メチャ買いたい.comがお届けする、おすすめの「骨切り包丁」検索結果。

骨切り包丁の商品検索結果全192件中1~60件目

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三徳包丁 | 包丁 日本製 10倍長持ち 万能包丁 TV放映 切れる 人気 永切れ王 ファインソー加工 和包丁 キッチン 三徳庖丁 庖丁 ほうちょう ナイフ 軽量 キッチン用品 調理 永切れ包丁...

Happyストアー

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三徳包丁 | 包丁 日本製 10倍長持ち 万能包丁 TV放映 切れる 人気 永切れ王 ファインソー加工 和包丁 キッチン 三徳庖丁 庖丁 ほうちょう ナイフ 軽量 キッチン用品 調理 永切れ包丁...

商品説明 三徳包丁とは、肉・魚・野菜など幅広い素材に、いろいろな切り方ができる包丁を指します。 プロの料理人が使う専門的な包丁とは違い、一般家庭で使うのにぴったりの万能包丁のことなんです! 研がなくても刃先に特殊加工が施されている為、切れ味が長続きします。 直刃+波刃の特性を生かしている為魚の骨切りもらくらくできます。 さらに波刃なのでパンも屑が出ずらく、きれいに切ることが可能です。 もちろんトマトなどの潰れ易い野菜もすいすい切れます。 伝統ある日本刀鍛練と現代工業技術を結集させた包丁です。 ・刃先の部分に「ファインソー加工」 刃先に微細なノコ刃を施すことにより、先端が摩耗しても少しでも刃先が食材に食い込むことで切れていきます。 つまり従来ある直刃と波刃の長所を生かし良く切れてかつ永く切れる刃付けがされています。 ・厳選された刃物鋼を使用 モリプデン・パナジウム鋼(ステンレス鋼)を使用している為、サピにくく切れ味も持続します。 ・柄部は耐熱強化樹脂を採用、食器洗浄機・食器乾燥機の使用が可能で衛生的にご使用いただけます。 材質 刃:モリブデンバナジウム鋼 柄:ポリプロピレン 生産国 日本 ご使用上の注意 ・鋭い刃付けがしてありますので、触れて手や指等を傷つけないように注意してください。 ・包丁の背は薄いため、誤って手や指を滑らせるなどすると傷つける場合があります。 特に硬い食材などを切る場合は背に布をあてるか、手袋をはめてください。 ・お子様の手の届かない所に保管してください。ケガの原因になります。 ・両面用の研ぎ器は使用しないでください。刃部の破損の原因になります。 ・コンロ等火の近くに置かないでください。変形の原因になります。 ・落とすなどの強い衝撃は破損の原因になります。 ・鯛理以外の用途には使用しないでください。 ...

包丁 冷凍ナイフ オールステンレス 一体型包丁 刃渡り190mm 全長330mm ステンレス包丁 佐竹産業 PISCES パイシーズ

NASLUCK DIRECT

2,620

包丁 冷凍ナイフ オールステンレス 一体型包丁 刃渡り190mm 全長330mm ステンレス包丁 佐竹産業 PISCES パイシーズ

● ここがポイント ● ○見た目にもおしゃれなつなぎ目のない一体型のオールステンレス製包丁です。 ○刀身とハンドルは継ぎ目の無い一体構造で、水も入らず腐食が極めて起こりにくく非常に衛生的です。 ○柄が抜けたりガタツキが起こったりすることもなく丈夫に仕上げられています。 ○見た目にもおしゃれな一体型の柄(ハンドル)ですが、ほどよい重量感と握りやすさも兼ね備えており、力を入れやすく食材を軽く切ることができます。 ○刃物のまち岐阜県関市から生み出された包丁です。 ○一般的なステンレスにモリブデンを添加することで、耐摩耗性の高い鋼に仕上がりました。 ○人の手によって手入れ、何度もの検品、最後の箱詰め作業を行なっています。 本体サイズ 刃渡り190mm全長330mm 材質 刃:モリブデン含有ステンレス鋼柄:ステンレススチール 生産国 中国 【PISCES/パイシーズ】 冷凍ナイフ オールステンレス 一体型包丁 刃渡り190mm 全長330mm ステンレス包丁 佐竹産業 正規品 冷凍包丁 冷凍切り 冷凍食品用包丁 お餅 骨切り 硬いもの 刃物 調理器具 波刃 包丁 錆びにくい 衛生的 お手入れ簡単 耐磨耗性 耐食性 新生活 ひとり暮らし 一人暮らし 1人暮らし 母の日 父の日 記念日 結婚祝 新築祝 プレゼント 贈物 贈り物 買い替え ※お客様のモニター環境によって、実際の商品と色合いが異なる場合がございます。バリエーション ぺティナイフ 小三徳包丁 三徳包丁 牛刀包丁 穴あき包丁 菜切包丁 出刃包丁 刺身包丁 パン切りナイフ 冷凍ナイフ チーズナイフ

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ヴェルダン S 中華包丁日本製 包丁 職人 ナイフ 匠握りやすい ステンレス 中華料理 中華一体型 清潔 食洗機対応 三条 刃物永切れ JAPAN 国産 下村工業 下村企販 オールステンレス

エルル

4,000

ヴェルダン S 中華包丁日本製 包丁 職人 ナイフ 匠握りやすい ステンレス 中華料理 中華一体型 清潔 食洗機対応 三条 刃物永切れ JAPAN 国産 下村工業 下村企販 オールステンレス

メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。 商品詳細 サイズ 全長33cm 刃渡り18cm 刃幅:8.5cm 重量(約)/338g 材質 刀身:モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼 柄:18-8ステンレス 色 シルバー 商品説明 強靭な刃で魚の骨を切断したり、骨付き肉を叩き切ったりと、肉・魚・野菜など幅広い食材をカットできます。燕三条の職人による研削・水砥刃付けした刃先は、鋭い切り込みを実現。ステンレス一体成形で継ぎ目がなく、洗いやすく衛生的です。食洗機対応。両刃仕上げ。 生産国 日本ヴェルダンS 中華包丁 燕三条の職人による 水研ぎ仕上げ 驚きの切れ味 金物生産の産地、「新潟・三条市」下村工業の職人技により、研磨・水砥ぎ刃付けしました。 野菜から肉・魚まで 様々な食材を切り進められる 本格中華包丁 刃の上部と下部を使ってどんな食材にも適応できる中華包丁。重量もあるので、食材を切るときに力をそれほど必要としません。大きな葉物野菜は一気にサクサクカットできて、硬い肉の骨切りもドンッと叩き切ることができます。 刃身とハンドルの 継ぎ目がないから 使用後は洗いやすく お手入れもらくらく 一体成型で汚れもたまりにくく衛生的。食洗機対応でお手入れもらくらく。 手にフィットするハンドル 握りやすい包丁 太めのハンドルは手にピタッとフィットして作業もしやすいです。 切れ味よく使いやすい! お手入れかんたん VerdunSシリーズ 商品ラインナップ 【ヴェルダン ペティナイフ】はこちらをクリック! 【ヴェルダン 小三徳包丁】はこちらをクリック! 【ヴェルダン 三徳包丁】はこちらをクリック! 【ヴェルダン 牛刀185mm】はこちらをクリック! 【ヴェルダン 牛刀210mm】はこちらをクリック! 【ヴェルダン 出刃包丁135mm...

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高炭素 骨切り包丁 プロのシェフの肉屋ナイフ 中華庖丁 キッチンナイフ ボーニングナイフ 鍛造加工 天然ウェッジ木柄 持ち易い  鋭い切れ味 家庭用 業務用

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5,690

高炭素 骨切り包丁 プロのシェフの肉屋ナイフ 中華庖丁 キッチンナイフ ボーニングナイフ 鍛造加工 天然ウェッジ木柄 持ち易い 鋭い切れ味 家庭用 業務用

【商品情報】 ★1.仕様関係:全長/約32.5cm 刃渡り/約21cm 刃厚み/3.0mm 刃幅(max)/9.0cm素材・材質: 刀身:ステンレス(50Cr15MoV) 柄:ステンレス(50Cr15MoV)+ウェッジウッド 本体重量:約432g ★2.(幅広く使える包丁)刃の先端部は薄刃作りの為、切れ味が抜群、骨無い肉、野菜等サクサク切ります。刃元は厚刃作りで、骨付き鶏等の家禽、魚、硬いカボチャ、トウモロコシ等に普通の包丁が出来ない範囲で大活躍します。幅広い刃ので、キャベツ・大根等のスライス、ミジンきりを簡単に対応します。 ★3.(カーブの形状) 特別設計したカーブの形状はボーニングナイフとして使えます。刃の先端部の切れ味が圧倒的良く、鶏の皮むきや全体を割り、魚のさばき、豚の骨スキ等様々な場面で使えます。カーブの形状は骨取りを気軽く対応できます。プロのシェフのナイフとしてはお使いいただけます。 ★4.(鍛造された包丁) 50Cr15MoVの高炭素ステンレスは鍛造加工され、鋼材の密度が高くなることより、強度、硬度が高く、耐摩耗性も向上します。切れ味も長く持ちます。長い時間使う場合に、普通の砥石で切れ味は簡単に戻ります。毎日の料理を楽しみます。 ★5.(取扱易い柄)人間工学に基づいた設計した柄はバランスが良く、しっかり握れられます。フルタングと3本の鋲が本通しの構造は脱出する心配要りません。魅力的な木目模様を持つ天然木のウェッジウッドは滑り止め、耐摩耗性と腐食性に優れています。

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高炭素ステンレス クレーバーナイフ チョッパーナイフ  板厚5.2mm  715g  本格の骨切り包丁 特殊の料理庖丁 中華包丁 キッチンナイフ 黒処理 耐久性高い  錆びにくい  天然木柄 ...

Rumay

5,780

高炭素ステンレス クレーバーナイフ チョッパーナイフ 板厚5.2mm 715g 本格の骨切り包丁 特殊の料理庖丁 中華包丁 キッチンナイフ 黒処理 耐久性高い 錆びにくい 天然木柄 ...

【商品情報】 1.✿(専門的な骨切り包丁)板厚が5.2mmあり、骨切る特殊の包丁としてはあらゆる肉と野菜の切断だけではなくて、他普通の包丁が対応出来ない牛、豚、鳥等の骨付き肉の切断も機能発揮します。刃幅広さと重量感は大根等の千切りと肉のおろし等他普通の包丁より簡単にパフォーマンスします。 2.✿(黒処理された包丁) 高炭素のステンレスの材料は高温焼入により、鋼材の硬度が高くなり、耐磨耗が強くなることで長く持ちます。刀身は黒処理され、見た目がより綺麗の上、サビに強くなるメリットを発揮します。 3.✿(持ち易い柄)手に馴染む加工されたハンドルは持ちやすくて、重量感が有る骨切りナイフにマッチします。3本鋲本通しの構造は緩める心配要りません。天然木のウェンジウッドを使用、変な臭がなく、よい質感と個性的な木目模様を持ちます。長い時間を使用しても滑りなく安定的に食材を切断します。心配なく使えるチョッパーナイフになります。 4.✿仕様関係: 全長/約30cm 刃渡り/約18.2cm 刃厚み/5.2mm 刃幅(max)/8.8cm 左右手兼用両刃 素材・材質:刀身=ハイカーボンステンレス刃物鋼(5Cr15Mov)、柄=ウェンジウッド+銅リベット 本体重量:715g 5.✿(使用上のご注意事項)柄には天然木の素材を使用しており、包丁が長く使える為に、食器洗い洗浄機や食器乾燥機などを使用しないで下さい。柄割れの原因になります。

HIROSHI ドイツ製ステンレス鍛造の料理庖丁 骨切り中華包丁 19CM 561G 中厚刃 肉.野菜.魚.カボチャ.骨付き対応 防錆加工有り 炭化アカシア木柄 安定 長く持つ 家庭用 レストラン用

raspberry market

5,953

HIROSHI ドイツ製ステンレス鍛造の料理庖丁 骨切り中華包丁 19CM 561G 中厚刃 肉.野菜.魚.カボチャ.骨付き対応 防錆加工有り 炭化アカシア木柄 安定 長く持つ 家庭用 レストラン用

1✿(切れ味抜群)ドイツ製高炭素鋼を厳選し、硬度と耐腐食性に優れます。普通の研ぎ方と違い、U型刃の方式を採用し、刃面と被切断物の接触面を減少、切断は比較的に省力出来ます。刃こぼれも発生し難く、多少あっても砥げやすくなります。 2✿(骨対応・1本兼用)15度の角度で2回刃付け、切れ味と持続性を向上し、より速く、薄くカット出来ます。ブレードの根元部は肋骨、丸鶏等の骨付きをきれいに切れ、調理をより簡単にします。刃先部は野菜、肉等をサクサクカットします。 3✿(手鍛造加工ブレード)古来の製法で手打鍛造を繰り返し、鍛造鋼の靭性が良く、密度が高くなり、硬度が60度に達し、耐腐食性と耐摩耗性を大幅に向上します。 刃先を薄くすることで、切れ味が良くなるだけでなく、使用による切れ味がすぐに鈍ってしまうことも少なくなります。 4✿(炭化アカシア材)刃体を溶接せずに一体成形し、3本の釘で補強し、柄の脱落を防ぎます。炭化仕上げアカシア木材は高密度、寸法安定性と強い耐食性が特徴です。より高貴な色と質感を呈し、健康的で無毒です。 5✿(錆びにくい)黒処理と防錆加工有り、鍛造加工により酸化し易い短所を改善し、サビに強くなります。

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【メール便】[M便 1/1] 貝印 関孫六 キッチンバサミ カーブ オールステンレス | 日本製 食洗機対応 カーブキッチンバサミ キッチンばさみ 骨切り 大型 肉 分解 セパレート 取り外し可能...

Kai Online Store

6,600

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材質 ステンレス刃物鋼 サイズ詳細 長さ220×幅73×高さ12mm、重量:158g 生産国 日本 切れ味抜群の包丁・カミソリ・爪切りなど刃物であれば、グローバル企業の貝印・KAIストア!日本製・国産の商品も豊富に取り揃えております。フライパンや鍋、ピーラーなどのキッチングッズや調理器具の他に、かき氷機やアイスクリームメーカーなど料理・クッキング、台所用品も!ビューティケア用品もございます。一人暮らしを始める新生活者にもおすすめのセット商品もあり!父の日や母の日、お中元、お歳暮、クリスマス、定年退職の記念品や誕生日のプレゼント・ギフト、贈り物にもOK!訳あり・アウトレット品もあり!?お買い物合計金額が3,300円以上で送料無料です!※一度に複数の商品をご購入の場合、一部商品が欠品していると出荷が遅れる可能性がございます。堅牢で洗いやすい鍛造オールステンレス製のキッチン鋏です。継ぎ目のない一体型で分解して洗えるので衛生的です。食材を起こさずとも切りやすいカーブ形状なので、卓上での切り分け時も扱いやすくなっています。切るものが滑りにくい細かな凹凸状の刃(セレーション刃)を採用しました。 商品紹介動画 注目のアイテム3,980円(税込)6,500円(税込)1,980円(税込)1,430円(税込)1,880円(税込)2,500円(税込)

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Centra Win Irai Utaki 中華包丁 押さえ型 手打ち鍛造 ステンレス鋼 包丁 骨切り 肉、魚、野菜などに適用 持ちやすい天然木柄 家庭用194mm キッチンナイフ 料理包丁 両刃...

PLAYS REGAL

8,220

Centra Win Irai Utaki 中華包丁 押さえ型 手打ち鍛造 ステンレス鋼 包丁 骨切り 肉、魚、野菜などに適用 持ちやすい天然木柄 家庭用194mm キッチンナイフ 料理包丁 両刃...

商品情報商品の説明主な仕様 【仕様】品名:手打ち鍛造中華包丁 全長:322mm 刃渡り:194mm 柄丈:128mm 刃幅:93mm 刃厚:2.8mm 刃材:5Cr15MoV鋼 硬度:58HRC 柄材:黒彩木 重量540g。両刃仕様、切る、叩く、千切り、細工切りに対応。br【使いやすい押さえ型】中厚刃の作りで、家庭で食べる肉や野菜、魚を切るだけでなく、鳥やちょっとした魚の骨なら切ることができる万能型中華包丁です。重みのあるステンレス中華包丁は安定感があり力が入りやすい押さえ型で、食材を切るときに力をそれほど必要とせず、体重を乗せればスッと切れる。。br【本格的な中華包丁】錆びに強いステンレス鋼を使用しており、切れ味もよくご家庭で使用するには何の問題もないです。93mm大きな刃で肉や魚、野菜と豊富な食材を中華包丁1本でどんな用途にも対応できるように作られ、この大きな中華包丁で切る、叩く、千切り、細工切りなどまで施すことができます。br【頑丈な持ち手】刃先が山なりになっている両刃の中華包丁仕様で、刃渡り194mmのあり、一般家庭でよく使われるサイズに仕上げており、女性より男性向けの重さがある中華包丁です。持ち手の部分は手に馴染む黒彩木製で、木目の美しいと滑りにくくよく握れ持ちやすい形になって、使いやすいです。br【お手入れ】サビに強いステンレス鋼製中華包丁ですが、汚れをそのままにしておくと錆びてしまう可能性があります。手入れは使い終わったあとはきちんと洗って乾いた布でしっかり拭き乾燥させるだけ。月1〜2回ほど、切れ味が落ちないよう、研ぐことをおすすめします。

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テツギ 鎚目 つちめ 中華骨包丁 HC-870D 鎚目 中華骨包丁 キッチン用品 調理器具 プレゼント

ヘルシー救急BOX

9,900

テツギ 鎚目 つちめ 中華骨包丁 HC-870D 鎚目 中華骨包丁 キッチン用品 調理器具 プレゼント

★ 鎚目 包丁 ★ シリーズはこちら 商品名 鎚目 中華骨切包丁 HC-870D 説明 新潟県燕三条はモノづくりの町。 日本を始め世界的にも金物(包丁、鍋、食器等)は有名です。 先端部分は肉・野菜、魚、果物切り、中心から手前部分を鶏・骨切り用の仕様になっており、特に鶏などの骨と身を押し切ることができる作業において、役に立つ多機能な万能包丁です。 鋭い刃と最も最適なハンドル(柄)の長さと重さを備えています。 家庭用としても、プロ用としても切れ味は抜群です。 ハンドル(柄)が木製なので、握り心地がよく高級感があります。 骨切包丁の穴は? 一つは、大型のため収納が困難で、壁などに吊るす穴となります。 二つ目はアジア圏では骨切、アメリカでは肉切と呼ばれています。 少し凍った肉をカットする際に、穴に指をかけてカットします。 ※ハンドル(柄)は天然木を使用の為、色、木目に個体差があります。 ※刻印も個体差があります。 仕様 JAN:4580770670451 事業者:(株)テツギ TETUGI CO., LTD. 〒955-0071 新潟県三条市本町2-11-24 JP 全長:約300mm 刃渡り:約180mm 刃幅:約96mm 刃厚み:3mm 材質・成分 刃部:ダマスカス鋼(ハイカーボンステンレス刃物鋼 x 50CR15MOV鋼) 口金:尻金:ステンレススチール 柄:天然木 生産国:日本「燕三条」 商品特徴一覧 鎚目 中華骨包丁 キッチン用品 調理器具 プレゼント 広告文責 (有)パルス 048-551-7965 この商品の意見を書き込む ↑クリックしてね。是非、いろんな意見を下さい♪ (この書き込みはお客様全員が見ることが出来ます♪)『テツギ 鎚目 つちめ 中華骨包丁 HC-870D』 鎚目 中華骨包丁 キッチン用品 調理器具 プレゼント

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三徳包丁 180mm 郷右馬允義弘 本格堺黒打シリーズ 【日本製・包丁】 山脇刃物製作所 調理 料理 伝統産業 認定 大阪 堺の包丁 和包丁 キッチンウェア

チェリーベル

10,999

三徳包丁 180mm 郷右馬允義弘 本格堺黒打シリーズ 【日本製・包丁】 山脇刃物製作所 調理 料理 伝統産業 認定 大阪 堺の包丁 和包丁 キッチンウェア

家電 はこちら! 生活用品 ・日用雑貨はこちら! キッチン家電はこちら! 本格黒打シリーズ 三徳包丁 商品名 三徳包丁 生産国 日本 サイズ 刃渡り180mm 全長310mm 重さ 148グラム 素材 ホワイトスチール(安来鋼黒打割込 白2鋼)(青2鋼も工房取り寄せ可能・注文が大変込み合っており半年ぐらいかかります) 柄 紫檀丸柄(ローズウッド) ケース 和紙製の箱 サヤ ビニール製カバー 配送について カテゴリ カテゴリトップ > キッチン用品(Kitchen) > 調理器具 COMMENT 肉、魚、野菜など様々な食品を切ることができ、骨切りなどもでき硬いものを切ることができます。これ1本でご家庭の様々なお料理をお料理をお作りすることができる万能な包丁です。本格境黒打(伝統工芸)三徳 本格境黒打ペティナイフ 本格境黒打葉切り包丁 ギャランティード(ステンレス)三徳 ギャランティード(ステンレス)三徳 ダマスカス三徳 ダマスカスペティ 肉、魚、野菜やくだものなどいろんな食材がスパッと切れる鋭い切れ味 堺市は日本の主要な島で大阪湾によって位置しています。これは、ナイフ作りの基盤は、早ければ5世紀ADとして敷設されたといわれています。14世紀の間、堺は武士の刀作りの首都となりました。市は来て何世紀もの間、その位置を保持し、16世紀後半に、彼らは有名なさかなの剣と同じ方法に従ってナイフを作り始めました。 堺打刃物はの製造工程は大きく分けて鍛冶、研ぎ、柄付けの3工程があり、それぞれの職人が専門の技術をもって生産する分業制である。 鍛冶の工程では地金(軟鉄)と刃金(鋼)の2種類の異なる鋼材を接着する刃金付け、整形した熱い包丁種を徐々に熱を冷ます焼きなまし、750?800度に加熱して水に浸けて一気に冷す焼き入れ...

あす楽
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【楽天1位】【燕三条製】包丁 骨スキ 150mm 5寸 藤次郎 V金10号 口金付 ステンレス 日本製 CLASSIC ギフト ラッピング プロ用 業務用 本職用 すごく よく 切れる ほうちょう...

一心刃物

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【楽天1位】【燕三条製】包丁 骨スキ 150mm 5寸 藤次郎 V金10号 口金付 ステンレス 日本製 CLASSIC ギフト ラッピング プロ用 業務用 本職用 すごく よく 切れる ほうちょう...

切れ味とお手入れのしやすさを融合したCLASSICシリーズ 割込包丁の出荷実績日本一を誇る藤次郎株式会社が、自信を持ってお勧めする業務用包丁シリーズです。創業以来長年培った切れ味の追求と、お手入れのしやすさの両立を高次元で融合した、まさに優れた業務用包丁の為の刀身素材を採用しています。 熟練した職人が真心を込めて一丁一丁刃付けをしています。髪の毛の伸びる方向の逆向きにこの刃を上手にあてると、髪の毛が裂ける程ですから、その切れ味には驚きです。トマトもこの包丁の重みで力をかけずに綺麗な切り口で切れてしまいます。さらにトマトを半分に切って、まな板の上に置き、トマトを手で抑えずに横から水平に薄くスライスできるほどです。この切れ味に慣れてしまうと、切れない包丁で料理はもう耐えられなくなるでしょう。切れない包丁は時間も気も労力も奪い、切り口が雑になり味も損ないます。毎日使用するものが良い道具なら、時間を効率的に用いることができます。 心材の刃はV金10号が使用されています。一般的にモリブデン鋼・モリブデン・バナジウム鋼・特殊鋼・硬質ステンレス・特殊ステンレスと記載されているものよりも高級な材質です。この材質はモリブデン、バナジウムだけでなくコバルトも含まれており、耐摩耗性、靭性、硬度の点で刃物鋼としての最適な条件を備えた高級ステンレス刃物鋼で、プロも使用しています。 ステンレスですので、ステンレスではない包丁のように錆を気にする必要がありません。モリブデンとバナジウムが添加された医療用メスがよく切れるのはよく知られていますが、さらにコバルトが添加されているため鋭い切れ味がさらに持続します。つまり研ぐ回数を減らしてくれますので、メンテナンスが容易です。 仕事で大量に食材を切る中で、すぐに切れ味が落ちてしまうなら、仕事もはかどりません...

キヨツナ キッチン鋏 黒足 UT101 林工業 みきかじや村 清綱 Crepe キッチンハサミ メール便 キッチンはさみ 骨切りバサミ 台所鋏 高級 料理鋏 魚 鳥 カニ オールステンレス...

ココショク 日本の手仕事雑貨

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「清綱 - KIYOTSUNA -」 キッチン鋏 黒足 ■サイズ:全長…200ミリ 巾…75ミリ 刃長…60ミリ ■重量:178g ■仕様:ステンレス鍛造 ミラー仕上げ刃・裏スキ仕上 ■装丁:化粧箱 ■製造:日本製 兵庫県三木市 林工業株式会社 刃の部分をミラー(鏡面)に仕上げた、オールステンレス全身鍛造のキッチンバサミです。 鋏職人の技『裏スキ仕上』ですので油の多い肉などの切った後の刃離れも良く、ギザ刃付ですので滑りやすい物でも押さえ、簡単に切断できます。 野菜はもちろんのこと、冷凍肉にカニの切断、魚の骨切など、硬い物まで簡単に切れます。 また様々な用途があり、栓抜きや蓋開け、胡桃割り器など台所作業で欠かせない機能が付いています。 「裏スキ仕上げ」とは? 鋏を合わせたとき、外側に見える部分を表、内側に合わさっている部分を裏とすると、その裏の部分をわずかに凹ませている仕上げを言います。 和包丁や鉋(かんな)など、直線であることが非常に重要な刃物に用いられる技術ですが、こと鋏に関しては、この裏スキが有るか無いかによって、切れるものがまったく違ってきてしまいます。 まず一点目は、刃の裏が真っ平では、切ったものが張り付いて強い摩擦が起き、閉じるときにも開くときにも苦労してしまうということ。 そして何より、裏スキのない鋏の場合は、いわば平らな刃と平らな刃で対象を挟み込んでいるだけですから、これでは面と面になってしまいます。すこしでも柔らかいものは刃の隙間にくにゅっと曲がり込んでしまい、とても切ることはできません。実際に切れ味の悪い鋏で紙や布を切った際、そうなってしまった経験がおありの方も多いのではないでしょうか。 そこで次は、裏スキが施されている鋏の場合。 刃の線と刃の線が交差すると、そこは「点」...

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堺菊守SKKバナジウム鋼 中華庖丁 (両刃)【 中華包丁 中華庖丁 】 【 庖丁 切れ味 関連品 中華包丁 中華庖丁 業務用】

厨房卸問屋 名調

12,296

堺菊守SKKバナジウム鋼 中華庖丁 (両刃)【 中華包丁 中華庖丁 】 【 庖丁 切れ味 関連品 中華包丁 中華庖丁 業務用】

商品の仕様●サイズ:全長(mm)335、幅×奥行(mm)220×110●質量(g):500●背厚(mm):3●中華庖丁の用途・薄 刃:やわらかいものを切る、肉、野菜、前菜用に#6・622-20W・OMS6号・1号・6号・No.882・No.886・20040・中厚刃:肉、野菜、鳥、魚などその他万能用に#2・#7・622-25W・OMS7号・2号・7号・11号・佐文・No.887・20041・厚 刃:骨付の肉、魚などを切る622-30W・3号・22号・20042・骨切り:22号●※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合(※色違い、寸法違い、イメージ違い等)での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【end-9-0339】厨房機器・調理道具など飲食店開業時の一括購入なら厨房卸問屋 名調にお任せください!厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の厨房器材をはじめ、飲食店や施設、、ランキング入賞の人気アイテム、イベント等で使われる定番アイテムをいつも格安・激安価格で販売しています。飲食店経営者様・施工業者様、資材・設備調達に、是非とも厨房卸問屋 名調をご用命くださいませ。こちらの商品ページは通常価格の商品を販売しているTKGカタログ掲載品販売ページです。

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【 業務用 中華包丁 】堺孝行 中華出刃包丁 19.5cm【 庖丁 包丁 出刃包丁 包丁職人 包丁 sakai hocho 堺孝行 中華包丁 中華庖丁 魚用包丁 人気の包丁メーカー 魚をおろす包丁 】

厨房卸問屋 名調

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【 業務用 中華包丁 】堺孝行 中華出刃包丁 19.5cm【 庖丁 包丁 出刃包丁 包丁職人 包丁 sakai hocho 堺孝行 中華包丁 中華庖丁 魚用包丁 人気の包丁メーカー 魚をおろす包丁 】

商品概要●商品名:堺孝行 中華出刃包丁 19.5cm●刃渡:195mm中華料理の必需品!プロが愛用する中華包丁シリーズ■中華包丁の利点・特徴・用途中華料理に用いられる包丁で形や種類も様々です。大きな特徴として和包丁などと違い、刃が四角く身幅の大きい包丁になります。 ■中華包丁の選び方薄刃、薄口・・・肉、野菜などの柔らかいものを刻みます。家庭にお勧め。中厚刃、中厚口・・・肉、野菜から鳥や魚まで調理ができる万能型。厚刃、厚口・・・骨切り等、硬い物を叩き切るのに使います。●刃物など金属製品をお使いになる前に料理で使う包丁や刃物など金属製品は食材を調理した後、すぐに洗浄してください。食材が刃物についたまま、放置されますと錆や水アカの原因となります。また、水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。また柄の付け根は濡れたままにすると腐りやすくなりますのでご注意ください。【2018PO】調理道具なら 厨房卸問屋 名調にお任せください!厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の調理機器、ランキング入賞の人気アイテム、飲食店や施設、イベント等で使う専門の調理器具をいつも格安・激安価格で通販しています。ご家庭でもプロ専門の調理道具を使って、毎日の料理・お弁当作りなどを今まで以上に楽しんでみてはいかがでしょうか?キッチンが楽しくなること請け合いです。「〜に使う道具が無いか?」「欲しい商品があるが、商品名が分からない」など、ご不明な点は、担当:スタッフまでお気軽にお問い合わせください。お問い合わせ:info@meicho.ne.jp 【古より伝わる堺の名刀 堺孝行刃物】 古来から権威の象徴とされてきた日本刀。厳選された鋼を幾重にも折り重ね鍛え上げた刃心は最高の切れ味と輝きを放...

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【送料無料】(沖縄県を除く)清綱作 シェフキッチン鋏 ミラー仕上げ 200mm #85015

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熟練職人による全身鍛造オールステンレス製キッチン鋏 冷凍肉から魚の骨まで切れる。 清綱作 シェフキッチン鋏 オールステンレス製 ミラー仕上 【特徴】 片側の刃を(受け刃)湾曲にし、もう一方の刃を包丁の様な刃付けにすることにより、はさみ自体に包丁とまな板の役割を持たせました。 従来の鋏では、どんなに切れ味のよいものでも、冷凍肉や魚等の堅いものは逃げてしまいましたが、そういった食材も逃がすことなく、楽に切ることができます。またバナナ等の柔らかいものも、繊維を潰さず、包丁で切った様な滑らかな切り口となります。 刃と刃に隙間を設けたことにより、鋭い切れ味が長時間持続します。随所に職人の技術と経験が光る逸品です。 1丁1丁、丁寧に表面を磨き上げたミラー仕上げです。 【用途】 キッチンバサミとして、冷凍肉切り・魚の骨切りとして、蟹はさみとして、バナナのふさ切りとして 【規格】 ■全長 : 約 200mm ■重量 : 約 150g ■材質 : ハイカーボンステンレス(全身鍛造品) ■日本製 【関連商品(別売)】 キヨツナ シェフキッチン 【他キッチン鋏(別売)】 オールステンレス 鍛造 キッチン鋏 取外し式 キッチンスパッター KS-203 みまつ キッチン鋏 取り外し式 ヴェルダン キッチンハサミ2 グリーンベル ステンレス料理はさみ G-2009 カニチョキ鋏

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商品概要●商品名:堺孝行 中華出刃包丁 21cm●刃渡:210mm中華料理の必需品!プロが愛用する中華包丁シリーズ■中華包丁の利点・特徴・用途中華料理に用いられる包丁で形や種類も様々です。大きな特徴として和包丁などと違い、刃が四角く身幅の大きい包丁になります。 ■中華包丁の選び方薄刃、薄口・・・肉、野菜などの柔らかいものを刻みます。家庭にお勧め。中厚刃、中厚口・・・肉、野菜から鳥や魚まで調理ができる万能型。厚刃、厚口・・・骨切り等、硬い物を叩き切るのに使います。●刃物など金属製品をお使いになる前に料理で使う包丁や刃物など金属製品は食材を調理した後、すぐに洗浄してください。食材が刃物についたまま、放置されますと錆や水アカの原因となります。また、水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。また柄の付け根は濡れたままにすると腐りやすくなりますのでご注意ください。【2018PO】調理道具なら 厨房卸問屋 名調にお任せください!厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の調理機器、ランキング入賞の人気アイテム、飲食店や施設、イベント等で使う専門の調理器具をいつも格安・激安価格で通販しています。ご家庭でもプロ専門の調理道具を使って、毎日の料理・お弁当作りなどを今まで以上に楽しんでみてはいかがでしょうか?キッチンが楽しくなること請け合いです。「〜に使う道具が無いか?」「欲しい商品があるが、商品名が分からない」など、ご不明な点は、担当:スタッフまでお気軽にお問い合わせください。お問い合わせ:info@meicho.ne.jp 【古より伝わる堺の名刀 堺孝行刃物】 古来から権威の象徴とされてきた日本刀。厳選された鋼を幾重にも折り重ね鍛え上げた刃心は最高の切れ味と輝きを放ち魂...

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