀」■包丁の仕様・形状:牛刀(洋刃)型・刃型:片刃・刃渡りサイズ:24cm■サビに強いモリブデン鋼 炭素、ケイ素、マンガンの主3元素の他にクローム、モリブデンを含有しております。鋼の中にクロームを12%以上加えることによって耐食性が向上しサビが出にくくなります。■切れ味の抜群、刃持ちの良さ 一日にかなりの量を切る場合なども切れ味が維持できる包丁になっています。■和包丁のような片刃仕上げ 洋包丁は基本的に両刃です。和包丁に強い實光刃物は洋包丁にも片刃を採用しています。 ※完全な片刃ではなく片刃に近い刃付けです。 ※片刃のため、右利き仕様となっております。■INOXシリーズ(2021年4月時点取り扱い)・ペティーナイフ(12、15cm)・牛刀(18、21、24、27、30cm)・筋引(24、27cm)・洋出刃(21、24cm)・三徳(18cm)・骨スキ(丸型15cm、角型15cm)※数字は刃渡りサイズです。(實光刃物) 堺600年の歴史 昔から優れた伝統技術を受け継ぐ「堺打刃物」、伝統工芸品に指定され、現在も多くの料理人に愛用されています。 實光は先人の貯えた匠を継承し、時代の先端を行く刃物づくりにまい進しています。
實光|JIKKO 堺實光 INOX 牛刀 18cm AZT0901 [AZT0901]

ビックカメラ楽天市場店

12,502円

實光|JIKKO 堺實光 INOX 牛刀 18cm AZT0901 [AZT0901]

サビに強いモリブデン鋼を使用、堺實光 INOXシリーズ「牛刀」■包丁の仕様・形状:牛刀(洋刃)型・刃型:片刃・刃渡りサイズ:18cm■サビに強いモリブデン鋼 炭素、ケイ素、マンガンの主3元素の他にクローム、モリブデンを含有しております。鋼の中にクロームを12%以上加えることによって耐食性が向上しサビが出にくくなります。■切れ味の抜群、刃持ちの良さ 一日にかなりの量を切る場合なども切れ味が維持できる包丁になっています。■和包丁のような片刃仕上げ 洋包丁は基本的に両刃です。和包丁に強い實光刃物は洋包丁にも片刃を採用しています。 ※完全な片刃ではなく片刃に近い刃付けです。 ※片刃のため、右利き仕様となっております。■INOXシリーズ(2021年4月時点取り扱い)・ペティーナイフ(12、15cm)・牛刀(18、21、24、27、30cm)・筋引(24、27cm)・洋出刃(21、24cm)・三徳(18cm)・骨スキ(丸型15cm、角型15cm)※数字は刃渡りサイズです。(實光刃物) 堺600年の歴史 昔から優れた伝統技術を受け継ぐ「堺打刃物」、伝統工芸品に指定され、現在も多くの料理人に愛用されています。 實光は先人の貯えた匠を継承し、時代の先端を行く刃物づくりにまい進しています。
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【ふるさと納税】H28-27 あすか 69層鋼 牛刀 包丁 31856000001

岐阜県関市

28,000円

【ふるさと納税】H28-27 あすか 69層鋼 牛刀 包丁 31856000001

謝礼品説明 品名 あすか 69層鋼 牛刀 包丁 31856000001 H28-27 説明 あすか|69層鋼 牛刀 最高級ダマスカス包丁はギフトにも最適 直線的なデザインをさらに際立たせる、ダマスカス模様の「69層鋼」は高級ラインです。 刃物特有の美しさと抜群の切れ味を併せもち、大切な人や特別な日のギフトにもふさわしい一品です。 ● ブレード(刃)について ・芯材にはステンレス鋼でトップクラス、コバルト入りVG-10を採用。 ・サブゼロ加工による抜群の切れ味。 ・高級包丁の代名詞と言える、ダマスカス模様。 ・家庭での使いやすさを考え、切れ味はトップクラス、かつ錆びにくさを考慮したブレード。 ・紙が何枚切れるかをカウントする切れ味検査では100枚以上という当社独自の厳しい合格基準を設けています(同クラスでは一般的に60~ 80枚が合格基準) ・ブランド名はレーザー刻印 ● ハンドルについて ・カラーはブラック。 ・和包丁で一般的な栗型形状ハンドルを進化させました。 ・左右どちらが利き手でも使いやすい左右対称デザインです。 ・特許構造と職人による加工技術が合わさり実現するヤクセル独自のハンドルです。 ・水に強く、汚れがつきにくい積層強化木。 ・口金には錆びに強いハイグレードなステンレス素材316Lを採用。メンテナンス性にも優れています。 ・エンド部分にロゴ入り ● 牛刀について 刃渡り18cmの牛刀。シェフナイフとも呼ばれ、三徳包丁と比較して刃渡りが長く、大きな肉の塊や野菜などを切る時に便利です。細くなった先端を利用して切ったり、刃の曲線を生かして軽やかに刻むこともできます。同シリーズで三徳包丁、ペティナイフもご用意しています 内容 【容量】:牛刀×1 【サイズ】:牛刀(全長310mm/刃渡り180mm) 【重さ】:約149g ...
送料無料
【ふるさと納税】H24-33 あすか 3層鋼 牛刀 包丁 31850000001

岐阜県関市

24,000円

【ふるさと納税】H24-33 あすか 3層鋼 牛刀 包丁 31850000001

謝礼品説明 品名 H24-33 あすか 3層鋼 牛刀 包丁 31850000001 説明 あすか|3層鋼 牛刀 ナチュラル&シンプル毎日の料理が楽しくなる 温かみのある白木ハンドルが目を引く「3層鋼」。切れ味はトップクラスながら、機能とデザインをシンプルにすることでコストパフォーマンスのよい包丁に仕上げました。 高級包丁を初めて使う方や、明るいキッチンのインテリアになじむ包丁をお探しの方にぴったりです。 【製品の特徴】 ● ブレード(刃)について ・芯材にはステンレス鋼でトップクラス、コバルト入りVG-10を採用。 ・サブゼロ加工による抜群の切れ味。 ・家庭での使いやすさを考え、切れ味はトップクラス、かつ錆びにくさを考慮したブレード。 ・紙が何枚切れるかをカウントする切れ味検査では100枚以上という当社独自の厳しい合格基準を設けています(同クラスでは一般的に60~80枚が合格基準) ・ブランド名はレーザー刻印 ● ハンドルについて ・白木を生かしたナチュラルカラー。 ・和包丁で一般的な栗型形状ハンドルを進化させました。 ・左右どちらが利き手でも使いやすい左右対称デザインです。 ・特許構造と職人による加工技術が合わさり実現するヤクセル独自のハンドルです。 ・水に強く、汚れがつきにくい積層強化木。 ・口金には錆びに強いハイグレードなステンレス素材316Lを採用。メンテナンス性にも優れています。 ・エンド部分にロゴ入り ● 牛刀について 刃渡り18cmの牛刀。シェフナイフとも呼ばれ、三徳包丁と比較して刃渡りが長く、大きな肉の塊や野菜などを切る時に便利です。細くなった先端を利用して切ったり、刃の曲線を生かして軽やかに刻むこともできます。同シリーズで三徳包丁...
實光|JIKKO 堺實光 日本鋼 牛刀 30cm AZT4605 [AZT4605]

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16,860円

實光|JIKKO 堺實光 日本鋼 牛刀 30cm AZT4605 [AZT4605]

刀身に日本鋼を使用した洋包丁、堺實光 日本鋼シリーズ「牛刀」■包丁の仕様・形状:牛刀(洋刃)型・刃型:片刃・刃渡りサイズ:30cm■日本鋼を使用 日本鋼はモリブデン鋼に比べてサビやすいですが、優れた刃持ちと鋭い切れ味を持続します。■和包丁のような片刃仕上げ 洋包丁は基本的に両刃です。和包丁に強い實光刃物は洋包丁にも片刃を採用しています。 ※片刃のため、右利き仕様となっております。■日本鋼シリーズ(2021年4月時点取り扱い)・ペティーナイフ(12、13.5、15cm)・牛刀(18、21、24、27、30cm)・筋引(24、27cm)・洋出刃(21、24、27cm)・三徳(18cm)・骨スキ(丸型15cm、角型15cm)※数字は刃渡りサイズです。(實光刃物) 堺600年の歴史 昔から優れた伝統技術を受け継ぐ「堺打刃物」、伝統工芸品に指定され、現在も多くの料理人に愛用されています。 實光は先人の貯えた匠を継承し、時代の先端を行く刃物づくりにまい進しています。
實光|JIKKO 堺實光 日本鋼 牛刀 18cm AZT4601 [AZT4601]

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9,623円

實光|JIKKO 堺實光 日本鋼 牛刀 18cm AZT4601 [AZT4601]

刀身に日本鋼を使用した洋包丁、堺實光 日本鋼シリーズ「牛刀」■包丁の仕様・形状:牛刀(洋刃)型・刃型:片刃・刃渡りサイズ:18cm■日本鋼を使用 日本鋼はモリブデン鋼に比べてサビやすいですが、優れた刃持ちと鋭い切れ味を持続します。■和包丁のような片刃仕上げ 洋包丁は基本的に両刃です。和包丁に強い實光刃物は洋包丁にも片刃を採用しています。 ※片刃のため、右利き仕様となっております。■日本鋼シリーズ(2021年4月時点取り扱い)・ペティーナイフ(12、13.5、15cm)・牛刀(18、21、24、27、30cm)・筋引(24、27cm)・洋出刃(21、24、27cm)・三徳(18cm)・骨スキ(丸型15cm、角型15cm)※数字は刃渡りサイズです。(實光刃物) 堺600年の歴史 昔から優れた伝統技術を受け継ぐ「堺打刃物」、伝統工芸品に指定され、現在も多くの料理人に愛用されています。 實光は先人の貯えた匠を継承し、時代の先端を行く刃物づくりにまい進しています。
實光|JIKKO 堺實光 INOX 牛刀 30cm AZT0905 [AZT0905]

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25,166円

實光|JIKKO 堺實光 INOX 牛刀 30cm AZT0905 [AZT0905]

サビに強いモリブデン鋼を使用、堺實光 INOXシリーズ「牛刀」■包丁の仕様・形状:牛刀(洋刃)型・刃型:片刃・刃渡りサイズ:30cm■サビに強いモリブデン鋼 炭素、ケイ素、マンガンの主3元素の他にクローム、モリブデンを含有しております。鋼の中にクロームを12%以上加えることによって耐食性が向上しサビが出にくくなります。■切れ味の抜群、刃持ちの良さ 一日にかなりの量を切る場合なども切れ味が維持できる包丁になっています。■和包丁のような片刃仕上げ 洋包丁は基本的に両刃です。和包丁に強い實光刃物は洋包丁にも片刃を採用しています。 ※完全な片刃ではなく片刃に近い刃付けです。 ※片刃のため、右利き仕様となっております。■INOXシリーズ(2021年4月時点取り扱い)・ペティーナイフ(12、15cm)・牛刀(18、21、24、27、30cm)・筋引(24、27cm)・洋出刃(21、24cm)・三徳(18cm)・骨スキ(丸型15cm、角型15cm)※数字は刃渡りサイズです。(實光刃物) 堺600年の歴史 昔から優れた伝統技術を受け継ぐ「堺打刃物」、伝統工芸品に指定され、現在も多くの料理人に愛用されています。 實光は先人の貯えた匠を継承し、時代の先端を行く刃物づくりにまい進しています。
實光|JIKKO 堺實光 日本鋼 牛刀 27cm AZT4604 [AZT4604]

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14,805円

實光|JIKKO 堺實光 日本鋼 牛刀 27cm AZT4604 [AZT4604]

刀身に日本鋼を使用した洋包丁、堺實光 日本鋼シリーズ「牛刀」■包丁の仕様・形状:牛刀(洋刃)型・刃型:片刃・刃渡りサイズ:27cm■日本鋼を使用 日本鋼はモリブデン鋼に比べてサビやすいですが、優れた刃持ちと鋭い切れ味を持続します。■和包丁のような片刃仕上げ 洋包丁は基本的に両刃です。和包丁に強い實光刃物は洋包丁にも片刃を採用しています。 ※片刃のため、右利き仕様となっております。■日本鋼シリーズ(2021年4月時点取り扱い)・ペティーナイフ(12、13.5、15cm)・牛刀(18、21、24、27、30cm)・筋引(24、27cm)・洋出刃(21、24、27cm)・三徳(18cm)・骨スキ(丸型15cm、角型15cm)※数字は刃渡りサイズです。(實光刃物) 堺600年の歴史 昔から優れた伝統技術を受け継ぐ「堺打刃物」、伝統工芸品に指定され、現在も多くの料理人に愛用されています。 實光は先人の貯えた匠を継承し、時代の先端を行く刃物づくりにまい進しています。
實光|JIKKO 堺實光 プレミアムマスター2 牛刀 24cm(ツバ付) AZT8103 [AZT8103]

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21,795円

實光|JIKKO 堺實光 プレミアムマスター2 牛刀 24cm(ツバ付) AZT8103 [AZT8103]

刀身に銀三鋼を使用した切れる洋包丁、堺實光 プレミアムマスター2シリーズ「牛刀」■包丁の仕様・形状:牛刀(洋刃)型・刃型:片刃・刃渡りサイズ:24cm■高級素材の銀三鋼を使用 銀三鋼はサビに強いステンレス鋼です。材質の硬度も高いため、切れ味が持続します。 ※使い方によってサビは出るのでご注意ください。■和包丁のような片刃仕上げ 洋包丁は基本的に両刃です。和包丁に強い實光刃物は洋包丁にも片刃を採用しています。 ※完全な片刃ではなく片刃に近い刃付けです。 ※片刃のため、右利き仕様となっております。■プレミアムマスター2シリーズ(2021年4月時点取り扱い)・ペティーナイフ(12、15cm)・牛刀(18、21、24、27、30cm)・筋引(24、27cm)・洋出刃(21、24、27cm)・三徳(18cm)・骨スキ(丸型15cm、角型15cm)※数字は刃渡りサイズです。(實光刃物) 堺600年の歴史 昔から優れた伝統技術を受け継ぐ「堺打刃物」、伝統工芸品に指定され、現在も多くの料理人に愛用されています。 實光は先人の貯えた匠を継承し、時代の先端を行く刃物づくりにまい進しています。
實光|JIKKO 堺實光 プレミアムマスター2 牛刀 30cm(ツバ付) AZT8185 [AZT8185]

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27,469円

實光|JIKKO 堺實光 プレミアムマスター2 牛刀 30cm(ツバ付) AZT8185 [AZT8185]

刀身に銀三鋼を使用した切れる洋包丁、堺實光 プレミアムマスター2シリーズ「牛刀」■包丁の仕様・形状:牛刀(洋刃)型・刃型:片刃・刃渡りサイズ:30cm■高級素材の銀三鋼を使用 銀三鋼はサビに強いステンレス鋼です。材質の硬度も高いため、切れ味が持続します。 ※使い方によってサビは出るのでご注意ください。■和包丁のような片刃仕上げ 洋包丁は基本的に両刃です。和包丁に強い實光刃物は洋包丁にも片刃を採用しています。 ※完全な片刃ではなく片刃に近い刃付けです。 ※片刃のため、右利き仕様となっております。■プレミアムマスター2シリーズ(2021年4月時点取り扱い)・ペティーナイフ(12、15cm)・牛刀(18、21、24、27、30cm)・筋引(24、27cm)・洋出刃(21、24、27cm)・三徳(18cm)・骨スキ(丸型15cm、角型15cm)※数字は刃渡りサイズです。(實光刃物) 堺600年の歴史 昔から優れた伝統技術を受け継ぐ「堺打刃物」、伝統工芸品に指定され、現在も多くの料理人に愛用されています。 實光は先人の貯えた匠を継承し、時代の先端を行く刃物づくりにまい進しています。
18-0 ゴム板付 庖丁差し 流し掛式 2段 大 庖丁差し 流し掛けタイプ 包丁入れ 刺身包丁入れ 和包丁入れ 庖丁ケース 日本製 包丁差し ステン包丁差し ステン包丁入れ 寿し包丁入れ...

ふじたクッキング

10,896円

18-0 ゴム板付 庖丁差し 流し掛式 2段 大 庖丁差し 流し掛けタイプ 包丁入れ 刺身包丁入れ 和包丁入れ 庖丁ケース 日本製 包丁差し ステン包丁差し ステン包丁入れ 寿し包丁入れ...

商品の詳細 サイズ(mm) 約333×107×高さ372mm ゴム板切り込みサイズ:288×10mm流し掛け巾:45mm 材質 18-0ステンレス18-0 ゴム板付 庖丁差し 流し掛式 2段 大 庖丁差し 流し掛けタイプステンレス製で衛生的です。 狭小スペースの厨房にもおすすめです。
送料無料
【ふるさと納税】H30-06 志津刃物製作所:和とモダンが共存するオールステンレス包丁「京」 牛刀包丁 210mm

岐阜県関市

30,000円

【ふるさと納税】H30-06 志津刃物製作所:和とモダンが共存するオールステンレス包丁「京」 牛刀包丁 210mm

謝礼品説明 品名 H30-06 志津刃物製作所:和とモダンが共存するオールステンレス包丁「京」 牛刀包丁 210mm 説明 日本刀のような趣のある美しい刃波、ハンドルとブレードに継ぎ目のないオールステンレス製。 ブレードにはサビに強い三層構造を使用し、関鍛冶職人の匠の技によって丁寧に刃付されていますので鮮やかな切れ味が長続きします。 ハンドルのデザインは優しく手になじむ独自のスタイルを追求、柄の中が空洞なので軽く長時間使用しても疲れにくく、使い心地のいい包丁です。 鏡研磨後に再度つや消し加工を施し、包丁全体のフォルムに合わせた柔らかい質感に仕上げました。 切れ味、デザイン共にキッチンをスタイリッシュに演出します。 志津刃物製作所は、刃物の町、岐阜県関市で1959年より包丁を中心とした道具を製造販売しています。 関市は鎌倉時代より刀匠たちが分業により集まり刀を作っていました。 包丁もたくさんの工程を経て作り上げられます。 それぞれの工程を専門の職人は作っていく…、私たちはその精神を受け継ぎ、包丁の製造工程一つひとつをとても大切にしています。 使うほどに愛着がわく、長く使っていただけるものをつくる、それが私達の想いです。 容量 包丁×1 【サイズ】刃渡り:210mm 提供元 有限会社志津刃物製作所 :0575−22−0956 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。
重勝 八角暗銀漆柄セット 和牛刀 210mm 和ペティ 150mm AUS10 ステンレス ダマスカス仕様(牛刀 ペティ シェフナイフ 包丁セット 積層模様 漆柄)

刃物・道具の専門店　ほんまもん

37,050円

重勝 八角暗銀漆柄セット 和牛刀 210mm 和ペティ 150mm AUS10 ステンレス ダマスカス仕様(牛刀 ペティ シェフナイフ 包丁セット 積層模様 漆柄)

製品仕様 ◎牛刀 ■サイズ:全長約370mm 刃部 刃渡り約210mm 刃幅約45mm 刃厚約2mm 柄部 長さ138mm 幅25mm 厚み22mm ■重量:約160g 牛刀の単品はこちら ◎ペティ ■サイズ:全長約270mm 刃部 刃渡り約150mm 刃幅約30mm 刃厚約2mm 柄部 長さ120mm 幅25mm 厚み22mm ■重量:約90g ペティの単品はこちら ◎ペティ/牛刀 ■材質: 刃部 切刃 AUS10 地金 積層ステンレス 柄部 白樫(漆仕上げ) ■刃の形状:両刃 ■柄の形状:八角 ■製造:日本製 ■特徴: 切刃には、高級刃物の素材として名高い最高品質のAUS10を使用。 高い硬度と耐摩耗性により鋭い切れ味が長く続きます。 柄は、丸太から製材し1〜2年かけて自然乾燥させた白樫の表面に独自の加工を施した特徴的な八角柄を採用。 仕上げに漆を塗ることで、耐久性と耐薬品性を持つ特徴的な柄に仕上がっています。 ■注意: 食洗機や乾燥はご使用できません。
實光|JIKKO 堺實光 プレミアムマスター2 牛刀 21cm(ツバ付) AZT8102 [AZT8102]

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17,600円

實光|JIKKO 堺實光 プレミアムマスター2 牛刀 21cm(ツバ付) AZT8102 [AZT8102]

刀身に銀三鋼を使用した切れる洋包丁、堺實光 プレミアムマスター2シリーズ「牛刀」■包丁の仕様・形状:牛刀(洋刃)型・刃型:片刃・刃渡りサイズ:21cm■高級素材の銀三鋼を使用 銀三鋼はサビに強いステンレス鋼です。材質の硬度も高いため、切れ味が持続します。 ※使い方によってサビは出るのでご注意ください。■和包丁のような片刃仕上げ 洋包丁は基本的に両刃です。和包丁に強い實光刃物は洋包丁にも片刃を採用しています。 ※完全な片刃ではなく片刃に近い刃付けです。 ※片刃のため、右利き仕様となっております。■プレミアムマスター2シリーズ(2021年4月時点取り扱い)・ペティーナイフ(12、15cm)・牛刀(18、21、24、27、30cm)・筋引(24、27cm)・洋出刃(21、24、27cm)・三徳(18cm)・骨スキ(丸型15cm、角型15cm)※数字は刃渡りサイズです。(實光刃物) 堺600年の歴史 昔から優れた伝統技術を受け継ぐ「堺打刃物」、伝統工芸品に指定され、現在も多くの料理人に愛用されています。 實光は先人の貯えた匠を継承し、時代の先端を行く刃物づくりにまい進しています。
河村刃物|KAWAMURA HAMONO 堺 菊守 和式 牛刀(紫檀柄) 21cm AKKA501 [AKKA501]

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10,879円

河村刃物|KAWAMURA HAMONO 堺 菊守 和式 牛刀(紫檀柄) 21cm AKKA501 [AKKA501]

ハンドルに和式の柄を採用した和包丁感覚の洋包丁、堺 菊守 和式シリーズ「牛刀」■包丁の仕様・形状:牛刀(洋刃)型・刃型:両刃・表示サイズ:21cm※表示サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡り(刃先からアゴまで)の寸法です。■演出効果抜群 高級感ある紫檀柄なので、カウンターから調理場が見える場所での使用にオススメです。■和式シリーズ(2021年4月時点取り扱い)・ペティナイフ(15cm)・牛刀(21、24、27、30cm)・筋引(27cm)・三徳(17cm)
實光|JIKKO 堺實光 プレミアムマスター2 牛刀 27cm(ツバ付) AZT8104 [AZT8104]

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24,345円

實光|JIKKO 堺實光 プレミアムマスター2 牛刀 27cm(ツバ付) AZT8104 [AZT8104]

刀身に銀三鋼を使用した切れる洋包丁、堺實光 プレミアムマスター2シリーズ「牛刀」■包丁の仕様・形状:牛刀(洋刃)型・刃型:片刃・刃渡りサイズ:27cm■高級素材の銀三鋼を使用 銀三鋼はサビに強いステンレス鋼です。材質の硬度も高いため、切れ味が持続します。 ※使い方によってサビは出るのでご注意ください。■和包丁のような片刃仕上げ 洋包丁は基本的に両刃です。和包丁に強い實光刃物は洋包丁にも片刃を採用しています。 ※完全な片刃ではなく片刃に近い刃付けです。 ※片刃のため、右利き仕様となっております。■プレミアムマスター2シリーズ(2021年4月時点取り扱い)・ペティーナイフ(12、15cm)・牛刀(18、21、24、27、30cm)・筋引(24、27cm)・洋出刃(21、24、27cm)・三徳(18cm)・骨スキ(丸型15cm、角型15cm)※数字は刃渡りサイズです。(實光刃物) 堺600年の歴史 昔から優れた伝統技術を受け継ぐ「堺打刃物」、伝統工芸品に指定され、現在も多くの料理人に愛用されています。 實光は先人の貯えた匠を継承し、時代の先端を行く刃物づくりにまい進しています。
河村刃物|KAWAMURA HAMONO 堺 菊守 和式 牛刀(紫檀柄) 30cm AKKA504 [AKKA504]

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16,506円

河村刃物|KAWAMURA HAMONO 堺 菊守 和式 牛刀(紫檀柄) 30cm AKKA504 [AKKA504]

ハンドルに和式の柄を採用した和包丁感覚の洋包丁、堺 菊守 和式シリーズ「牛刀」■包丁の仕様・形状:牛刀(洋刃)型・刃型:両刃・表示サイズ:30cm※表示サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡り(刃先からアゴまで)の寸法です。■演出効果抜群 高級感ある紫檀柄なので、カウンターから調理場が見える場所での使用にオススメです。■和式シリーズ(2021年4月時点取り扱い)・ペティナイフ(15cm)・牛刀(21、24、27、30cm)・筋引(27cm)・三徳(17cm)
河村刃物|KAWAMURA HAMONO 堺 菊守 和式 牛刀(紫檀柄) 27cm AKKA503 [AKKA503]

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14,631円

河村刃物|KAWAMURA HAMONO 堺 菊守 和式 牛刀(紫檀柄) 27cm AKKA503 [AKKA503]

ハンドルに和式の柄を採用した和包丁感覚の洋包丁、堺 菊守 和式シリーズ「牛刀」■包丁の仕様・形状:牛刀(洋刃)型・刃型:両刃・表示サイズ:27cm※表示サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡り(刃先からアゴまで)の寸法です。■演出効果抜群 高級感ある紫檀柄なので、カウンターから調理場が見える場所での使用にオススメです。■和式シリーズ(2021年4月時点取り扱い)・ペティナイフ(15cm)・牛刀(21、24、27、30cm)・筋引(27cm)・三徳(17cm)
【エントリーで2倍pt(4/18まで)】 實光|JIKKO 堺實光 プレミアムマスター2 牛刀 18cm(ツバ付) AZT8101 [AZT8101]

ビックカメラ楽天市場店

16,366円

【エントリーで2倍pt(4/18まで)】 實光|JIKKO 堺實光 プレミアムマスター2 牛刀 18cm(ツバ付) AZT8101 [AZT8101]

刀身に銀三鋼を使用した切れる洋包丁、堺實光 プレミアムマスター2シリーズ「牛刀」■包丁の仕様・形状:牛刀(洋刃)型・刃型:片刃・刃渡りサイズ:18cm■高級素材の銀三鋼を使用 銀三鋼はサビに強いステンレス鋼です。材質の硬度も高いため、切れ味が持続します。 ※使い方によってサビは出るのでご注意ください。■和包丁のような片刃仕上げ 洋包丁は基本的に両刃です。和包丁に強い實光刃物は洋包丁にも片刃を採用しています。 ※完全な片刃ではなく片刃に近い刃付けです。 ※片刃のため、右利き仕様となっております。■プレミアムマスター2シリーズ(2021年4月時点取り扱い)・ペティーナイフ(12、15cm)・牛刀(18、21、24、27、30cm)・筋引(24、27cm)・洋出刃(21、24、27cm)・三徳(18cm)・骨スキ(丸型15cm、角型15cm)※数字は刃渡りサイズです。(實光刃物) 堺600年の歴史 昔から優れた伝統技術を受け継ぐ「堺打刃物」、伝統工芸品に指定され、現在も多くの料理人に愛用されています。 實光は先人の貯えた匠を継承し、時代の先端を行く刃物づくりにまい進しています。
カンダ|Kanda 【ものやさし】 MH-05 刀子(牛刀) 240mm

ビックカメラ楽天市場店

14,630円

カンダ|Kanda 【ものやさし】 MH-05 刀子(牛刀) 240mm

『ものやさし』和包丁シリーズ「ものやさし」とは・・・昔の言葉で、なんとなく優しいという意味です。小川の流れにゆったりと身を任せている花びらの様子で人への優しさを実現した、使う人に優しいキッチングッズです。●ハンドルは堅く耐久性の高い栗の木を採用。表面に焼き加工を施すことにより耐久性も向上させています。
ツヴィリング|ZWILLING 5000MCD-B(牛刀/200mm) MIYABI(雅) 34373-201

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40,700円

ツヴィリング|ZWILLING 5000MCD-B(牛刀/200mm) MIYABI(雅) 34373-201

ひとつひとつが異なる紋様となる101積層構造のフラワーダマスカス仕上げのブレードに、「刀エッジ」を施し、和包丁のテイストを取り入れたD型シェイプハンドルには天然のカバ材を使用しています。最も一般的な小型包丁で、手にしっかりとおさまるサイズ感は、果物や野菜の皮を剥くなど、宙空での作業に最も適した包丁です。恐らく日本のご家庭で最も使用されている包丁で、日本に古くからある菜切包丁と西洋から伝わったシェフナイフ(牛刀)の長所を組み合わせて誕生した包丁と言われています。菜切包丁のように刃先の直線部分がしっかりと取られており、押し切りに向いている包丁です。日本食ブームの昨今では、「Santoku」という名で、日本のみならず世界中のキッチンで使用されています。■MIYABI. The Beauty of Sharpness. —雅. 美しき切れ味 —雅やかな文化が花開いた室町時代から、関の日本刀は「折れず、曲がらず、よく切れる」と高く評価されていました。機能美と切れ味を兼ね備えた、傑作ナイフが揃うMIYABIシリーズ。日本の名刀を思わせるその優雅なフォルムと、卓越した美しい切れ味のMIYABIシリーズは、日本古来より伝わる名刀作りの伝統技術・和の美しさを受け継ぎながらドイツの先進テクノロジーとの融合を成し得たシリーズです。■美しさ際立つ紋様ひとつひとつ異なる101層のフラワーダマスカス紋様の際立つ美しさ。鋼材には滑らかな切れ味と永切れを実現したMC63スチールを採用。■無類のハンドルハンドルの素材には天然のカバ材を使用。二つとない木目のハンドルが美しさを際立たせます。 ・天然カバ材:カバ材は手になじみすく、使いやすさに優れています。■雅な刻印和包丁を彷彿とさせるD型シェイプハンドル。ハンドルエンドには雅の刻印とレッドスペーサーをあしらいました。 ...
カンダ|Kanda 【ものやさし】 MH-04 刀子(牛刀) 210mm

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11,990円

カンダ|Kanda 【ものやさし】 MH-04 刀子(牛刀) 210mm

『ものやさし』和包丁シリーズ「ものやさし」とは・・・昔の言葉で、なんとなく優しいという意味です。小川の流れにゆったりと身を任せている花びらの様子で人への優しさを実現した、使う人に優しいキッチングッズです。●ハンドルは堅く耐久性の高い栗の木を採用。表面に焼き加工を施すことにより耐久性も向上させています。
河村刃物|KAWAMURA HAMONO 堺 菊守 和式 筋引(紫檀柄) 27cm AKKA401 [AKKA401]

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13,506円

河村刃物|KAWAMURA HAMONO 堺 菊守 和式 筋引(紫檀柄) 27cm AKKA401 [AKKA401]

ハンドルに和式の柄を採用した和包丁感覚の洋包丁、堺 菊守 和式シリーズ「筋引」■包丁の仕様・形状:筋引(スライサー)型・刃型:両刃・表示サイズ:27cm※表示サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡り(刃先からアゴまで)の寸法です。■演出効果抜群 高級感ある紫檀柄なので、カウンターから調理場が見える場所での使用にオススメです。■和式シリーズ(2021年4月時点取り扱い)・ペティナイフ(15cm)・牛刀(21、24、27、30cm)・筋引(27cm)・三徳(17cm)
カンダ|Kanda 【ものやさし】 MH-03 刀子(牛刀) 180mm

ビックカメラ楽天市場店

10,230円

カンダ|Kanda 【ものやさし】 MH-03 刀子(牛刀) 180mm

『ものやさし』和包丁シリーズ「ものやさし」とは・・・昔の言葉で、なんとなく優しいという意味です。小川の流れにゆったりと身を任せている花びらの様子で人への優しさを実現した、使う人に優しいキッチングッズです。●ハンドルは堅く耐久性の高い栗の木を採用。表面に焼き加工を施すことにより耐久性も向上させています。
鞘 和牛刀210mm用【刃幅53mm以下、厚み3mm以下対応】 朴木 黒檀ピン付

一心刃物

3,740円

鞘 和牛刀210mm用【刃幅53mm以下、厚み3mm以下対応】 朴木 黒檀ピン付

【楽天ランキング「その他」】 ■リアルタイム1位!:2022/10/19 22:35更新 和牛刀210mm用の鞘です。 刃幅53mm以下、厚み3mm以下の和牛刀包丁まで対応します。 ■鞘:朴木 ■ピン:黒檀 日本製
TKG-NEO(ネオ)牛刀(両刃) 18cm

ダイニングマート

7,359円

TKG-NEO(ネオ)牛刀(両刃) 18cm

TKG-NEO(ネオ)シリーズ刀身とハンドルが一体化、ハンドルが 抜けたり腐ったりしません。特長と品質●TKG-NEO(ネオ)シリーズは、近代化学が生んだ クラフト技術(DP法・内部脱炭防止法)を駆使し、刀鋼 (3枚複合)はスウェーデン鋼海綿鉄をベースにモリブデン・ バナジウム・クロームを添加して、耐摩耗性に優れ、プロ用 に設計された庖丁です。●DPスウェーデン鋼‐スウェーデンで産出した高純度の 鉄鉱石をへガネス法と呼ばれる低温ガス還元法で不純物を 取り除き、精錬・製鋼された特殊ステンレス合金鋼です。 耐食性・耐摩擦性に大変優れており、末永くご使用いただけ ます。また、DP加工により折れる心配がなく、安全で研ぎ 易く仕上げております。●SDスウェーデン鋼‐ スウェーデン鋼を主体として、 モリブデン、バナジウムを添加して耐摩擦性、抗張性 (ねばり)を高め、鋭利性、耐久性、耐錆性、研ぎ易さ等 すべて御満足頂ける本職用包丁です。和庖丁はハンドルが握りやすく、すべりにくい左右非対称ハンドルになっています。サイズ(cm)18 全長(mm)305 質量(g)150 背厚(mm)2
河村刃物|KAWAMURA HAMONO 堺 菊守 和式 ペティナイフ(紫檀柄) 15cm AKKA701 [AKKA701]

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9,003円

河村刃物|KAWAMURA HAMONO 堺 菊守 和式 ペティナイフ(紫檀柄) 15cm AKKA701 [AKKA701]

ハンドルに和式の柄を採用した和包丁感覚の洋包丁、堺 菊守 和式シリーズ「ペティナイフ」■包丁の仕様・形状:ペティナイフ型・刃型:両刃・表示サイズ:15cm※表示サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡り(刃先からアゴまで)の寸法です。■演出効果抜群 高級感ある紫檀柄なので、カウンターから調理場が見える場所での使用にオススメです。■和式シリーズ(2021年4月時点取り扱い)・ペティナイフ(15cm)・牛刀(21、24、27、30cm)・筋引(27cm)・三徳(17cm)
實光|JIKKO 堺實光 日本鋼 筋引 27cm AZT4702 [AZT4702]

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14,805円

實光|JIKKO 堺實光 日本鋼 筋引 27cm AZT4702 [AZT4702]

刀身に日本鋼を使用した洋包丁、堺實光 日本鋼シリーズ「筋引」■包丁の仕様・形状:筋引(スライサー)型・刃型:片刃・刃渡りサイズ:27cm■日本鋼を使用 日本鋼はモリブデン鋼に比べてサビやすいですが、優れた刃持ちと鋭い切れ味を持続します。■和包丁のような片刃仕上げ 洋包丁は基本的に両刃です。和包丁に強い實光刃物は洋包丁にも片刃を採用しています。 ※片刃のため、右利き仕様となっております。■日本鋼シリーズ(2021年4月時点取り扱い)・ペティーナイフ(12、13.5、15cm)・牛刀(18、21、24、27、30cm)・筋引(24、27cm)・洋出刃(21、24、27cm)・三徳(18cm)・骨スキ(丸型15cm、角型15cm)※数字は刃渡りサイズです。(實光刃物) 堺600年の歴史 昔から優れた伝統技術を受け継ぐ「堺打刃物」、伝統工芸品に指定され、現在も多くの料理人に愛用されています。 實光は先人の貯えた匠を継承し、時代の先端を行く刃物づくりにまい進しています。
實光|JIKKO 堺實光 プレミアムマスター2 ぺティーナイフ 12cm(ツバ付) AZT8001 [AZT8001]

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11,762円

實光|JIKKO 堺實光 プレミアムマスター2 ぺティーナイフ 12cm(ツバ付) AZT8001 [AZT8001]

刀身に銀三鋼を使用した切れる洋包丁、堺實光 プレミアムマスター2シリーズ「ペティーナイフ」■包丁の仕様・形状:ペティーナイフ型・刃型:片刃・刃渡りサイズ:12cm■高級素材の銀三鋼を使用 銀三鋼はサビに強いステンレス鋼です。材質の硬度も高いため、切れ味が持続します。 ※使い方によってサビは出るのでご注意ください。■和包丁のような片刃仕上げ 洋包丁は基本的に両刃です。和包丁に強い實光刃物は洋包丁にも片刃を採用しています。 ※完全な片刃ではなく片刃に近い刃付けです。 ※片刃のため、右利き仕様となっております。■プレミアムマスター2シリーズ(2021年4月時点取り扱い)・ペティーナイフ(12、15cm)・牛刀(18、21、24、27、30cm)・筋引(24、27cm)・洋出刃(21、24、27cm)・三徳(18cm)・骨スキ(丸型15cm、角型15cm)※数字は刃渡りサイズです。(實光刃物) 堺600年の歴史 昔から優れた伝統技術を受け継ぐ「堺打刃物」、伝統工芸品に指定され、現在も多くの料理人に愛用されています。 實光は先人の貯えた匠を継承し、時代の先端を行く刃物づくりにまい進しています。
實光|JIKKO 堺實光 日本鋼 ぺティーナイフ 12cm AZT4501 [AZT4501]

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6,990円

實光|JIKKO 堺實光 日本鋼 ぺティーナイフ 12cm AZT4501 [AZT4501]

刀身に日本鋼を使用した洋包丁、堺實光 日本鋼シリーズ「ペティーナイフ」■包丁の仕様・形状:ペティーナイフ型・刃型:片刃・刃渡りサイズ:12cm■日本鋼を使用 日本鋼はモリブデン鋼に比べてサビやすいですが、優れた刃持ちと鋭い切れ味を持続します。■和包丁のような片刃仕上げ 洋包丁は基本的に両刃です。和包丁に強い實光刃物は洋包丁にも片刃を採用しています。 ※片刃のため、右利き仕様となっております。■日本鋼シリーズ(2021年4月時点取り扱い)・ペティーナイフ(12、13.5、15cm)・牛刀(18、21、24、27、30cm)・筋引(24、27cm)・洋出刃(21、24、27cm)・三徳(18cm)・骨スキ(丸型15cm、角型15cm)※数字は刃渡りサイズです。(實光刃物) 堺600年の歴史 昔から優れた伝統技術を受け継ぐ「堺打刃物」、伝統工芸品に指定され、現在も多くの料理人に愛用されています。 實光は先人の貯えた匠を継承し、時代の先端を行く刃物づくりにまい進しています。
實光|JIKKO 堺實光 INOX 三徳 18cm AZT1201 [AZT1201]

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13,735円

實光|JIKKO 堺實光 INOX 三徳 18cm AZT1201 [AZT1201]

サビに強いモリブデン鋼を使用、堺實光 INOXシリーズ「三徳包丁」■包丁の仕様・形状:三徳(万能)型・刃型:片刃・刃渡りサイズ:18cm■サビに強いモリブデン鋼 炭素、ケイ素、マンガンの主3元素の他にクローム、モリブデンを含有しております。鋼の中にクロームを12%以上加えることによって耐食性が向上しサビが出にくくなります。■切れ味の抜群、刃持ちの良さ 一日にかなりの量を切る場合なども切れ味が維持できる包丁になっています。■和包丁のような片刃仕上げ 洋包丁は基本的に両刃です。和包丁に強い實光刃物は洋包丁にも片刃を採用しています。 ※完全な片刃ではなく片刃に近い刃付けです。 ※片刃のため、右利き仕様となっております。■INOXシリーズ(2021年4月時点取り扱い)・ペティーナイフ(12、15cm)・牛刀(18、21、24、27、30cm)・筋引(24、27cm)・洋出刃(21、24cm)・三徳(18cm)・骨スキ(丸型15cm、角型15cm)※数字は刃渡りサイズです。(實光刃物) 堺600年の歴史 昔から優れた伝統技術を受け継ぐ「堺打刃物」、伝統工芸品に指定され、現在も多くの料理人に愛用されています。 實光は先人の貯えた匠を継承し、時代の先端を行く刃物づくりにまい進しています。
實光|JIKKO 堺實光 プレミアムマスター2 ぺティーナイフ 15cm(ツバ付) AZT8002 [AZT8002]

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12,666円

實光|JIKKO 堺實光 プレミアムマスター2 ぺティーナイフ 15cm(ツバ付) AZT8002 [AZT8002]

刀身に銀三鋼を使用した切れる洋包丁、堺實光 プレミアムマスター2シリーズ「ペティーナイフ」■包丁の仕様・形状:ペティーナイフ型・刃型:片刃・刃渡りサイズ:15cm■高級素材の銀三鋼を使用 銀三鋼はサビに強いステンレス鋼です。材質の硬度も高いため、切れ味が持続します。 ※使い方によってサビは出るのでご注意ください。■和包丁のような片刃仕上げ 洋包丁は基本的に両刃です。和包丁に強い實光刃物は洋包丁にも片刃を採用しています。 ※完全な片刃ではなく片刃に近い刃付けです。 ※片刃のため、右利き仕様となっております。■プレミアムマスター2シリーズ(2021年4月時点取り扱い)・ペティーナイフ(12、15cm)・牛刀(18、21、24、27、30cm)・筋引(24、27cm)・洋出刃(21、24、27cm)・三徳(18cm)・骨スキ(丸型15cm、角型15cm)※数字は刃渡りサイズです。(實光刃物) 堺600年の歴史 昔から優れた伝統技術を受け継ぐ「堺打刃物」、伝統工芸品に指定され、現在も多くの料理人に愛用されています。 實光は先人の貯えた匠を継承し、時代の先端を行く刃物づくりにまい進しています。
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刃物産地三条から包丁を届けます ペティナイフ135mm 果物ナイフ フルーツナイフ 和包丁 ペティ ギフト包丁 料理包丁 キッチンナイフ 調理道具 ほうちょう

B・Bセレクト楽天市場店

11,000円

刃物産地三条から包丁を届けます ペティナイフ135mm 果物ナイフ フルーツナイフ 和包丁 ペティ ギフト包丁 料理包丁 キッチンナイフ 調理道具 ほうちょう

【 製造元 】 日野浦刃物工房(新潟県三条市) 1905年創業以来伝統技術である極軟鉄に、鋼を 接合(鍛接)する技法により 鋼付けから完成まで一貫した刃物つくりを行い 国内外で高い評価を得ている。 硬い鉄は素直になり自由自在に形を操り、 使い手が求める刃物を生み出している。欠けにくい!永切れ!研ぎやすい! 当然のことを愚直,丁寧に追及する姿が 日野浦 睦である。 【 黒打包丁 】 安来鋼白2号鋼を軟鉄で挟み込んでいる黒打包丁 ステンレスと違い、刃研ぎも容易に行え昔ながらのフォルムで根強い人気を保っています。 ペティナイフ 三徳包丁 菜切包丁 牛刀包丁 を取り揃えています。 【 ペティナイフ 】 ペティナイフは野菜の調理、刺身のカット、 果物の皮むきなど細かな調理、繊細な調理に適して 刃長さも短く、扱いやすい包丁です。 三徳包丁や菜切包丁、牛刀包丁では使いずらいなと思っていた方や、 女性や高齢者など非力な方にお勧めの包丁(ペティナイフ)です。 又、鋭角に刃付けを施しているため食材のおいしさを最大限に引き立ててくれます。 そして鍛冶職人が求める「切れ味」を楽しめる包丁です。 このペティナイフは左右兼用柄です。 【 ペティナイフのサイズ 】 刃渡サイズ:約135mm 重量:約85g 刃部材質:安来鋼白2号、軟鉄割込み 柄部材質:朴 材質:水牛 【 長三郎とは 】 1937年 当店2代目馬場長三郎より名前いただいております。 創業以来、愚直に家業を営み、邁進して当店は今日に至っております。 尊敬と誇りをもつブランドです。 【 刃物の産地 燕三条製 】 新潟県三条市は世界が注目する日本の刃物産地です。 特に鍛造から研ぎまで一貫(他社に頼らず)して行うため、1つ1つに職人の想いが詰まっています。 但し、一貫製造を行うため大量生産は出来ません。...
實光|JIKKO 堺實光 日本鋼 洋出刃 21cm AZT4801 [AZT4801]

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17,025円

實光|JIKKO 堺實光 日本鋼 洋出刃 21cm AZT4801 [AZT4801]

刀身に日本鋼を使用した洋包丁、堺實光 日本鋼シリーズ「洋出刃」■包丁の仕様・形状:出刃型・刃型:片刃・刃渡りサイズ:21cm■日本鋼を使用 日本鋼はモリブデン鋼に比べてサビやすいですが、優れた刃持ちと鋭い切れ味を持続します。■和包丁のような片刃仕上げ 洋包丁は基本的に両刃です。和包丁に強い實光刃物は洋包丁にも片刃を採用しています。 ※片刃のため、右利き仕様となっております。■日本鋼シリーズ(2021年4月時点取り扱い)・ペティーナイフ(12、13.5、15cm)・牛刀(18、21、24、27、30cm)・筋引(24、27cm)・洋出刃(21、24、27cm)・三徳(18cm)・骨スキ(丸型15cm、角型15cm)※数字は刃渡りサイズです。(實光刃物) 堺600年の歴史 昔から優れた伝統技術を受け継ぐ「堺打刃物」、伝統工芸品に指定され、現在も多くの料理人に愛用されています。 實光は先人の貯えた匠を継承し、時代の先端を行く刃物づくりにまい進しています。
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堺菊守 モリブデン和式II 牛刀 240mm 紫檀八角柄

厨房卸問屋 名調

12,728円

堺菊守 モリブデン和式II 牛刀 240mm 紫檀八角柄

●関連ワード【 フルーツナイフ 和包丁 洋包丁 柳刃包丁 包丁 ペティナイフ 筋引包丁 正夫(柳刃) 三徳包丁 菜切包丁 牛刀 子供包丁】【kisi-13-0122】ハンドルに和式柄を採用した、和包丁感覚の洋包丁、両刃仕様です。ボーラーウッデホルム特殊鋼を使用したグランドシェフ和物シリーズです。堺孝行 グランドシェフ和モリブデン鋼朴水牛柄 INOX和式600年の伝統を誇る本職用包丁堺菊守 モリブデン和式(ウォルナット柄)サビに強く切れ味の鋭いモリブデン特殊鋼を使用した和式のモデルです。1 牛刀 [ CHAF-05 ]2 ペティ [ CHAF-06 ]3 筋引 [ CHAF-07 ]4 三徳 [ CHAF-08 ]5 切付牛刀 [ CHAF-09 ]6 切付ペティナイフ [ CHAF-10 ]7 切付筋引 [ CHAF-11 ]9 和牛刀 [ CHDA-14 ]0 和筋引 [ CHDA-15 ]a 和ペティナイフ [ CHDA-16 ]b 和牛刀 [ CHDF-01 ]c 和三徳 [ CHDF-02 ]d 和筋引 [ CHDF-03 ]e 和ペティ [ CHDF-04 ]8 切付三徳 [ CHAF-12 ]
【4月18日最大P28.5倍(当店P+感謝デー+SPU)】 青木刃物製作所 グランドシェフ 和 牛刀 24cm 10613

ヒットライン

18,878円

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送料無料キャンペーンコード:【smtb-TK】ご注文後は、【発送のご案内】→【送り状番号のご連絡】の各メールをお送りします。【kk9n0d18p】ヒットラインは、 HIT LINE の文字通り、 売れ筋 の ラインナップ を 取り揃えた 通信販売 を行う 通販サイト を目指しております。家庭用 キッチン家電 、 キッチン雑貨 、インテリア 、調理器具 、 調理家電 などを中心に豊富に取り揃えております。お気に召しました商品がございましたら 是非 商品レビュー からご意見をいただけますと幸いです。商品 レビュー や ショップレビュー はショップ運営をする上で 大変励みになっております。【当店の商品を偽って販売する詐欺サイトにご注意ください】弊社が運営する ネットショップ 上から商品画像、説明文面等をそのまま流用し、弊社の商品と偽って販売する詐欺行為を行う ウェブサイト が存在しております。弊社が運営するネットショップ・ ECサイト は以下の通りです。このリスト以外には、弊社の商品を販売するウェブサイトはありませんので十分にご注意ください。Cancamp駅前アルプス
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ものやさし MH-05 刀子(牛刀) 240mm カンダ CD:129204

neut kitchen

11,495円

ものやさし MH-05 刀子(牛刀) 240mm カンダ CD:129204

商 品 詳 細 「ものやさし」和包丁シリーズ 「ものやさし」とは… 昔の言葉で、なんとなく優しいという意味です。 小川の流れにゆったりと身を任せている花びらの様子で人への優しさを実現した、使う人に優しいキッチングッズです。 ハンドルは堅く耐久性の高い栗の木を採用。 表面に焼き加工を施すことにより耐久性も向上させています。 規格:MH-05 サイズ:刃渡240mm 材質:刃身/DPコバルト合金鋼割込 、ハンドル/栗の木(表面焼加工) 生産地:日本・燕三条
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杉本 ツバ付最上級炭素鋼製品 牛刀 18cm 万能用 (骨、冷凍食品除く) /日本製 国産品 職人技 高品質 最高級品 洋包丁 庖丁 武骨 頑丈 耐久性 プロ仕様 業務用 懐石料理 肉 魚 料亭...

食喜屋

18,811円

杉本 ツバ付最上級炭素鋼製品 牛刀 18cm 万能用 (骨、冷凍食品除く) /日本製 国産品 職人技 高品質 最高級品 洋包丁 庖丁 武骨 頑丈 耐久性 プロ仕様 業務用 懐石料理 肉 魚 料亭...

●商品仕様● ◆サイズ:刃渡り18cm ◆素材:炭素鋼 ■特徴 特に厳選された刃物鋼を永年にわたる伝統的な 製造技術により、入念に手作りしたものです。 使い道 牛刀はフレンチスタイルの万能包丁の定番ですが 包丁のサイズによって使い道は異なります。 小ぶりの18cm〜21cmは家庭用の万能包丁です。 24cm〜27cmはプロ用に肉・魚・野菜と広くお使い頂けます。 27cm以上のサイズはプロ用で、主にブロック肉や 野菜を刻む用として使われております。 ※注意事項 この商品は錆び易い炭素鋼の製品です。 炭素鋼は金属の性質上、表面が常に活性しております。 それ故、水や不純物の付着と放置によって、サビが発生します。 お取り扱いには十分ご注意ください。 杉本商品一覧はコチラから日本には多数の包丁メーカーがありますが、プロの料理人から圧倒的な 人気を集めているのがここ。東京は築地の杉本刃物さんです。杉本刃物さんの 歴史は確認できるだけでも1830年代の天保初期の鍛冶職にはじまると いわれております。戦後は和包丁のみでなく、洋包丁、中華包丁もいち早く製造をはじめました。 長年培った勘と技術に、第一線で活躍する料理人の意見を取り入れ、製品の企画化など 近代的な発想を施して鮮やかな切れ味の使いやすい包丁を作り続けています。 杉本の刃物は全ての製品を一丁づつ入念に手砥ぎし最適なものに仕上げる逸品。 現在では、国内はもとより、海外の料理人にも多くの支持をうけております。 杉本包丁 一覧ページはこちら
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なないろ剣型牛刀 溜べっ甲 刃渡り:190mm

厨房卸問屋 名調

18,733円

なないろ剣型牛刀 溜べっ甲 刃渡り:190mm

商品の仕様●衛生的で美しくをコンセプトにしたサビに強い包丁です。日本の伝統的な色合いをベースにして一本ごとに職人が色付けしています。●材質:VG10 サビに強い●柄:ABS樹脂※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合(※色違い、寸法違い、イメージ違い等)での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【古より伝わる堺の名刀 堺孝行刃物】 古来から権威の象徴とされてきた日本刀。厳選された鋼を幾重にも折り重ね鍛え上げた刃心は最高の切れ味と輝きを放ち魂が宿ると伝えられています。日本の和包丁とはまさに日本刀の流れを引き継いだ世界に誇れる芸術品でもあります。細部に渡る仕上げのクオリティーは上質な包Tを作り出す職人のプライドでもあり先代より脈々と受け継がれてきた伝承の技でもあります。世界に類をみない独自の形状を持つ和包丁は魚や野菜など異なった食材を切る為に生み出された刃物であり繊細な日本料理には欠かす事の出来ない包丁です。600年の歴史を持つ堺刃物の伝統を守り続ける堺孝行ブランドをぜひ一度お手にとり世界に誇れる匠の技に触れて頂く事をスタッフー同願っております。Japanese swords have been a status symbol from ancient times. The core blade is forged by folding selected steel many times and features...
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なないろ牛刀 赤べっ甲 刃渡り:240mm

厨房卸問屋 名調

22,768円

なないろ牛刀 赤べっ甲 刃渡り:240mm

商品の仕様●衛生的で美しくをコンセプトにしたサビに強い包丁です。日本の伝統的な色合いをベースにして一本ごとに職人が色付けしています。●材質:VG10 サビに強い●柄:ABS樹脂※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合(※色違い、寸法違い、イメージ違い等)での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【古より伝わる堺の名刀 堺孝行刃物】 古来から権威の象徴とされてきた日本刀。厳選された鋼を幾重にも折り重ね鍛え上げた刃心は最高の切れ味と輝きを放ち魂が宿ると伝えられています。日本の和包丁とはまさに日本刀の流れを引き継いだ世界に誇れる芸術品でもあります。細部に渡る仕上げのクオリティーは上質な包Tを作り出す職人のプライドでもあり先代より脈々と受け継がれてきた伝承の技でもあります。世界に類をみない独自の形状を持つ和包丁は魚や野菜など異なった食材を切る為に生み出された刃物であり繊細な日本料理には欠かす事の出来ない包丁です。600年の歴史を持つ堺刃物の伝統を守り続ける堺孝行ブランドをぜひ一度お手にとり世界に誇れる匠の技に触れて頂く事をスタッフー同願っております。Japanese swords have been a status symbol from ancient times. The core blade is forged by folding selected steel many times and features...
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【ふるさと納税】H20-95【★海外限定モデル】【和 NAGOMI】エコ 鎚目ダマスカス包丁 牛刀 210mm【最長6ヶ月を目安に発送】

岐阜県関市

20,000円

【ふるさと納税】H20-95【★海外限定モデル】【和 NAGOMI】エコ 鎚目ダマスカス包丁 牛刀 210mm【最長6ヶ月を目安に発送】

謝礼品説明 品名 H20-95【★海外限定モデル】【和 NAGOMI】エコ 鎚目ダマスカス包丁 牛刀 210mm 説明 ◆高級感のある槌目ダマスカス 日本では肉を切るための専用包丁のイメージが強いですが、欧米では日本の三徳包丁と同様の“万能包丁"として人気のデザインです。 刃渡りが長く、力強く切ることができるので、大きな肉、野菜、魚を切るのに適しています。 刀身に打ち込んだ高級感のある美しい鎚目模様のダマスカス。包丁の切れ味は職人が一つひとつ丁寧に研ぎあげることで、鋭い切れ味が生まれます。関の伝統と技術を感じて頂けますと幸いです。 異なるステンレス素材を33層に折り重ねられた、美しい波紋模様。芯材には8Aを採用。 槌目を施すことで、食材の切れ離れが良くなり、「切れ味」「耐久性」「デザイン性」を兼ね備えたシリーズ。 美しい波紋模様が評判を呼び、海外の料理人からも高い人気が有ります。 ◆ゆるやかな弧をえがく柄 柄はフィット感があり、握り易い仕様。安定して調理ができます。 材料は丈夫な中密度繊維板を採用。色は落ちついたブラウンで、飽きることなくご愛用いただけます。 ◆シャープな形の口金 刃と柄を滑らかに繋げるための口金。 溝や段差がないので洗い易く、汚れや細菌がたまりにくい仕様です。 内容 【容量】 :1 【サイズ】:全長330mm・刃渡り210mm・重さ約230g 【原材料】:ブレード材 33層ダマスカス鋼(芯材:8A ) ハンドル材:中密度繊維板 提供事業者 三星刃物株式会社:0575−22−2345 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。類似商品はこちら H20-93エコ 鎚目ダマスカス包丁 スライ20,000円 H20-96エコ...
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