トスカニー@イタリアワイン&食材
1,353円
S Soave Alpha Zetaアルファ ゼータ (詳細はこちら)心地よい花の香りとアーモンドのような香り。口に含むとさわやか、フィニッシュには白い花やアーモンドのフレイヴァーを感じる。おそらくガルガネーガよりもミネラリーだが、十分な酸があり、長い余韻が感じられる。750mlガルガーネガ、トレッビアーノディソアーヴェイタリア・ヴェネトソアーヴェDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社稲葉S ソアーヴェ アルファ ゼータS Soave Alpha Zeta生産者情報アルファ ゼータ Alpha Zetaアルファ ゼータは、ワイン資格の最高峰のМW(マスター オブ ワイン)の一人であるデイビッド グリーブと、ニュージーランド出身の醸造家マット トムソンが、良い品質と良い価格を両立したワインを提供したいとの思いから、1999年に立ち上げたブランドです。ワインは、二つのカンティーナの葡萄を使い分けていて、コルヴィーナやヴァルポリチェッラはヴェローナ近郊のカンティーナ ヴァルパンテーナの農協のものを使用(赤80%、白20%)。また、ガルガネーガやソアーヴェは、同じ傘下のカンティーナ モンテフォルテの葡萄を使用しています(白90%、赤10%)。マット トムソンは、常駐し、多くの仕事をします。収穫時には二つのカンティーナの畑をじっと見ていて、良い葡萄を選んでいます。どちらも60%は斜面の畑からの葡萄です。醸造もマット トムソンが行います。白ワインは、カンティーナに運んですぐ冷やします。他よりも低い12度まで冷やしてから醸造します。その結果、デリケートでファインなワインとなります。ワインにリッチさを与えるため、シュール...
トスカニー@イタリアワイン&食材
3,212円
Soave Classico Suaviaスアヴィア (詳細はこちら)フレッシュでフルーティー、親しみやすく、それでいてキャラクターもあるワインです。アップルやトロピカルフルーツ、ジャスミンの香り、爽やかな酸とミネラルが心地よい。750mlガルガーネガイタリア・ヴェネト・ソアヴェソアーヴェDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社アルカン『ジェームズサックリング』92点!リンゴやジャスミンの香りと心地よいミネラル!実力派「スアヴィア」のベーシック ソアーヴェ クラシコ2022年ソアーヴェ クラシコ スアヴィアSoave Classico Suavia商品情報6年連続で『ジェームズサックリング』90点越えの評価を受けるスアヴィアのソアーヴェクラシコ。2022年は『ジェームズサックリング』で91点を獲得しています!コストパフォーマンス抜群なお墨付き白ワイン。スアヴィアによって造られるソアヴェは、フレッシュでフルーティ、飲みやすく、同時に紛れもない個性を持っています。また彼らは自身のソアヴェを「花の咲くテラスや夏の夜のためのワインであり、傘付きのバー、ライトアップされた古い広場の石畳に置かれたテーブルにあう、イタリアらしいワインです。」と表現しています。【受賞歴】ジェームズサックリングで92点(2022)、ジェームズサックリングで92点(2021)、ジェームズサックリングで91点(2020)生産者情報スアヴィア Suavia19世紀からソアーヴェの丘フィッタでワイン造りを続けるスアヴィア19世紀からソアヴェの丘フィッタでワイン造りに情熱を注ぐテッサーリ・ファミリー。当初はブドウ栽培を行っていましたが、1982年...
トスカニー@イタリアワイン&食材
2,926円
Soave Classico Giniジーニ (詳細はこちら)丘陵地帯、平均樹齢60年以上のガルガーネガ100%。最低6ヶ月のシュールリー、ノンフィルターでボトリング。ベーシックラインながら、上質な酸とミネラルが調和した上品で深い味わいを持ちます。火山岩土壌主体ですが、数ヶ所の畑は石灰質土壌になっているため、クリュ・ソアーヴェとは少し違ったニュアンスを感じ取ることができます。ジーニの持つ美しいミネラルはイタリアンは勿論、お寿司や和食と素晴らしいマリアージュを魅せてくれます。750mlガルガーネガイタリア・ヴェネトソアーヴェ クラシコDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社八田平均樹齢60年以上!三大ソアーヴェ「ジーニ」のベーシックソアーヴェ!火山岩土壌由来の鉱物のニュアンス、上質な酸とミネラルが調和した上品で深い味わいソアーヴェ クラシコ ジーニSoave Classico Gini商品情報「ピエロパン」、「イナマ」と共に「三大ソアーヴェ」の一角「ジーニ」イタリア白ワインの代名詞、ソアーヴェの代表的造り手「ピエロパン」、「イナマ」と共に「三大ソアーヴェ」の一角と称される「ジーニ」は、1700年代からブドウ栽培農家としてガルガーネガ種を栽培してきた歴史ある造り手。最高のソアーヴェのひとつとして、その名を広く知られています。ベーシックラインでありながら平均樹齢60年以上!上質な酸とミネラルが調和した上品で深い味わいジーニのソアーヴェの最大の特徴は、モンテフォルテの丘の火山岩土壌に由来する豊富なミネラル。ベーシックラインながら、平均樹齢60年以上という古樹から造られる「ソアーヴェ クラシコ」は...
トスカニー@イタリアワイン&食材
10,032円
Calvarino Soave Classico Pieropanピエロパン (詳細はこちら)カルヴァリーノの畑は、Soave Classico ゾーンの中心に位置する1900年代初期に購入したピエロパンワイナリーの歴史の中核をなす畑。土壌は第三期代に形成されたもので、粘土や玄武岩質凝灰岩に富み、ワインに好ましい旨味、ミネラルを与える。最も伝統的且つ特徴的にテロワールを表現したソアーヴェ地区の象徴的なワイン。セメントタンクにてシュールリーで1年間熟成。その間ワインに複雑味とストラクチャーが増す。瓶詰めされてから数か月寝かせてからリリース。若いうちは黄緑がかった薄い麦藁色で時と共に黄金色に。ハーブやレモン、サクランボを伴うフレッシュで花のようなアロマ。繊細で生き生きとしておりフルーティ、複雑な味わい、しっかりとしてバランスの取れたストラクチャーで余韻も長い。様々な料理と合うが特に野菜や魚のテリーヌ、チーズのスフレ、味の濃い魚介類と良く合う。750mlガルガーネガ、トレッビアーノイタリア・ヴェネトソアーヴェ クラシコDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社フードライナー『ジェームズサックリング』94点!各誌軒並み高評価!真の飲み頃を迎えた熟成カルヴァリーノ!ソアーヴェ最高峰「ピエロパン」の希少バックヴィンテージ2012年カルヴァリーノ ソアーヴェ クラシコ ピエロパンCalvarino Soave Classico Pieropan商品情報ソアーヴェ最高峰「ピエロパン」ソアーヴェでもっとも尊敬される造り手「ピエロパン」。なかでも際立った特徴を持つクリュ「ラ ロッカ」と「カルヴァリーノ」は...
酒類の総合専門店 フェリシティー
2,088円
16世紀初頭からワイン造りで名声を馳せてきた、ヴェネトNo.1の実力を誇る家族経営の名門ワイナリー。 イタリアの中でも特にワイン造りに適した土地として有名なヴァルポリチェッラの中心に位置する街、フマーネを拠点とし、中規模の生産者でありながら、その周辺一帯に同地区では最も多い約100haもの自社畑を所有。広さだけでなく、地形や独特の微気候(マイクロ・クライメイト)に恵まれた最も優良な区画を複数所有しているのが特徴で、自社畑のブドウにこだわり、購入したブドウは一切使わず、自社畑のブドウのみでワイン造りを行っています。 老舗でありながら技術革新にも積極的で、ヴェネト地方に古くから伝わるリパッソ(二重発酵)という伝統製法にアレンジを加えることで、同ワイナリーの看板ワインともいえる『パラッツォ・デッラ・トーレ』という銘品を生み出しています。 また、今では多くの生産者が行なっている熟成時のオーク樽の導入も、アレグリーニが最初。新技術や新製法を取り入れる積極性も高く評価されています。 世界最高峰といわれる最高級の赤ワイン『アマローネ』、コストパフォーマンスに優れた『ヴァルポリチェッラ』など、個性豊かなラインナップも魅力。どれも芳醇なワインばかりで、その実力は世界中のワイン愛好家に認められています ITEM INFORMATION クオリティの高さは想像以上 リピーターも多い上質な老舗の白 Allegrini SOAVE アレグリーニ ソアーヴェ アレグリーニが少量生産している白ワインの一つ。 価格からは想像できないほどのクオリティの高さで、毎年のようにパーカーポイントやワインスペクテーター誌で85点以上の高得点を獲得しています。 イタリアのヴェネト州のみで栽培されている白ワイン用のブドウ品種、ガルガーネガが主体。 8月下旬に手摘みされた後、15...
トスカニー@イタリアワイン&食材
4,246円
Recioto Di Soave Fattoriファットリ (詳細はこちら)9月に収穫、その後2月までブドウを陰干し。凝縮した甘みを持ちながらも透明感のある、かなりキレイな甘口。 畑:アルプスの麓の火山灰質丘陵、標高250m、平均樹齢15年 栽培・収穫:9月前半に収穫、健全なブドウを選び2月末まで陰干し。水分50%down,糖分32%up。 醸造・熟成:3月初旬に陰干ししたブドウを除梗、3日間マセラシオンの後圧搾、最初ステンレスタンクで発酵。途中で新樽に移しアルコール度数14〜14,5℃になれば発酵をやめて、同じ樽で14〜15ヶ月熟成。その後瓶詰め。 500mlガルガーネガイタリア・ヴェネトレチョート ディ ソアーヴェDOCG甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社飯田
トスカニー@イタリアワイン&食材
1,980円
Soave Superiore Vigna Della Corte Doc Corte Adamiコルテ アダミ (詳細はこちら)ヴェネト州ソアーヴェ村の中心地に位置し、3代に渡りブドウ栽培を行っている"コルテ アダミ"のDOCGソアーヴェ スペリオーレ「ヴィーニャ デッラ コルテ」です。カステルチェリーノの丘に位置する"デッラ コルテ"畑の樹齢約40年の遅摘みガルガーネガを100%使用。ブドウはサステナブル農法(認証:SQNPI)で育てています。花とハーブのニュアンス。美しい酸、凝縮したブドウ由来の黄色リンゴを思わせる甘い果実味が特徴的です。複雑な構造を備えたエレガントなソアーヴェ スペリオーレです。750mlガルガーネガ100%イタリア・ヴェネトソアーヴェ スペリオーレDOCG白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ファインズ凝縮したブドウ由来の甘い果実味!コルテ アダミが単一畑の古樹ガルガーネガで造る複雑な構造を備えたソアーヴェ スペリオーレソアーヴェ スペリオーレ ヴィーニャ デッラ コルテ コルテ アダミSoave Superiore Vigna Della Corte Doc Corte Adami商品情報ヴェネト州ソアーヴェ村の中心地に位置し、3代に渡りブドウ栽培を行っている"コルテ アダミ"のDOCGソアーヴェ スペリオーレ「ヴィーニャ デッラ コルテ」です。カステルチェリーノの丘に位置する"デッラ コルテ"畑の樹齢約40年の遅摘みガルガーネガを100%使用。ブドウはサステナブル農法(認証:SQNPI)で育てています。花とハーブのニュアンス。美しい酸、凝縮したブドウ由来の黄色リンゴを思わせる甘い果実味が特...
トスカニー@イタリアワイン&食材
5,478円
Soave Classico Pieropanピエロパン (詳細はこちら)輝きを帯びた淡い麦藁色。エレガントかつフレッシュな果実香でブドウの花やサクランボ、サンブーカの香りが特徴的です。酸味と新鮮な果実味のバランスが良く、素材を活かした魚介類の料理に良く合います。特に生やグリルした甲殻類にレモンを搾って食べるような料理などに最適です。1500mlガルガーネガ、トレッビアーノディソアーヴェイタリア・ヴェネトソアーヴェ クラシコDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社フードライナー高品質ソアーヴェの代名詞「ピエロパン」のマグナムボトル!伝統のクラシコ地区ならではのコクとミネラルを感じる本来の味わいソアーヴェ クラシコ ピエロパンSoave Classico Pieropan商品情報ソアーヴェでもっとも尊敬されている造り手として知られる「ピエロパン」の常に高い評価を得るスタンダードソアーヴェです。伝統地区ソアーヴェクラシコエリアの斜面地の一等地で造る、高品質ソアーヴェの代名詞としてその名を広く知られています。前2020年はジェームズサックリングで92点を獲得しています!あえてDOCGを名乗らないクラシコ地区の造り手としての誇り世界でもっとも有名なイタリアの白ワインとして知られるソアーヴェ。1967年にソアーヴェDOCが誕生した当時、このDOCの指定地区は全て現在のクラシコ地区だけでした。クラシコ地区は全て丘陵地の火山性土壌で、ミネラル分が豊富な深みのある味わいになるのが特徴。ピエロパンが所有する畑もすべてこのクラシコ地区の中にあります。ところがソアーヴェの人気が高まるとともに、クラシコ地区以外の平野部で造られる軽いタイプ...
トスカニー@イタリアワイン&食材
4,158円
Recioto Di Soave Classico Cortepittora Cantina Del Castello S.r.l.カンティーナ デル カステッロ (詳細はこちら)干したわらや黄金色。少しスパイシーで蜂蜜やドライアプリコットの香り。ナチュラルな甘さ。375mlガルガーネガイタリア・ヴェネトレッチョート ディ ソアーヴェ クラッシコDOCG白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。大榮産業株式会社
トスカニー@イタリアワイン&食材
3,212円
Soave Motto Piane Fattoriファットリ (詳細はこちら)柑橘フルーツに加えピーチやアプリコットの芳醇なアロマ。バルサミコ、ドライフルーツ、ミントやセージ等の様々なニュアンスもあるバランスのよい白。長い余韻も魅力です。750mlガルガーネガイタリア・ヴェネトソアーヴェDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社飯田シトラス、ピーチ、アプリコットの芳醇なアロマ!長い歴史を持つ生産者「ファットリ」がガルガーネガ100%で造るソアーヴェ!長い余韻も魅力ソアーヴェ モット ピアーネ ファットリSoave Motto Piane Fattori商品情報ソアーヴェ地区を拠点に3世代に渡りワイン造りを行い、また90年代からサステイナブル栽培を実践するワイン造りにストイックな生産者「ファットリ」が、ガルガーネガ100%で造る、フルーツやスパイスの様々なニュアンスが楽しめるバランスの良い白ワイン「ソアーヴェ」です。陰干ししたブドウもしくは遅摘みのブドウを使用ロンカ村DOCソアーヴェの東側に位置するカルヴァリーナ山麓の畑で標高は250〜300m。南東向きで火山性土壌。樹齢30年。ギュイヨ仕立て。植密度は5,000本/ha。収量2,800L/ha。有機栽培(認証へ転換中)。手摘み収穫後、藁のマットの上に30〜40日間陰干ししたブドウもしくは遅摘みのブドウを使用します(その年の気候によります)。バランスのよい白ワイン発酵前果皮浸漬。温度管理下でステンレスタンク、小樽と25hlの大樽にて3〜5週間の醸造。天然酵母使用。フランス産樽にて熟成させます。柑橘フルーツに加えピーチやアプリコットの芳醇なアロマ。バルサミコ...
トスカニー@イタリアワイン&食材
2,453円
Soave Classico Cantina Del Castello S.r.l.カンティーナ デル カステッロ (詳細はこちら)ミントやバジルにパイナップルの香り。キレがあり伸びやかな酸味でドライフィニッシュ。750mlガルガーネガ、トレッビアーノディソアーヴェイタリア・ヴェネト・ヴェネトソアーヴェ クラシコDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。大榮産業株式会社
トスカニー@イタリアワイン&食材
2,068円
Vinho Verde Quinta da Raza Avesso Quinta da Razaキンタ ダ ハーザ (詳細はこちら)ワイナリー名を冠した上級シリーズ熟成の可能性を秘めた自信作畑の標高は平均で200〜250m、ゆるやかな斜面で非常に日当たりの良い場所です。土壌は花崗岩が豊富で、一部は粘土とシストが混ざっています。畑で選別しながら手摘みで収穫した葡萄は20kgのケースに入れてセラーに運びます。除梗した後、3時間から6時間スキンコンタクトを行い、果皮からのアロマを抽出します。その後、低圧でゆっくりと圧搾した後、温度コントロールされたステンレスタンクに入れ、約18度で発酵させます。軽くフィルターをかけてボトリングします。グリーンを帯びた輝きのある黄色、オレンジや桃の豊かなアロマにかすかにアーモンドのニュアンスが混ざります。十分な酸があり、ボディのしっかりとした、繊細かつ複雑で非常に調和のとれた味わいを持っています。このワインは長期熟成の高い可能性を持っています。熟成するにつれ、複雑さやフレイバーの豊かさが増し、新たな一面をみせてくれる魅力的なワインです。750mlアヴェッソポルトガル・ミーニョヴィーニョ ヴェルデDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社稲葉
トスカニー@イタリアワイン&食材
4,488円
Recioto Di Soave La Perlara Ca'rugateカ ルガーテ (詳細はこちら)美しく照りのある黄金色、強い長く続く花や果実のアロマがあります。さらにサルタナレーズン、乾燥イチジク、ナッツを連想させます。味わいも強く継続性があります。デザートワインとして、パネットーネなどの甘い菓子、また、青かびのチーズによく合います。500mlガルガーネガイタリア・ヴェネトレチョート ディ ソアーヴェDOCG甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社稲葉ソアーヴェの実力派カルガーテが造る極上のデザートワイン複雑な香りと味わいが広がる贅沢な味わいに酔いしれますレチョート ディ ソアーヴェ ラ ペルラーラ カ ルガーテRecioto Di Soave La Perlara Ca'rugate商品情報ソアーヴェの実力派生産者が造る極上のデザートワイン、レチョート ディ ソアーヴェです。数ヶ月間かけて乾燥し糖分を凝縮させたブドウから仕込む、贅沢な甘口ワインです。「ラ ペルラーラ」は、カ ルガーテの中庭のことです。ブドウは5〜6ヶ月間専用の部屋で乾燥させた後、翌年の春に圧搾します。レチョートの発酵は樽で行い、7ヶ月間アリエ産のオーク樽で熟成させています(樽は3〜4年まで使用します)。美しく照りのある黄金色、強い長く続く花や果実のアロマがあります。さらにサルタナレーズン、乾燥イチジク、ナッツを連想させます。味わいは滑らかで、バランスのいい酸味とともに上品な甘さに仕上がっています。強さと継続性もあります。デザートワインとして、パネットーネなどの甘い菓子、また、青かびのチーズによく合います。生産者情報カ ルガーテ Ca...
トスカニー@イタリアワイン&食材
2,959円
Soave Classico Monte Fiorentine Ca'rugateカ ルガーテ (詳細はこちら)モンテ フィオレンティネの2019年。素晴らしくバランスの取れた、近年の中で最高のヴィンテージの一つ。ガルガネガ主体でトレッビアーノ ディ ソアーヴェを少しブレンドしています。ルガーテの丘の北にある標高の高い単一畑(400m)のブドウを選別、火山質土壌のためミネラル分の多い仕上がりとなっています。ステンレスタンク醸造。緑がかった藁色の色調。花やミント、柑橘系の強い香りの中にミネラルのニュアンスも。コクのあるしっかりとしたボディーで、爽やかな酸味と厚みのある味わいがいつまでも心地よく残ります。750mlガルガーネガ、トレッビアーノ ディ ソアーヴェイタリア・ヴェネトソアーヴェ クラシコDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社稲葉熟成ポテンシャルを誇るカ ルガーテのクリュソアーヴェ「モンテ フィオレンティーネ」柔らかな果実味、火山性土壌由来の豊かなミネラル、爽やかな酸と厚みのある味わいソアーヴェ クラシコ モンテ フィオレンティーネ カ ルガーテSoave Classico Monte Fiorentine Ca'rugate商品情報『ガンベロロッソ』で2つ星生産者として高い評価を受けるソアーヴェクラシコの造り手「カ ルガーテ」を代表するクリュソアーヴェ「モンテ フィオレンティーネ」!熟成ポテンシャルを持つソアーヴェクラシコとして『ガンベロロッソ』で特集される偉大なワインです。カ ルガーテの起源ともいえる単一畑「モンテフィオレンティーネ」カルガーテとは、ルガーテの丘の家、という意味...
トスカニー@イタリアワイン&食材
3,773円
Soave San Brizio La Cappuccinaラ カップッチーナ (詳細はこちら)鮮やかで輝きのある縁に金色を感じる鮮やかな麦わら色。ニワトコやアカシアやアーモンドなどの花の香り、杏や完熟したリンゴの香りやリンゴジャムのような香り、また白胡椒を思わせる香りや蜂蜜のような香りも合わせ持つ。様々な香りがしっかりと感じ取れる。豊かな果実味をもつ。滑らかでまろやかな酸味もしっかりと保たれている。塩味のようなミネラル感としっかりとしたふくよかなアルコール間とグリセリンを感じる。余韻の長さは中程度からやや長め。熟成による変化が期待できる。750mlガルガーネガイタリア・ヴェネトソアーヴェDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ワインウェイヴ
トスカニー@イタリアワイン&食材
3,707円
Soave Vintage Edition Bertaniベルターニ (詳細はこちら)1937年、イギリス王ジョージ6世の戴冠式で提供されるなど、ソアーヴェの象徴だったベルターニ。このワインは、当時の伝統的な醸造法を取り入れ、ガルガーネガの特徴を最大限に引き出しています。クラシコ地区コステッジョラ村、樹齢40年のブドウのうち約40%は9月最後の10日間で収穫、破砕後、14度で伝統的な「白ワイン醸造時の発酵」を行います。残りは10月後半に収穫し皮とともに「赤ワイン醸造時と同じ発酵」を20度で15日間行います。その後、2つのワインをブレンドしガラスコーティングした伝統的なセメントタンクで澱とともに寝かせます。これにより温度や酸素との接触が一定に保たれ、ゆっくりと熟成が進みます。金色がかった明るい黄色。白い花や西洋スグリなどの心地よい独特なアロマに、ピーチやアプリコットが続き、このワインの複雑さと熟成のポテンシャルが感じられます。イキイキとした酸味が桃やアプリコットの濃厚な香りによって和らぎ、全ての要素が合わさって長く続く余韻が特徴です。750mlガルガーネガイタリア・ヴェネトソアーヴェDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。モンテ物産株式会社濃密さとフレッシュさが溶け合う上級ソアーヴェ「ヴィンテージ」名門ベルターニが英王室戴冠式で提供された20世紀前半のレシピを再現ソアーヴェ ヴィンテージ エディション ベルターニSoave Vintage Edition Bertani商品情報創業当時のレシピ通りに造られた芳醇なソアーヴェ「ヴィンテージ エディション」アマローネの名門ベルターニが創業当時のスタイルで復刻させた...
トスカニー@イタリアワイン&食材
4,983円
Soave Classico La Frosca Giniジーニ (詳細はこちら)樹齢は65〜70年。5つの区画に分かれていて基本的には黒色火山岩土壌だが、掘り進むと石灰質層が現れるのが特徴です。区画ごとに収穫・醸造し状態を見ながら良い物だけをブレンドしています。グリップのあるワインで凝縮度も高く、リリースから半年程度で火山岩特有のミネラルが口中でも香りでも強く現れてきます。完璧に調和のとれた味わいです。ノンフィルターでボトリング。1985年以降は醸造時のSO2は使用されていません。瓶詰め時に必要に応じて添加していますが通常の造り手の1/20程度まで抑えています。750mlガルガーネガイタリア・ヴェネトソアーヴェ クラシコDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社フィラディス豊かさ、優雅さ、清らさが折り重なる緻密なアロマ!平均樹齢70年のガルガネガが生む圧倒的な深みある味わい三大ソアーヴェ「ジーニ」のクリュソアヴェ「ラフロスカ」ソアーヴェ クラシコ ラ フロスカ ジーニSoave Classico La Frosca Gini商品情報イタリア白ワインの代名詞、ソアーヴェの代表的造り手「ピエロパン」、「イナマ」と共に「三大ソアーヴェ」の一角と称される「ジーニ」が単一畑「ラ フロスカ」の古樹ガルガネガで造るクリュソアーヴェです。世界で初めて果汁にSO2を加えずに造られた画期的なワインです。世界で初めて果汁にSO2を加えずに醸造したワイン2017年6月、ジーニ社のサンドロ ジーニ氏と試飲しました。「フロスカの火山性土壌の奥には石灰質土壌があり、場所によって黄緑色や赤みがかった色等、様々な個性を持つ土壌です...
トスカニー@イタリアワイン&食材
4,906円
Recioto Di Sosve Col Foscarin Giniジーニ (詳細はこちら)コル・フォスカリンは畑のある丘の名前に由来。1955年植樹。畑面積2ha、南向き。選果後、小箱に入れて貯蔵庫で5-6ヶ月乾燥させた後、プレス。228リットルの小樽に移し18ヶ月熟成。凝縮感があり、エレガントな熟したレモンやアプリコットジャムの香り。味わいはコク、広がりがあり、エレガントで余韻が長い。 375mlガルガーネガイタリア・ヴェネトレチョート ディ ソアーヴェDOCG甘口白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。テラヴェール株式会社
トスカニー@イタリアワイン&食材
1,254円
Soave Classico San Michele Ca'rugateカ ルガーテ (詳細はこちら)緑色がかった輝きのある濃い麦わら色。最初はレモンのような柑橘系の爽やかな香りがありますが、次第に熟したフルーツや蜜のような凝縮感ある香りへと変化していきます。口中では、爽やかで生き生きとした酸味を感じ、アフターには少しビターな味わいが残ります。味わいの凝縮度が高く、さわやかなソアーヴェの特徴が感じられつつも、しっかりと味わえるスタイルとなっています。375mlガルガーネガイタリア・ヴェネトソアーヴェ クラシコDOC白2024年4月価格改定希望小売価格(税込) 1,430円→1,650円他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社稲葉ガンベロロッソによるコスパワインガイド『ベーレベーネ2023』クアリタ/プレッツォ賞獲得の実績!爽やかな酸と果実の凝縮感のハーモニーが素晴らしいカ ルガーテの大人気ソアーヴェ クラシコ「サン ミケーレ」ソアーヴェ クラシコ サン ミケーレ カ ルガーテSoave Classico San Michele Ca'rugate商品情報モンテフィオレンティネ、モンテアルトなど、ワインガイドで最高評価を受けるカ ルガーテのスタンダードソアーヴェ「サン ミケーレ」。ガンベロロッソのコストパフォーマンスワインガイド『ベーレベーネ』で毎年のようにオスカー賞を獲得、大人気のソアーヴェクラシコです。『ベーレベーネ2023』で、特に優れたお買い得ワインに与えられる「クアリタ/プレッツォ賞」を受賞しています!(2021ヴィンテージ)最新2022ヴィンテージの評価はまだでていません。ブドウは9月末に収穫。16...
トスカニー@イタリアワイン&食材
4,719円
Recioto Di Sosve Col Foscarin Giniジーニ (詳細はこちら)コル・フォスカリンは畑のある丘の名前に由来。1955年植樹。畑面積2ha、南向き。選果後、小箱に入れて貯蔵庫で5-6ヶ月乾燥させた後、プレス。228リットルの小樽に移し18ヶ月熟成。凝縮感があり、エレガントな熟したレモンやアプリコットジャムの香り。味わいはコク、広がりがあり、エレガントで余韻が長い。 375mlガルガーネガイタリア・ヴェネトレチョート ディ ソアーヴェDOCG甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社八田
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5,280円
Soave Classico Salvarenza Vecchie Vigne Giniジーニ (詳細はこちら)“グランクリュ・ソアヴェ"と言われる特別なソアヴェ。「ラ・フロスカ」の区画でも特に高樹齢の古木から産出されるのが「サルヴァレンツァ」。 平均樹齢80年。約1/3のブドウが接木をしていない自根のブドウの古樹で樹齢約100年。228Lのオーク樽で澱と共に12ヶ月熟成。最低6ヶ月間瓶熟成。複雑で深みがあり、ミネラル、華やかな果実香、甘くリッチな香。熟した黄色い果実味にミネラル、クローヴなどを感じるボリュームある味わい。見事な凝縮感、ミネラル感が複雑なハーモニーを造りだしています。750mlガルガーネガ、トレッビアーノディソアーヴェイタリア・ヴェネトソアーヴェ クラシコDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社八田三大ソアーヴェ「ジーニ」の樹齢100年超グランクリュ ソアーヴェ!見事な凝縮感とミネラル感の複雑なハーモニー「サルヴァレンツァ」ソアーヴェ クラシコ サルヴァレンツァ ジーニSoave Classico Salvarenza Gini商品情報フィロキセラの被害を受けなかった樹齢100年を超える自根のガルガネーガのみを使用した希少キュヴェ「サルヴァレンツァ」サルヴァレンツァはフィロキセラの被害を受けなかった樹齢100年を超える自根のガルガネーガのみを使用した非常に希少なキュヴェです。畑は南東向きで標高150メートル、黒色の火山性土壌です。石灰質土壌の「ラ ロッカ」の丘の隣に位置しています。ペルゴラヴェロネーゼ仕立てで化学肥料を一切使わない有機栽培を行っています。1ヘクタール当たり4000本の密植栽培でブドウ...
トスカニー@イタリアワイン&食材
2,079円
Soave La Cappuccinaラ カップッチーナ (詳細はこちら)鮮やかで輝きのある縁に緑を感じる淡い麦藁色で粘性の強さは然程強くない。アーモンドなどの白い花をイメージさせるフローラルな香りが主体レモンピールや青りんごなどの果実香も感じ取れる。微かにミント、セージといった香りも合わせ持つ。全体的にデリケートな香りといえる。爽やかで引締まった酸味と過度になり過ぎないふくよかな果実味がバランスよく配されている。塩味のようなミネラル感もある。葡萄の個性でもある後味の微かな苦味が印象を残す。余韻の長さは然程長くは無い。375mlガルガーネガイタリア・ヴェネトソアーヴェDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ワインウェイヴ
トスカニー@イタリアワイン&食材
5,742円
Le Colombare Recioto di Soave Pieropanピエロパン (詳細はこちら)日当たりの良い厳選されたブドウの房のてっぺんの果実のみ使用します。入念に選び抜いたブドウを手作業にて収穫後、5ヶ月間陰干し(アッパッシメント)して、糖分を凝縮させたブドウから造られます。琥珀色の外観、大麦のキャンディーと蜜蝋、リンゴのジャム、メープルシロップの香り。口に含むとまず甘さを感じ、独立したミネラル、そしてアーモンドとトーストのニュアンスが果実の上へと広がっていく。リコッタチーズのカンノーロ(シチリア名物のお菓子)と合わせてみたいワインです。鮮やかな琥珀色であんずのジャムを思わせる甘く豊かな香りがあります。素晴らしい酸とほのかに感じるミネラル分のおかげで、けっして強すぎる甘みではありません。心地よい余韻が長く続くワインです。500mlガルガーネガイタリア・ヴェネトレチョート ディ ソアーヴェDOCG甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社フードライナーソアーヴェの名門ピエロパンが造る伝統的甘口デザートワイン「レチョート」乾燥ブドウ由来の複雑な風味が広がる至福の味わいレ コロンバーレ レチョート ディ ソアーヴェ ピエロパンLe Colombare Recioto di Soave Pieropan商品情報ソアーヴェでもっとも尊敬されている造り手として知られる「ピエロパン」が造る伝統的甘口ワイン「レチョート」。上品な甘い香り、口の中で複雑に広がっていく、何ともいえぬ上品な甘み。地元で長く愛され続ける至福のデザートワインです。レチョートは「ブドウの耳の部分」に由来したものレチョートというのは...
トスカニー@イタリアワイン&食材
3,399円
Soave Classico Pressoni Cantina del Castello s.r.l.カンティーナ デル カステッロ (詳細はこちら)畑の個性を活かした、高品質ソアーヴェを造り続ける生産者。ソアーヴェの丘の斜面に広がる畑。クラッシコと呼ばれる場所は、ブドウの生育に適した所。そしてこのメーカーの所有する畑も頂上に近い、とても良い条件の場所に点在しています。80%がガルガネーガ、20%がトレッビアーノ。仕立て方はそれぞれの畑の条件に合わせて、ペルゴーラ・ベロネーゼ、グイヨ、コルドーネ・スペルラートなど多彩に使い分けています。1つの樹から、6、7芽を残し花はひとつだけ残す。収穫は手摘みにて行ない、特に小さめの15kgの籠に入れながら進められます。ブドウ選別後、最新のプレス機にて2時間かけてプレスします。ブドウの可能性を計るためビオロジックに近い方法で育てています。単一畑プレッソーニで造られる。ソアーヴェの中でも特に石灰が多い土壌。シュール・リーで3ヶ月間熟成。ミントや青リンゴに火打石の香り。口当たりはエレガント。フルーティーな酸味としっかりした余韻へと続くミネラル感。750mlガルガーネガ、トレッビアーノディソアーヴェイタリア・ヴェネトソアーヴェDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。大榮産業株式会社
トスカニー@イタリアワイン&食材
3,135円
Soave Classico Monte Alto Ca'rugateカ ルガーテ (詳細はこちら)樽熟成で造るソアーヴェクラシコ。香りはクリーンではっきりとしている中に、不思議な感覚も秘めています。ほのかに青草の香りがあり、アーモンドやフローラルを思わせる風味が、豊かで深い果実味により保たれています。柔らかな味わいでしっかりとした酸があり、バランスの良いミネラルと長い余韻があります。過熟状態になったブドウを収穫。60%を20HLの大樽で、40%をバリック(2年使用樽)で発酵、6〜8ヶ月澱と共に熟成。ノンフィルターで瓶詰めすることで豊かさと力強さが増しています。750mlガルガーネガイタリア・ヴェネトソアーヴェ クラシコDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社稲葉過熟状態のガルガネガによる深みとミネラル!カルガーテの上級ソアーヴェクラシコ「モンテ アルト」ソアーヴェ クラシコ モンテ アルト カ ルガーテSoave Classico Monte Alto Ca'rugate商品情報『ガンベロロッソ』で2つ星生産者として高い評価を受けるソアーヴェクラシコの造り手「カ ルガーテ」が樽発酵・樽熟成で造るトップキュヴェ「モンテ アルト」!豊かで深い果実味を味わえる力強いスタイルをお楽しみ頂けます!『ガンベロロッソ2023』で最高賞トレビッキエリ、『ジェームズサックリング』で91点を獲得しています!(2019ヴィンテージ)過熟状態のガルガネガを樽醸造。樽の風味と豊かな果実味の絶妙バランスモンテフォルテ ダルポーネ地区の自社畑の最良のガルガネガだけで造ります。収穫期の最後、過熟状態になったところで収穫。60...
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4,631円
Soave Superiore Classico Bucciato Ca'rugateカ ルガーテ (詳細はこちら)輝きのあるゴールデンイエロー。柑橘と地中海の様々なハーブの混ざる複雑で調和のとれたアロマが広がります。口に含むとミネラルの要素、深みと同時にエレガンスが感じられます。余韻には心地よいフレイバーが続きます。収穫後、ステンレスタンクで16度から18度で24時間から30時間マセラシオン。その後、果皮から離したワインを400Lのセラミックの容器に移し、約25日間発酵。熟成も同じ容器で約8ヶ月。750mlガルガーネガイタリア・ヴェネトソアーヴェ スペリオーレDOCG白2024年4月価格改定希望小売価格(税込) 5,280円→5,720円他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社稲葉トレビッキエリの常連!ソアーヴェの実力派「カ ルガーテ」が約24時間の醸しで造るオレンジワイン!12年の時を経て復活した自信作!深みとエレガンスを感じる心地よい余韻ソアーヴェ スペリオーレ クラシコ ブッチャート カ ルガーテSoave Superiore Classico Bucciato Ca'rugate商品情報トレビッキエリの常連、ヴェネトの一流生産者「カ ルガーテ」が12年を費やして再リリースしたオレンジワイン『ガンベロロッソ』トレビッキエリの常連でソアーヴェの実力派「カ ルガーテ」が造るオレンジワインです。2005年の生産を最後に、2017年での復活まで12年を費やした自信作「ソアーヴェ スペリオーレ クラシコ ブッチャート」。何年も試行錯誤を重ねた結果出来上がった熟したガルガネガで造られています。輝きのあるゴールデンイエロー...
トスカニー@イタリアワイン&食材
12,265円
Soave Classico Du Lot Collection Inamaイナマ (詳細はこちら)単一畑デュ ロトで栽培されたガルガーネガで造る秀逸なソアーヴェ クラシコが誕生することとなりました。一粒ずつブドウを厳選し、フリーランジュースのみを使用。一部新樽を含むバリックで発酵。6ヶ月間シュールリー。3週間ごとにバトナージュを行います。ステンレスタンクでさらに6ヶ月熟成を行います。750mlガルガーネガイタリア・ヴェネトソアーヴェ クラシコDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。パシフィック洋行株式会社超限定入荷!イナマが一粒ずつ厳選して造るグランキュヴェ「ソアーヴェ クラシコ デュ ロト コレクション」2018単一畑「デュ ロト」の最終VTを記念した新プロジェクト!ソアーヴェ クラシコ デュ ロト コレクション イナマSoave Classico Du Lot Collection Inama商品情報「ロト」を味わえる最後の機会!3239本の限定生産!単一畑「ロト」のラストVTを記念した新プロジェクト一粒ずつ厳選して造られる「ソアーヴェ クラシコ デュ ロト コレクション」2018年ソアーヴェを代表する造り手「イナマ」が、単一畑「デュ ロト」で造るグランキュヴェ、ソアヴェ クラッシコ デュ ロト コレクションです。2018年が最終ヴィンテージとなった単一畑「ロト」を記念して立ち上がったプロジェクトで、ロトで栽培されたガルガーネガを一粒ずつ厳選して造られています。3239本と限定生産となっております。今後、単一畑ロトは生産される予定がなく、極上白が生まれる「ロト」を味わえる最後の機会です...
トスカニー@イタリアワイン&食材
2,145円
Soave Il Selese I Stefaniniイ ステファニーニ (詳細はこちら)「イ・ステファニーニ」は、2003年設立の非常に新しい生産者ですが、短期間にソアーヴェのトップクラスの生産者の仲間入りを遂げた注目の造り手です。中世の城が丘の上から見下ろすソアーヴェの街から北東へ車で10分程、モンテフォルテ・ダルポーネの中のコスタルンガという小さな集落に「イ・ステファニーニ」は拠を構えます。ぶどうは10月中旬に手摘みで収穫、ステンレスタンクで15.5℃に保ちながら8〜10日間かけてじっくり発酵。発酵終了後そのままシュール・リーの状態でしばらく静置し瓶詰めします。やや緑がかった麦わら色、エルダーベリーやサンザシなど野生の果物の香りに、みずみずしい桃やアプリコットなどの香りも感じられます。ガルガネガ特有の白い花やアーモンドのニュアンスも優雅に広がります。口当たりは柔らかく、厚みのあるドライな味わい。余韻にはミネラルのほろ苦さが長く続きます。相性の良い料理:ポークやチキンなどのソテー、魚介のスープやリゾットなど750mlガルガーネガイタリア・ヴェネトソアーヴェDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。アプレヴトレーディング株式会社
トスカニー@イタリアワイン&食材
7,766円
Recioto Di Soave Re Nobilis Giniジーニ (詳細はこちら)非常に贅沢なデザートワイン。玄武岩質(火山岩由来)の畑で完璧な熟度まで収穫を待ち(9月末)、伝統的手法によって乾燥させる。水分は2/3程度まで減り、凝縮したら古いバリックに入れて発酵開始。自然酵母のみでゆっくりと発酵させる。そのまま3年以上熟成させる。375mlガルガーネガイタリア・ヴェネトソアーヴェDOCG甘口白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。テラヴェール株式会社