メチャ買いたい.comがお届けする、おすすめの「醤油麹」検索結果。

醤油麹の商品検索結果全2,505件中1~60件目

醤油麹(1kg)

おたまや 楽天市場店

1,080

醤油麹(1kg)

この醤油麹は極甘口で塩分8.5%程度で仕上げており、通常の醤油麹とは異なり大麦麹に玄米麹をブレンドして本格発酵させて出来た醤油麹です。酒精などの添加物は一切使用しておりません! おたまやの醤油麹は極甘口ですので漬け込む食材によりお好みでお塩やお醤油をチョイ足し頂いても良いです。 ■弊社本蔵でじっくりと熟成させて、とろ〜りとした状態でお送りさせて頂きます。 材料の塩には、沖縄の塩シママースと長崎の塩を使用しております。 【その他の情報】 生醤油麹とは麹にダメージを与える加熱処理(殺菌)を行っておりません。また、酒精も一切加えません!ゆえに、すべての酵素、また栄養成分が活きております。 濃厚でとろ〜とした品質で、水っぽく無く、ターゲット(野菜、肉類、素材類)に付着して浸透圧機能を十分発揮出来ます。 練りタイプの醤油麹(しょうゆこうじ)です。当店特製の大麦麹と玄米麹を主に製造致しました。熱処理や添加物を一切使用しておりませんので、完全にこうじ菌が活きております。この状態で一定期間(1ヶ月程度)常温保存頂くと、糖化が進みゆるくなり一層美味しく頂けます。また、粒々も分解します。 名称 醤油麹 原材料 大麦麹、玄米麹、醤油(大豆、小麦、食塩) 内容量 1kg 賞味期限 暗所保存 6ヶ月冷蔵保存 1年 保存方法 開封後要冷蔵 製造者 有限会社おたまや(山形県米沢市)

醤油麹(10kg)

おたまや 楽天市場店

8,640

醤油麹(10kg)

加工業者、居酒屋、料亭さまへお徳用10kg規格です! この醤油麹は極甘口で塩分8.5%程度で仕上げており、通常の醤油麹とは異なり大麦麹に玄米麹をブレンドして本格発酵させて出来た醤油麹です。酒精などの添加物は一切使用しておりません! おたまやの醤油麹は極甘口ですので漬け込む食材によりお好みでお塩やお醤油をチョイ足し頂いても良いです。 ■弊社本蔵でじっくりと熟成させて、とろ〜りとした状態でお送りさせて頂きます。 材料の塩には、沖縄の塩シママースと長崎の塩を使用しております。 【その他の情報】 生醤油麹とは麹にダメージを与える加熱処理(殺菌)を行っておりません。また、酒精も一切加えません!ゆえに、すべての酵素、また栄養成分が活きております。 濃厚でとろ〜とした品質で、水っぽく無く、ターゲット(野菜、肉類、素材類)に付着して浸透圧機能を十分発揮出来ます。 練りタイプの醤油麹(しょうゆこうじ)です。当店特製の大麦麹と玄米麹を主に製造致しました。熱処理や添加物を一切使用しておりませんので、完全にこうじ菌が活きております。この状態で一定期間(1ヶ月程度)常温保存頂くと、糖化が進みゆるくなり一層美味しく頂けます。また、粒々も分解します。 名称 醤油麹 原材料 大麦麹、玄米麹、醤油(大豆、小麦、食塩) 内容量 10kg 賞味期限 暗所保存 6ヶ月冷蔵保存 1年 保存方法 開封後要冷蔵 製造者 有限会社おたまや(山形県米沢市)

ほっこりなるせみそセット (ばっけ・麹なんばん・ねりうめ)

JAタウン

4,020

ほっこりなるせみそセット (ばっけ・麹なんばん・ねりうめ)

■ 内容量 ばっけ・ねりうめ・麹なんばん 各80g ■ 保存方法 開栓前常温保存(開封後は10度以下で保存) ■ 賞味期限 製造日より10ヶ月 ●ばっけみそ 「ばっけ」とは「ふきのとう」の秋田での呼び方です。 ほろ苦い味わいが特徴で温かいごはんにちょっと乗っけてみたり♪ 冷奴などに乗せたりすると素敵なお酒のおつまみになります♪ ■ 原材料 ふきのとう(国産)、みそ(大豆・米麹・塩)、えごま、本みりん ●麹なんばんみそ 青唐辛子のピリッとした辛みと米麹のまろやかな甘みがマッチし、ごはんがドンドンすすんじゃいます♪ そのままお酒の肴としても料理の薬味にも使えて便利♪ ■ 原材料 米麹 醤油 青唐辛子(東成瀬産) 中双糖 調味料(アミノ酸) カラメル色素(材料の一部に大豆、小麦含む) ●ねりうめ 梅の爽やかな酸味が広がり、きゅうりやかまぼこに添えたり、そうめん等の薬味にするとサッパリとして美味しく頂けます♪ ■ 原材料 梅(国産)・しそ・砂糖・塩・酢 ほっこりやさしさ、つめこみました。 東成瀬村は、秋田県の東南端に位置し、栗駒山系の山々に抱かれた村です。 清涼な空気と清らかな水が育んだ大地の恵みを大切につめこみました。

真鱈漬け魚詰め合わせセット:北海道根室 カネコメ高岡商店

JAタウン

3,650

真鱈漬け魚詰め合わせセット:北海道根室 カネコメ高岡商店

北海道根室沖で水揚げされた真鱈を使い、弊社独自の方法で熟成させた逸品です。 フライパンやオーブンなどで焼くだけで簡単に調理できます。 西京漬け・粕漬け・塩麹漬け・醤油麹漬けの4種類ございます。 -真鱈切身塩麹漬- ・原 材 料:真鱈(北海道根室産)、塩麹(米麹、食塩)、還元水飴、 食塩/調味料(アミノ酸) ・内 容 量:2切れ入れ(約100g)×2パック ・保存方法 :要冷凍(-18℃以下) ・賞味期限 :364日(解凍後3日) ※解凍後は冷蔵庫(10℃以下)で保存しお早めにお召し上がりください ・アレルギー:なし ・メーカー名:株式会社 カネコメ高岡商店 【栄養成分表示】栄養成分表示(100gあたり) ・エネルギー:76kcal ・タンパク質:15.3g ・脂 質: 0.5g ・炭水化物 : 2.6g ・食塩相当量: 1.7g(メーカー調べ) -真鱈切身醤油麹漬- ・原 材 料:真鱈(北海道根室産)、醤油麹(醤油米麹、食塩)、 還元水飴、食塩/調味料(アミノ酸)、(一部に小麦・大豆を含む) ・内 容 量:2切れ入れ(約100g)×2パック ・保存方法 :要冷凍(-18℃以下) ・賞味期限 :364日(解凍後3日) ※解凍後は冷蔵庫(10℃以下)で保存しお早めにお召し上がりください ・アレルギー:小麦、大豆 ・メーカー名:株式会社 カネコメ高岡商店 【栄養成分表示】栄養成分表示(100gあたり) ・エネルギー:71kcal ・タンパク質:13.7g ・脂 質: 0.6g ・炭水化物 : 2.6g ・食塩相当量: 2.1g(メーカー調べ) -真鱈切身粕漬- ・原 材 料:真鱈(北海道根室産)、酒粕、還元水飴、米発酵調味料、 食塩、砂糖、麦芽糖、魚介エキス/調味料(アミノ酸等)、 ソルビトール、(一部にサバ・ゼラチン・大豆を含む) ・内...

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【会津醤油麹 2個セット メール便対応】自家製もろみ一番搾り醤油 発酵調味料 しょうゆ麹 醤油こうじ 醤油麹 腸活 温活 菌活 漬け床 手造り

八二醸造 楽天市場店

1,550

【会津醤油麹 2個セット メール便対応】自家製もろみ一番搾り醤油 発酵調味料 しょうゆ麹 醤油こうじ 醤油麹 腸活 温活 菌活 漬け床 手造り

商品名称会津醤油麹キャッチコピー旨みたっぷりな万能発酵調味料「会津醤油麹」2個セット商品特徴万能発酵調味料「会津醤油麹」が2個入ったセットです。自家製もろみの搾りたての醤油に、出来立ての米麹を漬け込んで発酵・熟成させた万能発酵調味料の醤油麹です。醤油、米麹、そして袋詰めに至るまで、すべて手作業で丁寧に作り上げました。醤油と米麹の旨みが詰まった味わいはもちろん、身体にうれしい効能もたくさんある醤油麹を普段のお料理に取り入れてみてください。メディア2008年、2016年 日本テレビ系 鉄腕ダッシュにて味噌と醤油の手造り仕込みの様子を放映。その他ローカルテレビ等で多数紹介されました。内容量会津醤油麹:250g/袋×2賞味期限商品に記載(製造より1年)産地名福島県原材料しょうゆ(国内製造)、米こうじ/酒精、(一部に大豆、小麦を含む)配送方法メール便(ポスト投函)販売者八二醸造有限会社 福島県河沼郡会津坂下町字市中二番甲3631旨みたっぷりな万能発酵調味料「会津醤油麹」 関連商品はこちら【会津醤油麹 3個セット ネコポス対応】...2,000円【会津練り三五八 会津醤油麹 腸活スタ...1,550円【会津玄米練り三五八 会津醤油麹 腸活...1,570円【会津練り三五八 2種味比べセット ネコ...1,650円【会津味噌 玄米味噌400g つぶ味噌500g ...1,300円【会津玄米味噌 お試し400g×2袋セット ...1,400円【会津練り三五八 味比べセット 2種類×2...3,200円【會津玄米醤油麹 150g】玄米醤油麹 自...540円

【雄宝-ゆうほう】鮭の切身4種詰め合わせ(北海道雄武産)

JAタウン

2,780

【雄宝-ゆうほう】鮭の切身4種詰め合わせ(北海道雄武産)

【雄武のブランド鮭(雄宝)】 雄武の秋の魚といえば鮭。 雄武前浜の鮭は美味しさで全国的にも有名です。 私たちが食べている鮭は一般的にシロザケという種類です。 雄武前浜沖で漁獲された3kg上の銀毛鮭は「雄宝(ゆうほう)」というブランド名を持っています。 ブランド鮭「雄宝」に塩をふっただけの切身、塩麹漬、醤油糀漬と、古来から伝わる伝統的製法で作られた「山漬」の切身をセットにしました。 「山漬」は、鮭に塩をすり込み山のように積上げ、上から重石を数日間載せ余分な水分を抜き熟成させます。 塩抜きをして、2~3日寒風干しをして出来上がります。 余計な水分を抜く事により、魚の旨みが凝縮されます。 商品は、北海道雄武町より直送いたします。 【規格】 雄宝 鮭切身 3切×1袋 ※一切れ約90g 原材料:鮭、食塩 雄宝 山漬切身 2切×1袋 ※一切れ約70g 原材料:白鮭、食塩 雄宝 切身塩麹漬 2切×1袋 ※一切れ約90g 原材料:白鮭、食塩、米麹、米 雄宝 切身醤油糀漬2切×1袋 ※一切れ約90g 原材料:白鮭、醤油、米麹(原材料の一部に小麦大豆を含む) 【賞味期限】 賞味期限:120日 保存方法:-18℃以下で保存してください 【雄武町】 雄武町は、オホーツク海海岸線が35㎞にわたって続く、漁業が非常に盛んな町です。 オホーツク海の春は遅く、長い間雪に閉ざされた大地が雪解けとともに姿を現し、木や花の芽がでてくるのが4月の上旬です。 3月下旬の海明けとともに、毛がに・ホタテ漁が始まり雄武の春が始まります。 オホーツク海沿岸の漁場の中でも雄武沿岸は屈指の漁場と呼ばれていますが、その理由の一つとして、1月下旬から2月にやってくる流氷が解ける春に、流氷の底にあるエサが爆発的に増え、オホーツク海をミネラル豊富な海にしているからです。 また...

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【会津玄米練り三五八 会津醤油麹 腸活スタートセット ネコポス対応】会津伝統の一夜漬けの素 三五八 三五八漬け こうじ漬 しょうゆ麹 醤油こうじ 醤油麹 腸活 温活 菌活 漬け床 塩麹 玄米麹...

八二醸造 楽天市場店

1,650

【会津玄米練り三五八 会津醤油麹 腸活スタートセット ネコポス対応】会津伝統の一夜漬けの素 三五八 三五八漬け こうじ漬 しょうゆ麹 醤油こうじ 醤油麹 腸活 温活 菌活 漬け床 塩麹 玄米麹...

商品名称会津玄米練り三五八、会津醤油麹キャッチコピー当蔵人気の「会津玄米練り三五八」と「会津醤油麹」の腸活スタートセット商品特徴当蔵人気の「会津玄米練り三五八」と「会津醤油麹」の2種類が入った腸活スタートセットです。玄米の旨みと香ばしさのある玄米三五八と旨みたっぷりの醤油麹をセットにしました。植物性乳酸菌たっぷりの三五八と、天然アミノ酸の旨みたっぷりの醤油麹で、腸活・菌活をお楽しみください。メディア2008年、2016年 日本テレビ系 鉄腕ダッシュにて味噌と醤油の手造り仕込みの様子を放映。その他ローカルテレビ等で多数紹介されました。内容量会津玄米練り三五八:400g/袋×1 会津醤油麹:250g/袋×1賞味期限商品に記載(製造より1年)産地名福島県原材料会津玄米練り三五八:米(国産)、麹、塩/酒精 会津醤油麹:しょうゆ(国内製造)、米こうじ/酒精、(一部に大豆、小麦を含む)配送方法メール便(ポスト投函)販売者八二醸造有限会社 福島県河沼郡会津坂下町字市中二番甲3631当蔵人気の「会津玄米練り三五八」と「会津醤油麹」で腸活スタート!やさしい味わいのお漬物が簡単に出来ます。お肉やお魚を漬け込むと、肉質が柔らかくなります。 関連商品はこちら【会津玄米味噌400g 会津玄米練り三五八...1,550円【会津醤油麹 3個セット ネコポス対応】...2,000円【会津練り三五八 味比べセット 2種類×2...3,200円【会津味噌 玄米味噌400g つぶ味噌500g ...1,300円【会津味噌 玄米味噌400g こし味噌500g ...1,300円【会津玄米味噌 400gカップ×5個セット】...3,600円【玄米×発酵!玄米商品3点セット 会津玄...1,750円【會津玄米醤油麹 150g】玄米醤油麹 自...540円【会津練り三五八...

三升漬 250g 北海道の郷土料理の三升漬け【青なんばん 麹 醤油を漬け込んだ 手作り さんしょうづけ】麹と醤油の旨味がおいしい南蛮漬け しょうゆ刻み漬け 醤油漬け【メール便対応】

麺本舗吉粋 楽天支店

1,000

三升漬 250g 北海道の郷土料理の三升漬け【青なんばん 麹 醤油を漬け込んだ 手作り さんしょうづけ】麹と醤油の旨味がおいしい南蛮漬け しょうゆ刻み漬け 醤油漬け【メール便対応】

名称 三升漬 原材料名 青南蛮、麹、醤油 内容量 250g 保存方法 直射日光は避けて保存 ※子供の手の届かない所に保存 お支払い 詳細はこちら FAQ よくある質問 発送方法 常温で発送細かく刻んだ青唐辛子を醤油と米麹で漬け込みました。 ピリッと辛いけど醤油と甘さのバランスが良く、ご飯のお供にピッタリの味です! 【三升漬って??】 三升漬(さんしょうづけ)は、北海道・東北地方の郷土料理で、青なんばん・麹・醤油をそれぞれ、一升ずつの分量で漬け込んだものです。 東北地方では、一升漬(いっしょうづけ)・麹南蛮(こうじなんばん)とも呼ばれています。 3つの材料をそれぞれ一升ずつ、合わせて3升使って作るのでこの名が付いたと言われています。 こちらの商品は、細かく刻んだ南蛮(青唐辛子)を醤油や米こうじなどで漬け込んだもので、後からピリリと辛くなるちょっとちょっと濃いめの味付けが特徴です。 辛いだけではなく、甘みもあり、辛味が抑えられマイルドな仕上がりとなっているので、辛いのが苦手な方でもお召し上がりいただけます。 ※辛いのが苦手な方は、小さじ半分から一杯程度で丁度よくお召し上がりいただけます。 (濃い目の味付けなので初めての方は注意してお召し上がり下さい) 炊き立てのご飯にそのままのせるだけで、ご飯が何杯でも食べられる三升漬け! しょっぱさ、辛さ、甘さのバランスが絶妙で、一度食べると止まりません!! 野菜にも合いますので、きゅうりを一口大に切って三升漬をかけたり、千切り大根にかけたりと相性抜群です! 冷やしうどんのタレに入れたり、茹でたパスタに絡めたり、きのこに和えたりと様々な料理に合います! 冷奴や湯豆腐の薬味にも最高です。ピリ辛がクセになりますよ。 サラダのドレッシングに混ぜたり、生野菜の付け合わせにもオススメです。 テレビで紹介され...

三升漬 250g×4袋 北海道の郷土料理の三升漬け【青なんばん 麹 醤油を漬け込んだ 手作り さんしょうづけ】麹と醤油の旨味がおいしい南蛮漬け しょうゆ刻み漬け 醤油漬け【メール便対応】

麺本舗吉粋 楽天支店

3,700

三升漬 250g×4袋 北海道の郷土料理の三升漬け【青なんばん 麹 醤油を漬け込んだ 手作り さんしょうづけ】麹と醤油の旨味がおいしい南蛮漬け しょうゆ刻み漬け 醤油漬け【メール便対応】

名称 三升漬 原材料名 青南蛮、麹、醤油 内容量 250g×4袋 保存方法 直射日光は避けて保存 ※子供の手の届かない所に保存 お支払い 詳細はこちら FAQ よくある質問 発送方法 常温で発送細かく刻んだ青唐辛子を醤油と米麹で漬け込みました。 ピリッと辛いけど醤油と甘さのバランスが良く、ご飯のお供にピッタリの味です! 【三升漬って??】 三升漬(さんしょうづけ)は、北海道・東北地方の郷土料理で、青なんばん・麹・醤油をそれぞれ、一升ずつの分量で漬け込んだものです。 東北地方では、一升漬(いっしょうづけ)・麹南蛮(こうじなんばん)とも呼ばれています。 3つの材料をそれぞれ一升ずつ、合わせて3升使って作るのでこの名が付いたと言われています。 こちらの商品は、細かく刻んだ南蛮(青唐辛子)を醤油や米こうじなどで漬け込んだもので、後からピリリと辛くなるちょっとちょっと濃いめの味付けが特徴です。 辛いだけではなく、甘みもあり、辛味が抑えられマイルドな仕上がりとなっているので、辛いのが苦手な方でもお召し上がりいただけます。 ※辛いのが苦手な方は、小さじ半分から一杯程度で丁度よくお召し上がりいただけます。 (濃い目の味付けなので初めての方は注意してお召し上がり下さい) 炊き立てのご飯にそのままのせるだけで、ご飯が何杯でも食べられる三升漬け! しょっぱさ、辛さ、甘さのバランスが絶妙で、一度食べると止まりません!! 野菜にも合いますので、きゅうりを一口大に切って三升漬をかけたり、千切り大根にかけたりと相性抜群です! 冷やしうどんのタレに入れたり、茹でたパスタに絡めたり、きのこに和えたりと様々な料理に合います! 冷奴や湯豆腐の薬味にも最高です。ピリ辛がクセになりますよ。 サラダのドレッシングに混ぜたり、生野菜の付け合わせにもオススメです。...

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【会津練り三五八 会津醤油麹 腸活スタートセット メール便対応】会津伝統の一夜漬けの素 三五八 三五八漬け こうじ漬 浅漬けの素 しょうゆ麹 醤油こうじ 醤油麹 腸活 温活 菌活 漬け床 塩麹

八二醸造 楽天市場店

1,630

【会津練り三五八 会津醤油麹 腸活スタートセット メール便対応】会津伝統の一夜漬けの素 三五八 三五八漬け こうじ漬 浅漬けの素 しょうゆ麹 醤油こうじ 醤油麹 腸活 温活 菌活 漬け床 塩麹

商品名称会津練り三五八、会津醤油麹キャッチコピー当蔵人気の「会津練り三五八」と「会津醤油麹」の腸活スタートセット商品特徴当蔵人気の「会津練り三五八」と「会津醤油麹」の2種類が入った腸活スタートセットです。米麹の優しい甘みが味わえる三五八と旨みたっぷりの醤油麹をセットにしました。植物性乳酸菌たっぷりの三五八と、天然アミノ酸の旨みたっぷりの醤油麹で、腸活・菌活をお楽しみください。メディア2008年、2016年 日本テレビ系 鉄腕ダッシュにて味噌と醤油の手造り仕込みの様子を放映。その他ローカルテレビ等で多数紹介されました。内容量会津練り三五八:500g/袋×1 会津醤油麹:250g/袋×1賞味期限商品に記載(製造より1年)産地名福島県原材料会津練り三五八:米(国産)、麹、塩、酒精 会津醤油麹:しょうゆ(国内製造)、米こうじ/酒精、(一部に大豆、小麦を含む)配送方法メール便(ポスト投函)販売者八二醸造有限会社 福島県河沼郡会津坂下町字市中二番甲3631当蔵人気の「会津練り三五八」と「会津醤油麹」で腸活スタート!やさしい味わいのお漬物が簡単に出来ます。お肉やお魚を漬け込むと、肉質が柔らかくなります。 関連商品はこちら【会津醤油麹 3個セット ネコポス対応】...2,000円【会津練り三五八 会津醤油麹 腸活スタ...1,550円【会津産有機栽培米コシヒカリ使用 糀...1,080円【会津玄米練り三五八 会津醤油麹 腸活...1,570円【会津練り三五八 2種味比べセット ネコ...1,650円【会津味噌 玄米味噌400g つぶ味噌500g ...1,300円【会津玄米味噌 お試し400g×2袋セット ...1,400円【会津練り三五八 味比べセット 2種類×2...3,200円【會津玄米醤油麹 150g】玄米醤油麹 自...540円...

越前磯の香り(調味魚介4種×2切)_福井県産

JAタウン

4,900

越前磯の香り(調味魚介4種×2切)_福井県産

福井の魚の食べ比べ 越前磯の香り 福井県産の4種類の魚をいろいろな調理方法で味付け、仕上げました。 ◇鰆(さわら)味噌焼き ◇鰤(ぶり)照り焼き ◇福井サーモンの塩焼き ◇赤ガレイ煮付け 電子レンジ対応袋の真空包装で仕上げてあります。 お子様からご年配の方まで、幅広い世代の方に楽しんでいただける一品です。 商品内容 ◇鰆(さわら)味噌焼き 原材料名:サワラ(福井県産)、みそ加工品(米みそ、砂糖、水飴、米発酵調味料、食塩)/pH調整剤、調味料(アミノ酸)、クチナシ色素、(一部に大豆を含む) 内容量:140g(70g×2切) 保存方法:要冷凍(-15°以下) ◇鰤(ぶり)照り焼き 原材料名:ブリ(福井県産)、たれ(醤油、砂糖、果糖ブドウ糖液糖、発酵調味液、還元水あめ、食塩、醸造酢、なし果汁、香辛料、酵母エキス、寒天)、食塩/pH調整剤、増粘剤(加工でんぷん、キサンタン)、カラメル色素、調味料(アミノ酸等)、(一部に大豆・小麦を含む) 内容量:140g(70g×2切) 保存方法:要冷凍(-15°以下) ◇福井サーモン塩焼き 原材料名:トラウトサーモン(国産)、塩麹、食塩、(一部にさけを含む) 内容量:140g(70g×2切) 保存方法:要冷凍(-15°以下) ◇赤ガレイ煮付け 原材料名:赤ガレイ(福井県)、たれ(砂糖、醤油、醸造調味料、清酒、食塩、生姜、醸造酢)/pH調整剤、調味料(アミノ酸)、ソルビトール(一部に大豆・小麦を含む) 内容量:140g(70g×2切) 保存方法:要冷凍(-15°以下) 賞味期限:出荷より30日

けいちゃん食べ比べ6個セット

JAタウン

4,500

けいちゃん食べ比べ6個セット

岐阜名物!けいちゃん食べ比べ6個セット けいちゃん食べ比べ6個セット 岐阜ケンミンの郷土食『けいちゃん』の味付けの異なる各社の商品6点を詰め合わせにしました! みそ味、しょうゆ味、塩麹タレ味のバラエティーセット。 冷凍でお届けしますので、保存の効く常備食となります。 解凍後は、キャベツ、玉ねぎ、もやし等の野菜と一緒にフライパンで炒めるだけの簡単料理! ・けいちゃんとは・・・? 岐阜県の郷土料理の一つで、しょうゆや味噌をベースにしたタレで漬け込んだ鶏肉をキャベツなどの野菜と一緒に炒めて食べる料理です。 ・奥美濃古地鶏けいちゃん(たまりしょうゆ味) 岐阜県の地鶏「奥美濃古地鶏」を、こくのあるたまりしょうゆで漬け込みました。 【原材料名】鶏もも肉(岐阜県産)、鶏むね肉(岐阜県産)、たまり醤油(大豆・小麦を含む)、 トマト、トマトピューレ、白ワイン、にんにく、べに花油、米黒酢/調味料(アミノ酸等) 【内容量】200g 【製造者】有限会社ミズホ食品 岐阜県下呂市宮地30 ・めいほう鶏ちゃん 国産若鳥のモモ肉・ムネ肉を地元の郡上みそベースのタレに漬け込みました。 【原材料名】鶏肉(国産)、みそ、しょうゆ、砂糖、玉ねぎ、酒、ごま油、にんにく、生姜、唐辛 子、(一部に大豆、小麦、鶏肉、ごまを含む) 【内容量】200g 【製造者】株式会社明宝屋 岐阜県郡上市明宝気良47番3 ・郡上鶏ちゃん 岐阜県郡上市で手作りの味を商品化。醤油味でご飯のおかずにもお酒のお供にもピッタリです! 【原材料名】鶏肉(国産)、りんご、にんにく、食塩、醤油(小麦、大豆)、還元水飴、トマト、 砂糖、赤唐辛子、玉葱、ごま、酵母エキス、生姜、醸造酢、パプリカ/調味料(アミノ酸等)、 酒精、増粘剤(加工デンプン、キタンサン)、着色料(パプリカ色素、紅麹) 【内容量】250g 【製造者...

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丸善醤油 味噌 麹は生きている 1kg 冷蔵便 蔵出直送 こうじみそ 発酵食品 富山

地場もん通販 楽天市場店

2,130

丸善醤油 味噌 麹は生きている 1kg 冷蔵便 蔵出直送 こうじみそ 発酵食品 富山

北陸 富山の老舗 丸善醤油が食べ頃を蔵出ししてお届けする 米麹味噌です。 北アルプスの美味しい水で育った材料と赤穂あら塩を使い、米麹をたっぷり使用した無添加の米こうじ味噌は、芳醇な香りと濃厚な旨味と甘みが人気です。 通販人気商品のオススメ用途: お土産 手土産 パーティー プレゼント お祝い 祝い 誕生日 お正月 バレンタイン ホワイトデー 母の日 父の日 おひな祭り 端午の節句 ハロウィーン クリスマス 賞品 粗品 コンペ オードブル おつまみ 自分へのご褒美 商品名:味噌 麹は生きている1kg メーカー:丸善醤油 原材料:国産大豆(遺伝子組み換えではない)、米(国産)、食塩(国産) 内容量:1kg 賞味期限:製造日より180日 保存方法:要冷蔵(10℃以下) 注意事項: 原材料の一部に大豆を含みます。 麹の醗酵力が強い味噌のため、パッケージ上部に醗酵時のガス抜き穴があります。 本商品はメーカー直送品です。他メーカーの商品とは同梱できません。詳しくは下記の同梱パターン例でご確認ください。 事前の予告なくパッケージが変更になる場合がございます。 掲載商品は、メーカーのリニューアルに伴い、 パッケージ画像・成分・容量等が事前の告知なく変更になる場合があります。 そのため、掲載されている画像と異なる商品をお届けする場合もございます。

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贈答 ギフト 丸善醤油 味噌 麹は生きている 1kg 3個入 冷蔵便 直送 こうじみそ 発酵食品 富山

地場もん通販 楽天市場店

4,150

贈答 ギフト 丸善醤油 味噌 麹は生きている 1kg 3個入 冷蔵便 直送 こうじみそ 発酵食品 富山

北陸 富山の老舗 丸善醤油が食べ頃を蔵出ししてお届けする 米麹味噌のセットです。 北アルプスの美味しい水で育った材料と赤穂あら塩を使い、米麹をたっぷり使用した無添加の米こうじ味噌は、芳醇な香りと濃厚な旨味と甘みが人気です。 通販人気商品のオススメ用途: お土産 手土産 プレゼント お祝い 祝い 誕生日 お正月 母の日 父の日 賞品 粗品 コンペ 贈答 贈り物 ギフト お中元 お歳暮 お年賀 結婚 引き出物 出産新築 長寿 お見舞い 快気 内祝い お返し 自分へのご褒美 楽しみの時間に 美味しいものを食べたい時に 商品名:味噌 麹は生きている1kg 3個入 メーカー:丸善醤油 原材料:国産大豆(遺伝子組み換えではない)、米(国産)、食塩(国産) 内容量:1kg 3個 賞味期限:製造日より180日 保存方法:要冷蔵(10℃以下) 注意事項: 原材料の一部に大豆を含みます。 麹の醗酵力が強い味噌のため、パッケージ上部に醗酵時のガス抜き穴があります。 本商品はメーカー直送品です。他メーカーの商品とは同梱できません。詳しくは下記の同梱パターン例でご確認ください。 事前の予告なくパッケージが変更になる場合がございます。 掲載商品は、メーカーのリニューアルに伴い、 パッケージ画像・成分・容量等が事前の告知なく変更になる場合があります。 そのため、掲載されている画像と異なる商品をお届けする場合もございます。

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さしみ醤油 200ml 5ヶ入 鎌田醤油 醤油 だし醤油 鎌田だし醤油 醤油ギフト

鎌田醤油 楽天市場店

2,425

さしみ醤油 200ml 5ヶ入 鎌田醤油 醤油 だし醤油 鎌田だし醤油 醤油ギフト

商品詳細一度搾った生揚醤油でもう一度麹を仕込んだ「再仕込み醤油」に本醸造濃口醤油を加え、時間をかけて丁寧に仕上げました。濃厚で旨みが強く、とろみのある贅沢なさしみ醤油です。 内容量 200ml×5ヶ 賞味期間 賞味期間:製造日から1年半 使用方法 赤身魚を中心に、そのままで刺身や寿司に、また漬け丼のたれとしてもお使いください。濃厚な旨みととろみは、魚や鶏肉などの照焼にもよく合います。 保存方法 開栓前は直射日光をさけ、常温で保存してください。開栓後は冷蔵庫で保存し、早めにお使いください。 原材料 小麦(カナダ産又は国産)、水あめ、食塩、脱脂加工大豆、大豆、ぶどう糖果糖液糖、砂糖 / アルコール、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素 アレルギー物質 義務表示:小麦 推奨表示:大豆 アレルギー物質は表示義務のある特定原材料8品目と、表示義務の無い特定原材料に準ずるもの20品目が、日本では定められています。 成分表 栄養成分表示 大さじ1杯(15ml)当たり エネルギー:27kcal たんぱく質:1.4g 脂質:0g 炭水化物:4.5g 食塩相当量:2.3g この表示値は、目安です。 販売者 鎌田醤油株式会社 香川県坂出市本町1-6-35しょうゆ ギフト

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さしみ醤油 200ml 10ヶ入 鎌田醤油 醤油 だし醤油 鎌田だし醤油 醤油ギフト

鎌田醤油 楽天市場店

3,723

さしみ醤油 200ml 10ヶ入 鎌田醤油 醤油 だし醤油 鎌田だし醤油 醤油ギフト

商品詳細一度搾った生揚醤油でもう一度麹を仕込んだ「再仕込み醤油」に本醸造濃口醤油を加え、時間をかけて丁寧に仕上げました。濃厚で旨みが強く、とろみのある贅沢なさしみ醤油です。 内容量 200ml×10ヶ 賞味期間 賞味期間:製造日から1年半 使用方法 赤身魚を中心に、そのままで刺身や寿司に、また漬け丼のたれとしてもお使いください。濃厚な旨みととろみは、魚や鶏肉などの照焼にもよく合います。 保存方法 開栓前は直射日光をさけ、常温で保存してください。開栓後は冷蔵庫で保存し、早めにお使いください。 原材料 小麦(カナダ産又は国産)、水あめ、食塩、脱脂加工大豆、大豆、ぶどう糖果糖液糖、砂糖 / アルコール、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素 アレルギー物質 義務表示:小麦 推奨表示:大豆 アレルギー物質は表示義務のある特定原材料8品目と、表示義務の無い特定原材料に準ずるもの20品目が、日本では定められています。 成分表 栄養成分表示 大さじ1杯(15ml)当たり エネルギー:27kcal たんぱく質:1.4g 脂質:0g 炭水化物:4.5g 食塩相当量:2.3g この表示値は、目安です。 販売者 鎌田醤油株式会社 香川県坂出市本町1-6-35しょうゆ ギフト

【ふるさと納税】米麹 米こうじ 生麹 飛騨こうじ 1.5kg 国産米使用 国産 飛騨産 甘酒 あまざけ 塩麹 醤油麹 手作り 発酵[Q1770]1万円 10000円

岐阜県飛騨市

10,000

【ふるさと納税】米麹 米こうじ 生麹 飛騨こうじ 1.5kg 国産米使用 国産 飛騨産 甘酒 あまざけ 塩麹 醤油麹 手作り 発酵[Q1770]1万円 10000円

商品説明 名称飛騨こうじ 1.5kg 商品詳細 「飛騨こうじ」は飛騨こうじ織勢の商品ラインナップの中では基本中の基本の米麹。味噌や甘酒、塩麹、醤油麹、糀漬けなどをつくる際にご利用ください。乾燥させていない生麹ですので保存は冷凍でお願いします。(冷凍してもカチカチにならないのですぐにお使いいただけます)「飛騨こうじ」の原材料となっているのは飛騨産のお米。飛騨産の原材料にこだわり、昔ながらの麹蓋製麹でていねいに手づくりでつくっています。【飛騨こうじ織勢】2022年開業の出来立てホヤホヤの小さな麹屋。店主はあふれ出す麹愛が止まらない一発酵マニアでしたが、麹に関するいろいろなワークショップを主催する中で「麹って何?」とか「麹ってなんか体によさそうだけど、どうやって使うの?」といったお客様の疑問や要望をお聞きする度になんとか日本が世界に誇るスーパーフードである麹のよさを教えていきたい、広めていきたいと一念発起。麹の使いこなしも教える麹屋を開業しよう!と自宅である築145年の古民家を自ら改装。オーダーメイドのクラフト麹と日本各地の麹発酵食品を厳選販売する実店舗+使いこなし教室ができる広めの厨房があるちょっとマニアックな麹屋です。ふるさと納税を通じて全国のお客様にこの熱い思いと飛騨の麹をお届けします。 産地名岐阜県飛騨市 内容量 飛騨こうじ 1.5kg (500g×3) 消費期限冷蔵の場合、15日冷凍の場合、90日 備考 ー発送方法 冷凍配送取扱事業者及び加工業者 飛騨こうじ織勢 ------------------------------------------------- ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。「ふるさと納税」寄付金は...

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【最大7%OFFクーポン有】「 マルコメ プラス糀セット ( 生しょうゆ糀 生塩糀 塩糀パウダー ) 」 1000円ポッキリ メール便 送料無料 塩麹 塩こうじ 塩糀 塩麹パウダー 減塩 塩糀レシピ...

本格醸造の店 京・御所東 しま村

1,000

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■商品紹介■ おいしく手軽に糀を楽しめる商品を目指して作られた「プラス糀シリーズ」から 塩糀パウダー、生塩糀、生しょうゆ糀の3種セットです。 どちらも本当に手軽に使えて、食事が更に美味しくなります。 ●塩糀パウダー 万能調味料の生塩糀を、さらに使いやすくしたパウダータイプです。 従来品「塩こうじ」と比較して漬け時間は半分。 お肉にまぶして5分で、やわらかジューシーな仕上がりに。 万能調味料が倍速で料理の幅を広げます。 ●生塩糀 酵素のはたらきで、肉や魚など素材の旨みを引き出す万能調味料です。クセがなく様々な料理に使えます。 スタンディングパウチで、使い勝手もよく、少量使いたい時などに便利です。 塩麹唐揚げ、塩麹豚肉、塩麹スープ、サラダチキン、離乳食、などにお使いいただけます。 ●生しょうゆ糀 こうじ菌の作る酵素の力でできたやさしい味の調味料です。 国産米を使用した糀と丸大豆使用の吟醸醤油からできています。 醤油の代わりにご使用いただくことで、上品な旨みと甘みが料理をワンランク上の美味しさに仕上げます。 名 称米こうじ加工品 原材料 [塩糀パウダー]米こうじ粉末(国内製造)、食塩 [生塩糀]米こうじ(国内製造)、食塩/酒精 [生しょうゆ糀]醤油(小麦・大豆を含む)(国内製造)、米こうじ、食塩/酒精 容 量塩糀パウダー100g、生塩糀200g、生しょうゆ糀200g 賞味期限製造日より180日 保存方法直射日光、高温多湿を避け、涼しいところで保存してください。 製造者マルコメ株式会社 ■賞味期限について詳しくはこちらをご確認ください。 栄養成分表示 ●塩糀パウダー(小さじ約1杯3g当たり) エネルギー:9kcal たんぱく質:0.15g 脂質:0.04g 炭水化物:2.1g 食塩相当量:0.6g ●生塩糀(大さじ約1杯(15g)当たり)...

乾燥 麦麹 750g( 生麹 換算約1kg分 ) 長崎・佐賀県産の 七分搗き 大麦 使用 麹菌 味噌 作り 麹 発酵器 で 簡単 もろみ 醤油麹 こうじ 酵素 糀 麦味噌 合わせ味噌 などに

川添酢造 楽天市場店

1,325

乾燥 麦麹 750g( 生麹 換算約1kg分 ) 長崎・佐賀県産の 七分搗き 大麦 使用 麹菌 味噌 作り 麹 発酵器 で 簡単 もろみ 醤油麹 こうじ 酵素 糀 麦味噌 合わせ味噌 などに

乾燥 麦麹 750g( 生麹 換算約1kg分 ) 長崎・佐賀県産の 七分搗き 大麦 使用 麹菌 味噌 作り 麹 発酵器 で 簡単 もろみ 醤油麹 こうじ 酵素 糀 麦味噌 合わせ味噌 などに 乾燥麦麹のラインナップはこちら! ・乾燥麦麹 250g×2個 (合計500g)・乾燥麦麹 250g×3個 (合計750g)・乾燥麦麹 250g×4個 (合計1000g)・乾燥麦麹 750g・乾燥麦麹 1000g・乾燥麦麹 1000g×2個 (合計2kg)・乾燥麦麹 業務用3kg・乾燥麦麹 業務用5kg・乾燥麦麹 業務用8kg・乾燥麦麹 業務用10kg以上〜 ☆人気!!お味噌作りセットもあります☆ 川添酢造の味噌作りセットはこちら 重要:よくあるお問い合わせに関して ・「白いカビのようなものが生えている」「ふわふわした綿毛のようなものがある」「白いカビが生えて固まっている」 →この白いカビは、麹菌ですのでご安心ください。 麹が出来上がった時は、麹菌で固まっており、それをバラバラにほぐして出荷しています。 その時麹菌はあまり見えなくなりますが、麹菌は生きていますので保管中にも増えて真っ白になったり、固まったりします。 品質には問題有りませんのでご安心ください。また、真っ白になっていなくても麹菌が出した酵素があれば良いのでご安心ください。 長崎県、佐賀県産の七分搗き胚芽大麦を、昔ながらの「もろぶた」造りで麦麹にしました。保存性を良くするために乾燥させてあります。 約25%乾燥させていますので、乾燥麦麹750gで、250mlの水を混ぜてしばらく待つと、生麹約1kg分になります。乾燥麦麹のままでも使用できますし、生麹として使用したい場合は水戻しすると分量が分かりやすいです。お味噌作りはもちろんのこと、いろいろな事に使っていただければ嬉しいです♪商品名...

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【ふるさと納税】[北海道根室産]まだら切り身4種(塩麹漬・醤油麹漬・西京漬・粕漬) A-18018

北海道根室市

15,000

【ふるさと納税】[北海道根室産]まだら切り身4種(塩麹漬・醤油麹漬・西京漬・粕漬) A-18018

・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 類似の記念品はこちら【ふるさと納税】[北海道根室産]まだら塩麹漬と15,000円【ふるさと納税】 鮭匠ふじい 天然鮭切身詰め合15,000円【ふるさと納税】[北海道根室産]鮭の西京味噌漬15,000円【ふるさと納税】[北海道根室産]まだら西京漬と15,000円【ふるさと納税】 鮭匠ふじい 天然鮭切身3種詰60,000円【ふるさと納税】 鮭匠ふじい 天然鮭切身3種詰30,000円【ふるさと納税】 鮭匠ふじい 天然鮭切身3種詰25,000円【ふるさと納税】[北海道根室産]鮭の西京味噌漬25,000円【ふるさと納税】紅鮭切り身とまだら西京漬切り身15,000円新着の記念品はこちら2024/3/27【ふるさと納税】[北海道根室産]チーズ工房チカ25,000円2024/3/27【ふるさと納税】[北海道根室産]チーズ工房チカ15,000円2024/3/26【ふるさと納税】ムラサキウニ塩水パック80~915,000円提供再開の記念品はこちら2024/3/27【ふるさと納税】[北海道根室産]冷凍タラバガニ30,000円2024/3/21【ふるさと納税】キングサーモンみりん漬け1切(15,000円2024/3/21【ふるさと納税】お刺身ほたて貝柱300g&塩キ15,000円2024/03/27 更新[北海道根室産]まだら切り身4種(塩麹漬・醤油麹漬・西京漬・粕漬) A-18018 北海道根室産のまだらの切り身、塩麹漬、醤油麹漬、西京漬、粕漬の4種類をセットにいたしました。 お礼の品について 名称 真鱈切身塩麹漬真鱈切身醤油麹漬真鱈切身西京漬真鱈切身粕漬 内容量 真鱈塩麹漬2切×3P真鱈醤油麹漬2切×2P真鱈西京漬2切...

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醤油 無添加 濃口 正金 天然醸造こいくち醤油 1L 正金醤油 3本セット

ビューティーツー

3,620

醤油 無添加 濃口 正金 天然醸造こいくち醤油 1L 正金醤油 3本セット

正金 天然醸造こいくち醤油 1L 正金醤油は、寒い時期に丸大豆を蒸し、小麦を炒って3日かけて作った麹(こうじ)を天日製塩の塩水と一緒に仕込み、杉桶の中で、1年以上じっくりと醗酵、熟成させたもろみから搾りました。 原料は国産の丸大豆と小麦を使用。遺伝子組み換えも不使用。素材の色や香りを生かす為に、加熱処理はせずに仕上げた、昔ながらの丹精込めたお醤油です。深みがあり、昔ながらの風味が感じられるこいくち醤油です。 正金醤油について 桶仕込、多様性、発酵の環境が大切完成度の高い、洗練された風味 正金醤油は木桶仕込みの醤油です。その特徴として、「蔵付きの菌が美味しさを造りあげる」とよく言われますが、「多様性を重じたもろみの管理」のこそが要と考えています。 品質の安定と大量生産に向く屋外大型タンク仕込みの醤油は、強い旨味と、高い香りでまとめ上げた完成度の高い醤油ではあるのですが、計算された工業製品であるがゆえの単調さを感じさせる側面もあります。 一方、正金醤油のように「木桶」に仕込むと複雑な風味になります。蓋をすることなく開放型。さらに常温で醸造する「天然醸造」を行っているので、春夏秋冬の温度変化に従って造ります。正金醤油では、11月に仕込んでも3月に仕込んでも、主発酵酵母による発酵は20℃を超え始める5月から始まり、6月末までがピーク。8月になると風味がまとまり始め、9月以降は色、香り、味が深まり続けます。 最も醸造期間が短い淡口醤油でも1年前後。濃口醤油で1?2年半。再仕込醤油で2?3年と、長期に渡って蔵の影響や人の管理を受け続けるため、その間の手の入れ方こそが仕上がりを左右させます。 例えば、空気に接する面に風味を劣化させる微生物が出ることはよくありますし、仕込み後1年目の夏までは分離しやすく、上部、中部、下部で全く違う状態になるので...

正金 天然醸造うすくち生醤油 1L 淡口醤油 正金醤油 淡口しょうゆ

ビューティーツー

1,158

正金 天然醸造うすくち生醤油 1L 淡口醤油 正金醤油 淡口しょうゆ

正金醤油 天然醸造うすくち生醤油は、国内産丸大豆と国内産小麦を使い、杉桶で発酵熟成させた淡口しょうゆです。 寒い時期に丸大豆を蒸し、小麦を炒って3日かけて作った麹(こうじ)を天日製塩の塩水と一緒に木桶に仕込み、夏場の自然な発酵過程を経て、その後適度に熟成したもろみを搾って仕上げました。 天然醸造ゆえに普通のうすくち醤油より、味も色も濃い目に仕上がっています。 味と香りのバランスが良く、幅広くお使いいただける醤油です。 遺伝子組み換えも不使用。素材の色や香りを生かす為に、加熱処理はせずに仕上げた、昔ながらの丹精込めたお醤油です。 国内産丸大豆と国内産小麦を使い、杉桶で発酵熟成させた淡口しょうゆです。 ◆お召し上がり方 お刺身から煮物焼きものまで、幅広くお使いいただけます。うすくち醤油は、こいくち並に濃いめの味付けに仕上げています。調理の際には様子を見ながら足してください。 正金醤油について 桶仕込、多様性、発酵の環境が大切完成度の高い、洗練された風味 正金醤油は木桶仕込みの醤油です。 その特徴として、「蔵付きの菌が美味しさを造りあげる」とよく言われますが、「多様性を重じたもろみの管理」のこそが要と考えています。 品質の安定と大量生産に向く屋外大型タンク仕込みの醤油は、強い旨味と、高い香りでまとめ上げた完成度の高い醤油ではあるのですが、計算された工業製品であるがゆえの単調さを感じさせる側面もあります。 一方、正金醤油のように「木桶」に仕込むと複雑な風味になります。蓋をすることなく開放型。 さらに常温で醸造する「天然醸造」を行っているので、春夏秋冬の温度変化に従って造ります。 正金醤油では、11月に仕込んでも3月に仕込んでも、主発酵酵母による発酵は20℃を超え始める5月から始まり、6月末までがピーク。 8月になると風味がまとまり始め...

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醤油 無添加 濃口 正金 天然醸造こいくち醤油 1L 正金醤油 2本セット

ビューティーツー

2,800

醤油 無添加 濃口 正金 天然醸造こいくち醤油 1L 正金醤油 2本セット

正金 天然醸造こいくち醤油 1L 正金醤油は、寒い時期に丸大豆を蒸し、小麦を炒って3日かけて作った麹(こうじ)を天日製塩の塩水と一緒に仕込み、杉桶の中で、1年以上じっくりと醗酵、熟成させたもろみから搾りました。 原料は国産の丸大豆と小麦を使用。遺伝子組み換えも不使用。素材の色や香りを生かす為に、加熱処理はせずに仕上げた、昔ながらの丹精込めたお醤油です。深みがあり、昔ながらの風味が感じられるこいくち醤油です。 正金醤油について 桶仕込、多様性、発酵の環境が大切完成度の高い、洗練された風味 正金醤油は木桶仕込みの醤油です。その特徴として、「蔵付きの菌が美味しさを造りあげる」とよく言われますが、「多様性を重じたもろみの管理」のこそが要と考えています。 品質の安定と大量生産に向く屋外大型タンク仕込みの醤油は、強い旨味と、高い香りでまとめ上げた完成度の高い醤油ではあるのですが、計算された工業製品であるがゆえの単調さを感じさせる側面もあります。 一方、正金醤油のように「木桶」に仕込むと複雑な風味になります。蓋をすることなく開放型。さらに常温で醸造する「天然醸造」を行っているので、春夏秋冬の温度変化に従って造ります。正金醤油では、11月に仕込んでも3月に仕込んでも、主発酵酵母による発酵は20℃を超え始める5月から始まり、6月末までがピーク。8月になると風味がまとまり始め、9月以降は色、香り、味が深まり続けます。 最も醸造期間が短い淡口醤油でも1年前後。濃口醤油で1?2年半。再仕込醤油で2?3年と、長期に渡って蔵の影響や人の管理を受け続けるため、その間の手の入れ方こそが仕上がりを左右させます。 例えば、空気に接する面に風味を劣化させる微生物が出ることはよくありますし、仕込み後1年目の夏までは分離しやすく、上部、中部、下部で全く違う状態になるので...

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麹 生米麹 生糀 1kg 生麹 送料無料 国産米 ヒノヒカリ使用 こうじ 生米こうじ 塩麹 あめこうじ 生甘酒 麹甘酒 醤油麹 みそ作り 味噌 手作り お漬物 こうじ水 腸活 腸美人 食品 塩麹...

米のシルバーライス本舗 中嶋商店

2,500

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商品説明名称米糀(こめこうじ) 原材料名国産米100%使用の生米こうじ。 今話題の塩こうじ、醤油こうじ、味噌、甘酒等々に最適です。 内容量生こうじ1kg 賞味期限※冷凍庫(0℃以下)で3ヶ月※冷蔵庫で1週間 保存方法冷凍庫(0℃以下)で保存してください。長期保存は、冷凍庫でお願いします。 ご 注 意 在庫が切れる場合がございますが、毎月仕込みをしておりますので、仕込みあがり次第発送させていただきます。こうじは本来『麹』という文字を使いますが、お店(当店を含む)によっては、『糀』という当て字を使っております。『麹』は麦の穂や、稲の穂に付いた麹菌を意味しており、『糀』は米に付いた麹菌が花の咲いたように見える様を文字ししたもので、どちらの文字を用いても同じ意味なので、問題ありません。『糀』はお酒やお味噌・漬物等の発酵を助け、甘味を出す役割を持っています。麹菌自体は他の原料と混ぜ合わされると死滅してしまいますが、大豆やお米/麦を発酵させる乳酸菌や酵母の栄養分となり、お酒やお味噌の出来を左右していきます。当店の糀は麹菌が隅々まで行き渡っているので、ふかふかに出来上がります。これが当店の美味しさの秘訣かも知れません。【塩糀の作り方】 生糀 200g 塩 70g ぬるま湯 230g容器を熱湯消毒し、こうじと塩をボールに入れよくかき混ぜた後、容器に移しぬるま湯を入れさらによくかき混ぜ、常温におき1日1回撹拌し、10日程でこうじが溶けてしつとりしたら出来上がり。その後は冷蔵庫で保存する。半年ほど保存可能です。【使い方】和・洋・中問わず何にでもあう不思議な調味料です。漬け込むだけでお肉が柔らかくなったり…。野菜のうま味が増したり…。使用の目安は、素材の5〜15%程...

ウェック チューリップシェイプ 1500ml 口径Lサイズ / WECK / ガラス保存容器 常備菜 瓶詰め 保存瓶 密閉 塩麹 醤油麹 自家製調味料

プロキッチン

1,650

ウェック チューリップシェイプ 1500ml 口径Lサイズ / WECK / ガラス保存容器 常備菜 瓶詰め 保存瓶 密閉 塩麹 醤油麹 自家製調味料

サイズ(目安) φ13×H20.0 cm (ガラス蓋含む) 容量(目安) メーカー表記1500ml(ガラス蓋使用時の満水量) 重量(目安) 772g 材質 ガラス(耐熱温度差80℃) 使用区分 食洗機 × 電子レンジ △ オーブン △ 【電子レンジ、オーブンを使用する際の注意点】 急激な温度差で割れることがあります。冷蔵庫から出した後すぐに電子レンジに入れたり、煮沸した後に冷水をかけるなど、温度差が80℃以上になるようなご使用はお止めください。 ※日本の法律上、熱衝撃試験において耐熱温度差の基準が120度となっているため、WECKの瓶は電子レンジ、オーブン、食洗機の使用は不可とご案内しております。しかしながら本国ドイツやアメリカでは使用可としており、レシピ本ではオーブン調理もあります。急冷や急加熱さえしなければ(耐熱温度差80度を越えなければ)ご家庭でも安心して使えるだけの品質を持った商品ですので、温度差だけには気をつけてお使いください。 原産国 ドイツ スタッフのおすすめポイント 自家製の果実酒やジンジャーシロップなどの手作りの味を楽しんでいる方におすすめのサイズです。広口のキャニスターは食材の出し入れがしやすく、大きめの食材を漬け込むこともできますよ。また、お米やシリアルを保存をしたり、出汁パックを詰め替えてみたり。食材以外にも粉末洗剤などの容器やクッキー型などを入れて使ってもいいと思います。チューリップみたいなシェイプはインテリア的にも可愛く生活感を感じさせません♪ (ふた・パッキンはLサイズに対応) ●ガラス蓋用のゴムパッキンとクリップ(別売り)(L) ●プラスティックカバー(L)(別売り) ●木のふた(L)(別売り) ●シリコンキャップ(L)(別売り) ■ご購入前にご確認ください ●初めてご使用になる際は...

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【オリジナルレシピプレゼント】麹 生米麹 生糀 2kg(1kg×2) 生麹 送料無料 国産米 ヒノヒカリ使用 こうじ 生米こうじ 塩麹 あめこうじ 生甘酒 麹甘酒 醤油麹 みそ作り 味噌 手作り...

米のシルバーライス本舗 中嶋商店

4,500

【オリジナルレシピプレゼント】麹 生米麹 生糀 2kg(1kg×2) 生麹 送料無料 国産米 ヒノヒカリ使用 こうじ 生米こうじ 塩麹 あめこうじ 生甘酒 麹甘酒 醤油麹 みそ作り 味噌 手作り...

商品説明名称米糀(こめこうじ) 原材料名国産米100%使用の生米こうじ。 今話題の塩こうじ、醤油こうじ、味噌、甘酒等々に最適です。 内容量生こうじ2kg(1kg×2袋) 賞味期限※冷凍庫(0℃以下)で3ヶ月※冷蔵庫で1週間 保存方法冷凍庫(0℃以下)で保存してください。長期保存は、冷凍庫でお願いします。 ご 注 意 在庫が切れる場合がございますが、毎月仕込みをしておりますので、仕込みあがり次第発送させていただきます。こうじは本来『麹』という文字を使いますが、お店(当店を含む)によっては、『糀』という当て字を使っております。『麹』は麦の穂や、稲の穂に付いた麹菌を意味しており、『糀』は米に付いた麹菌が花の咲いたように見える様を文字ししたもので、どちらの文字を用いても同じ意味なので、問題ありません。『糀』はお酒やお味噌・漬物等の発酵を助け、甘味を出す役割を持っています。麹菌自体は他の原料と混ぜ合わされると死滅してしまいますが、大豆やお米/麦を発酵させる乳酸菌や酵母の栄養分となり、お酒やお味噌の出来を左右していきます。当店の糀は麹菌が隅々まで行き渡っているので、ふかふかに出来上がります。これが当店の美味しさの秘訣かも知れません。【塩糀の作り方】 生糀 200g 塩 70g ぬるま湯 230g容器を熱湯消毒し、こうじと塩をボールに入れよくかき混ぜた後、容器に移しぬるま湯を入れさらによくかき混ぜ、常温におき1日1回撹拌し、10日程でこうじが溶けてしつとりしたら出来上がり。その後は冷蔵庫で保存する。半年ほど保存可能です。【使い方】和・洋・中問わず何にでもあう不思議な調味料です。漬け込むだけでお肉が柔らかくなったり…。野菜のうま味が増したり…。使用の目安は、素材の5〜15%程...

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米のシルバーライス本舗 中嶋商店

1,300

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【やきにく用】馬肉 醤油麹焼肉用 500g 加熱用 焼き肉 醤油糀焼肉 糀漬 醤油麹 麹 麹漬け 麹漬 醤油 焼き肉 麹 麹漬け 麹漬 醤油こうじ こうじ 焼肉 バーベキューに メガ盛り 焼き肉...

馬刺し専門 若丸

5,000

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●焼くだけ簡単!馬肉醤油麹焼肉 麹の力でふっくらやわらか食感を実現●美容と健康を助ける糀とヘルシー馬肉のコラボ健康志向にぴったりな注目の食品 内容量 馬肉醤油麹焼肉用500g/1パック(加熱用) 原材料名馬肉(ウルグアイ又はメキシコ又はブラジル又はアルゼンチン)、醤油、米こうじ、食塩/酒精(一部に小麦・大豆を含む) 加工地 株式会社若丸 長野県上伊那郡飯島町2406-148 賞味期限 保存方法 冷凍保存で約2ヶ月 冷凍庫(-15℃以下)で保管下さい。 送料 こちらの商品は送料無料商品です。 ※沖縄への配送につきましては別途送料【670円】を頂きます。予めご了承下さいませ。 解凍方法お召し上がり方 加熱用ですので、生では食べないで下さい。 解凍は、真空包装のまま水中にて10〜15分程解凍してください。自然解凍や電子レンジによる解凍は品質を損なう原因となりますのでお控えください。■調理時は糀が焦げやすいので、できるだけ粒をきれいに拭い、弱火で調理すると、焦げにくくふっくらと仕上がります。 ギフト 対応 ギフト対応についてはこちら★ギフト袋はこちらをご同梱下さい ★ギフト化粧箱はこちらをご同梱下さい 備考 ■麹漬け、冷凍、真空という製造工程上、肉が細かくなる場合もございます。予めご了いただきご利用くださいませ。■ヘルシーな馬肉の柔らかな部位を使用して醤油糀で漬け込みました。■1パック500gの個々真空包装で冷凍いたしました。■急なお客様やお酒のアテに供えあれば憂いなし!解凍して焼くだけです。 若丸の馬刺し・馬肉は様々なシーンにご利用頂けます。 季節のご挨拶 御正月 お正月 新年 新春 初荷 御年賀 お年賀 御年始 節分 ひな祭り お花見 花見 母の日 母の日ギフト 母の日プレゼント 父の日 父の日ギフト 父の日プレゼント 初盆 お盆...

あす楽
かめびし にがり入り うすくち醤油 900ml 【本醸造 淡口醤油 薄口醤油 しょうゆ 無添加 かめびし醤油 かめびし屋 香川】

にっぽん津々浦々

1,794

かめびし にがり入り うすくち醤油 900ml 【本醸造 淡口醤油 薄口醤油 しょうゆ 無添加 かめびし醤油 かめびし屋 香川】

1753年創業、老舗伝統の製法「むしろ麹製法」で作り上げられた にがり入りうすくち醤油 かめびしの淡口は四季の変化を経て1年3ヶ月以上かけて熟成されます。古い蔵には230種類もの独自の酵母菌が棲みついており、この自然界の微生物の力で大豆の旨みがゆっくりと引き出されます。 国産大豆、国産小麦を使用し、塩にもこだわり、天日干しあらびき塩に天然にがり(国産)を加えて海水の組成に近づけて仕込んでいます。大豆は分別生産流通管理済みで、保存料も使用しておりません。 ※にがりを入れるのは、より自然な塩に近づけるためで、味の膨らみに差がでます。 淡くてもバランスのよい仕上がり。煮物では素材の色をより美しく出すために淡口醤油が欠かせません。 そのままでもおいしい醤油はダシとの相性も抜群です。塩味をきかせたい、かけつゆ等にもどうぞ。 江戸時代から250年余り続く伝統 - かめびし醤油 江戸時代中期宝暦三年(1753)創業の「かめびし」は、創業以来伝統の製法を守り続ける日本で唯一の「むしろ麹」の蔵元です。 かめびしは自分で麹をつくることだけでなく、「むしろ麹」にこだわります。 2003年に18棟の建物が有形登録文化財に指定され、そのうち15棟がもろみ蔵、そして敷地の真中にはむしろ麹室があります。 昭和40年頃より麹づくりが次々と機械化されるなかで、これらの蔵やむしろ麹室を頑なに守り続けたことが、現在の伝統製法〜むしろ麹法〜を唯一続けている蔵「かめびし屋」となりました。「コクやうまみの深さ」に独特の味わいが出せるむしろ麹法。生き物である麹がのびのびと育ち、それが確かな味の違いとなって現れています。 ■名称 うすくちしょうゆ (本醸造) ■原材料名 大豆(国産)、小麦(国産)、食塩、粗製海水塩化マグネシウム(にがり) ■内容量 900ml ■保存方法...

送料無料
【ふるさと納税】糀セット(塩麹+醤油麹)(BG010)

茨城県北茨城市

4,000

【ふるさと納税】糀セット(塩麹+醤油麹)(BG010)

・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 ・ご要望を備考に記載頂いてもこちらでは対応いたしかねますので、何卒ご了承くださいませ。 ・寄付回数の制限は設けておりません。寄付をいただく度にお届けいたします。 商品概要 塩糀、醤油糀は免疫力が上がり腸内環境を整えてくれる発酵食品。 塩分10%の為、醤油や塩の代わりに使っていただくと塩分控えめで減塩効果があり、 旨味、コク、甘みも出るため少量の調味料でしっかりとおいしい味付けができます。 さらに酵素の力で魚や肉は柔らかくもっちり触感になり臭みも取り除かれます。 ※オススメ※ 塩糀・・・漬物、野菜にそのままいれたり肉や魚を一晩漬けてお使いください。 醤油糀・・・漬物、唐揚げの下味に一晩漬け 生身の魚を一晩漬けて焼き魚に! 海鮮漬け丼やそのままご飯にのせてもおいしく召し上がれます。 内容量・サイズ等 ・塩糀(赤唐辛子入り)500g ・醤油糀 300g 配送方法 冷蔵 保存方法 冷蔵 申込 通年 原産国・原産地 日本国・茨城県 北茨城市 配送時期 ご入金確認後、1ヶ月程度で発送いたします。 注意事項 ※包装紙は異なる場合がございます 事業者情報 提供元 國安みそ醤油醸造元 連絡先 0293-46-1044「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 (1)ふるさとの教育又は文化の振興に関する事業 (2)ふるさとの福祉又は少子化対策に関する事業 (3)ふるさとの自然環境の保全に関する事業 (4)ふるさとの産業の振興に関する事業 (5) ふるさとの医療の充実に関する事業 (6)その他目的達成のために市長が必要と認める事業

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乾燥 麦麹 業務用 1kg ( 10kg以上からのご注文 )長崎・佐賀県産の 七分搗き 大麦 使用 麹菌 味噌 作り 麹 発酵器 で 簡単 もろみ 醤油麹 こうじ 酵素 糀 麦味噌 合わせ味噌 などに

川添酢造 楽天市場店

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乾燥 麦麹 業務用 1kg ( 10kg以上からのご注文 )長崎・佐賀県産の 七分搗き 大麦 使用 麹菌 味噌 作り 麹 発酵器 で 簡単 もろみ 醤油麹 こうじ 酵素 糀 麦味噌 合わせ味噌 などに 乾燥麦麹のラインナップはこちら! ・乾燥麦麹 250g×2個 (合計500g)・乾燥麦麹 250g×3個 (合計750g)・乾燥麦麹 250g×4個 (合計1000g)・乾燥麦麹 750g・乾燥麦麹 1000g・乾燥麦麹 1000g×2個 (合計2kg)・乾燥麦麹 業務用3kg・乾燥麦麹 業務用5kg・乾燥麦麹 業務用8kg・乾燥麦麹 業務用10kg以上〜 ☆人気!!お味噌作りセットもあります☆ 川添酢造の味噌作りセットはこちら 長崎県、佐賀県産の七分搗き胚芽大麦を、昔ながらの「もろぶた」造りで麦麹にしました。保存性を良くするために乾燥させてあります。 約25%乾燥させていますので、乾燥麦麹1000gに対し、330mlの水を混ぜてしばらく待つと、生麹約1330g分になります。乾燥麦麹のままでも使用できますし、生麹として使用したい場合は水戻しすると分量が分かりやすいです。お味噌作りはもちろんのこと、いろいろな事に使っていただければ嬉しいです♪商品名:乾燥麦麹1kg(10kg以上注文必須)内容量:1kg賞味期限:約2ヶ月 保存方法:常温(可能ならば冷蔵庫推奨)乾燥 麦麹 業務用 1kg ( 10kg以上からのご注文 )長崎・佐賀県産の 七分搗き 大麦 使用 麹菌 味噌 作り 麹 発酵器 で 簡単 もろみ 醤油麹 こうじ 酵素 糀 麦味噌 合わせ味噌 などに

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醤油 無添加 濃口 正金 天然醸造こいくち醤油 1L 正金醤油 3本セット

通販フレンズ

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醤油 無添加 濃口 正金 天然醸造こいくち醤油 1L 正金醤油 3本セット

正金 天然醸造こいくち醤油 1L 正金醤油は、寒い時期に丸大豆を蒸し、小麦を炒って3日かけて作った麹(こうじ)を天日製塩の塩水と一緒に仕込み、杉桶の中で、1年以上じっくりと醗酵、熟成させたもろみから搾りました。 原料は国産の丸大豆と小麦を使用。遺伝子組み換えも不使用。素材の色や香りを生かす為に、加熱処理はせずに仕上げた、昔ながらの丹精込めたお醤油です。深みがあり、昔ながらの風味が感じられるこいくち醤油です。 正金醤油について 桶仕込、多様性、発酵の環境が大切完成度の高い、洗練された風味 正金醤油は木桶仕込みの醤油です。その特徴として、「蔵付きの菌が美味しさを造りあげる」とよく言われますが、「多様性を重じたもろみの管理」のこそが要と考えています。 品質の安定と大量生産に向く屋外大型タンク仕込みの醤油は、強い旨味と、高い香りでまとめ上げた完成度の高い醤油ではあるのですが、計算された工業製品であるがゆえの単調さを感じさせる側面もあります。 一方、正金醤油のように「木桶」に仕込むと複雑な風味になります。蓋をすることなく開放型。さらに常温で醸造する「天然醸造」を行っているので、春夏秋冬の温度変化に従って造ります。正金醤油では、11月に仕込んでも3月に仕込んでも、主発酵酵母による発酵は20℃を超え始める5月から始まり、6月末までがピーク。8月になると風味がまとまり始め、9月以降は色、香り、味が深まり続けます。 最も醸造期間が短い淡口醤油でも1年前後。濃口醤油で1?2年半。再仕込醤油で2?3年と、長期に渡って蔵の影響や人の管理を受け続けるため、その間の手の入れ方こそが仕上がりを左右させます。 例えば、空気に接する面に風味を劣化させる微生物が出ることはよくありますし、仕込み後1年目の夏までは分離しやすく、上部、中部、下部で全く違う状態になるので...

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醤油 無添加 濃口 正金 天然醸造こいくち醤油 1L 正金醤油 6本セット

通販フレンズ

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醤油 無添加 濃口 正金 天然醸造こいくち醤油 1L 正金醤油 6本セット

正金 天然醸造こいくち醤油 1L 正金醤油は、寒い時期に丸大豆を蒸し、小麦を炒って3日かけて作った麹(こうじ)を天日製塩の塩水と一緒に仕込み、杉桶の中で、1年以上じっくりと醗酵、熟成させたもろみから搾りました。 原料は国産の丸大豆と小麦を使用。遺伝子組み換えも不使用。素材の色や香りを生かす為に、加熱処理はせずに仕上げた、昔ながらの丹精込めたお醤油です。深みがあり、昔ながらの風味が感じられるこいくち醤油です。 正金醤油について 桶仕込、多様性、発酵の環境が大切完成度の高い、洗練された風味 正金醤油は木桶仕込みの醤油です。その特徴として、「蔵付きの菌が美味しさを造りあげる」とよく言われますが、「多様性を重じたもろみの管理」のこそが要と考えています。 品質の安定と大量生産に向く屋外大型タンク仕込みの醤油は、強い旨味と、高い香りでまとめ上げた完成度の高い醤油ではあるのですが、計算された工業製品であるがゆえの単調さを感じさせる側面もあります。 一方、正金醤油のように「木桶」に仕込むと複雑な風味になります。蓋をすることなく開放型。さらに常温で醸造する「天然醸造」を行っているので、春夏秋冬の温度変化に従って造ります。正金醤油では、11月に仕込んでも3月に仕込んでも、主発酵酵母による発酵は20℃を超え始める5月から始まり、6月末までがピーク。8月になると風味がまとまり始め、9月以降は色、香り、味が深まり続けます。 最も醸造期間が短い淡口醤油でも1年前後。濃口醤油で1?2年半。再仕込醤油で2?3年と、長期に渡って蔵の影響や人の管理を受け続けるため、その間の手の入れ方こそが仕上がりを左右させます。 例えば、空気に接する面に風味を劣化させる微生物が出ることはよくありますし、仕込み後1年目の夏までは分離しやすく、上部、中部、下部で全く違う状態になるので...

あす楽
かめびし ソイソルト 三年醸造 25g (フリーズドライ醤油)【粉醤油 粉しょうゆ かめびし醤油 かめびし屋 香川】

にっぽん津々浦々

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かめびし ソイソルト 三年醸造 25g (フリーズドライ醤油)【粉醤油 粉しょうゆ かめびし醤油 かめびし屋 香川】

塩でもない、しょうゆでもない、新感覚シーズニング「かめびしソイソルト」! うまみの強い「三年醸造」。料理の仕上げにパラパラッとかけるだけ。 ありそうでなかったおしょうゆのフリーズドライです。 パラパラと振りかければしょうゆの旨みがふんわり乗ってなんともいえないおいしさです。 しっかりかけても塩辛くならないのは長期間熟成させた最高級のしょうゆを使っているから。 しかもカラダにやさしい無添加です。 サラダやカルパッチョ、魚や肉のソテー、炒め物、フライ、パスタなどにそのまま振りかけてお使いください。 江戸時代から250年余り続く伝統 - かめびし醤油 江戸時代中期宝暦三年(1753)創業の「かめびし」は、創業以来伝統の製法を守り続ける日本で唯一の「むしろ麹」の蔵元です。 かめびしは自分で麹をつくることだけでなく、「むしろ麹」にこだわります。 2003年に18棟の建物が有形登録文化財に指定され、そのうち15棟がもろみ蔵、そして敷地の真中にはむしろ麹室があります。 昭和40年頃より麹づくりが次々と機械化されるなかで、これらの蔵やむしろ麹室を頑なに守り続けたことが、現在の伝統製法〜むしろ麹法〜を唯一続けている蔵「かめびし屋」となりました。「コクやうまみの深さ」に独特の味わいが出せるむしろ麹法。生き物である麹がのびのびと育ち、それが確かな味の違いとなって現れています。 ■名称 かめびしソイソルト (フリーズドライ醤油) 三年醸造 ■原材料名 再仕込しょうゆ(大豆(国産)・小麦(国産)・塩)、澱粉(国産)、デキストリン(原材料の一部に小麦・大豆を含む) ■内容量 25g ■保存方法 直射日光と高温多湿を避け、密封して保存してください。 開封後はきっちり密封して湿気を避けて保存の上、できるだけ早く使い切ってください。 ■賞味期限 製造から1年 ...

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