エクスパッケージ
3,213円
荷 姿:1kg原産地:アメリカ 商品説明アーモンドを粉末に加工した製品。窒素ガス充填をしているため、アーモンドの風味や香りが最高の状態で生きている。※取り寄せ商品の為、キャンセルや返品はお受けできません。
エクスパッケージ
12,800円
荷姿 5kg原産国 フランス 商品説明カスタード用パウダー。卵を使用せずにカスタードクリームやフランを作ることが可能。無加糖のため、自由に甘さを調整できる。※取り寄せ商品の為、キャンセルや返品はお受けできません。
エクスパッケージ
4,460円
【商品説明】 サイズ(容量) 1kg ゼリー強度 200 原材料 豚皮 原産地 ドイツ他 保存方法 直射日光、高温多湿の場所を避けて保存してください。 使用用途 ・プリン ・ゼリー ・グミ ・マシュマロ ・ムース ・ジュレ 使用方法 ゼラチンの分量は他の材料の水分量の2〜3%を目安としてください。 温かい水でふやかすとゼラチンがダマになってしまいますので、常温〜冷たい水でふやかしてください。 ふやかす際、粉ゼラチンに水を入れると上手くふやけない場合がありますので、水をはった容器に粉ゼラチンを ふり入れるようにしましょう。 ゼラチン液を沸騰させるとかたまりにくくなりますので、ゼリー等をお作りになる場合は沸騰しないように 注意してください。 特徴 ・溶けやすく使いやすい豚皮原料のゼラチンです。 ・内容量1kgの大容量でたっぷりお使いいただけます。 ・粉状タイプなので、少量〜多量まで計量しやすく、お手軽にお使いいただけます。ゼリー強度/200。作業性に優れた豚皮を原料にした溶けやすいゼラチンパウダーです。 プリンやゼリーをはじめ、ババロア、グミなどさまざまな用途にお使いいただけます。
エクスパッケージ
1,300円
荷姿 1kg原料原産国 日本 商品説明薄力粉の代替えとして使用でき、スポンジゆあシフォン等の様々な洋菓子に使用できる。キメ細かく、滑らかで、シットリした食感になる。※取り寄せ商品の為、キャンセルや返品はお受けできません。
エクスパッケージ
4,000円
荷姿:1kg原産国:中国、ベトナム他 商品説明特徴:クスノキ科の常緑樹の樹皮を乾燥させたもの。爽快な香りと少しの甘味がある。※取り寄せ商品の為、キャンセルや返品はお受けできません。
エクスパッケージ
2,580円
荷 姿:4kg原産地:オーストラリア、タイ、日本他 商品説明菓子作りに最適な利用範囲の広い、スタンダードな粉糠。※取り寄せ商品の為、キャンセルや返品はお受けできません。
エクスパッケージ
14,850円
荷姿:5kg原産国:スイス 商品説明特徴:爽やかなストロベリー風味と鮮やかな光沢のナパージュ。20%〜30%まで加水し、加熱して使用。※取り寄せ商品の為、キャンセルや返品はお受けできません。
エクスパッケージ
7,260円
荷姿:1kg加工地:日本 商品説明特徴:海藻から抽出精製された多糖類を主原料としたコーティング剤。フルーツ、菓子、パン類の艶だしに最適。すくに乾き、べとつかず、透明で艶のある仕上がりで、切り口もなめらか。※取り寄せ商品の為、キャンセルや返品はお受けできません。
エクスパッケージ
4,620円
サイズ:4kg可耕地: 日本 商品説明パン、洋菓子のトッピング用として、泣きにくく、上質な仕上がりになる。※取り寄せ商品の為、キャンセルや返品はお受けできません。
エクスパッケージ
3,040円
荷姿 1kg加工国 日本 商品説明特殊製法による濃黒色のココアパウダー。パンや菓子の練り込みに適し、少量で黒色の製品を演出する。FAT分10~12%※取り寄せ商品の為、キャンセルや返品はお受けできません。
エクスパッケージ
10,960円
サイズ:5kg加工地:オランダ 商品説明1826年以来の伝統の昧。チョコレートリッチなテイストは、世界中で長年に亙り高い評価を得ている。※取り寄せ商品の為、キャンセルや返品はお受けできません。
エクスパッケージ
4,320円
荷姿:140ml原産国:日本 商品説明特徴:純度999.9%の純金箔粉スプレー。スプレー式なので、絵を描くように自由に吹き付けられ、チョコレート、ケーキ等あらゆる食材に使用できる。※取り寄せ商品の為、キャンセルや返品はお受けできません。
エクスパッケージ
5,120円
荷姿 1kg加工国 日本 商品説明粉ゼラチンの標準タイプ。ゼリー強度150g。パッケージを一新、ゼラチン特有の臭いも大幅に低減し、素材の風味を邪魔しない。より使いやすくなっている。※取り寄せ商品の為、キャンセルや返品はお受けできません。
エクスパッケージ
12,800円
荷姿:1kg原産国:マダガスカル 商品説明特徴:リーズナブルな価格に、限界以上の天然バニラを入れた、池伝バニラエッセンス。生菓子やジェラートに最適。※取り寄せ商品の為、キャンセルや返品はお受けできません。
エクスパッケージ
4,290円
サイズ:500g原産地: ドイツ他 商品説明ゼリー強度/160〜180。1枚当たり約3g。 ドイツエバルト社の板ゼラチンは厳選された豚皮を原料に、近代的設備のもとに生産されている。※取り寄せ商品の為、キャンセルや返品はお受けできません。
エクスパッケージ
2,780円
荷姿 4kg加工国 日本 商品説明オリゴ糖を混合することにより、かたまりにくくした粉糖。コーンスターチを使用しない製法で、甘味も純糖の粉糖と変わらない。※取り寄せ商品の為、キャンセルや返品はお受けできません。
エクスパッケージ
2,400円
荷姿 2kg加工国 日本原料原産国 アメリカ 商品説明栗の甘露煮に、白あん、砂糖、バター、卵黄、練乳等を加えた高級タイプのモンブランペースト。(黄色いタイプ)糖度57度前後。常温保存品。※取り寄せ商品の為、キャンセルや返品はお受けできません。
エクスパッケージ
3,630円
荷姿 2kg加工国 日本 商品説明ケーキ、焼菓子を始め、ケーキドーナツに適しており、アルカリタイプで色付きが良く、ソフトな食感となる。風味を重視したい時に効果的。ミョウバン不使用。※取り寄せ商品の為、キャンセルや返品はお受けできません。
エクスパッケージ
4,000円
荷姿:500g加工地:日本 商品説明特徴:新田ゼラチンの独自技術により作られた最高級の顆状ゼラチン。素材への直接溶解が可能であり、ゼラチンをふやかす水が不要。素材の持ち味を生かした口溶けの良いゼリーを作れる。※取り寄せ商品の為、キャンセルや返品はお受けできません。
エクスパッケージ
5,280円
荷姿:1kg加工地:日本 商品説明特徴:あらゆるゼラチンメニューに対応するパウダータイプの高級ゼラチン。美味しさを引き立てる透明感。素材の持ち味を生かしたゼリーが作れる。※取り寄せ商品の為、キャンセルや返品はお受けできません。
エクスパッケージ
2,810円
荷姿 2kg加工国 日本 商品説明ぶどう糖を原料とした着色料製品。食品一般向けの汎用品で、幅広く利用されている。※取り寄せ商品の為、キャンセルや返品はお受けできません。
エクスパッケージ
9,080円
サイズ:1kg原産地: ドイツ他 商品説明ゼリー強度/230〜250。1枚当たり約2g。 ドイツエバルト社の板ゼラチンは厳選された豚皮を原料に、近代的設備のもとに生産されている。※取り寄せ商品の為、キャンセルや返品はお受けできません。
エクスパッケージ
5,280円
荷姿 1kg加工国 日本 商品説明ゼリー強度170±20g。溶解性に優れた顆粒ゼラチン。ふやかす手間がないため、作業性に優れ、大幅な時短が可能。※取り寄せ商品の為、キャンセルや返品はお受けできません。
エクスパッケージ
1,800円
荷姿 2kg加工国 日本 商品説明低甘味で多機能な糖。メレンゲの気泡安定、離水抑制、風味や食感の保持、冷凍耐性向上などに効果的。※取り寄せ商品の為、キャンセルや返品はお受けできません。
エクスパッケージ
2,020円
荷姿 1kg加工国 日本(北海道j) 商品説明北海道産えびすかぼちゃ100%の無加糖のペースト。蒸したかぼちゃをペースト状にし、レトルト殺菌を行っているため、開封時はそのまま安心して使用できる。常温保存品。※取り寄せ商品の為、キャンセルや返品はお受けできません。
エクスパッケージ
7,200円
荷姿 5kg缶加工国 日本 商品説明起泡性に優れた純植物性の流動状ショートニング。しっとりとした口溶けの良い、老化の遅いケーキが得られる。※取り寄せ商品の為、キャンセルや返品はお受けできません。
エクスパッケージ
5,450円
荷姿:1kg原産国:カナダ ケベック州 商品説明特徴:純粋なメープルシロップから水分だけを取り除いたオーガニック製品。メープルシロップのおいしさを凝縮したパウダー。シロップに比べ格段に使いやすく製品に風味が生かせる。※取り寄せ商品の為、キャンセルや返品はお受けできません。
エクスパッケージ
3,520円
荷姿 2kg加工国 日本 商品説明焼き物に適している。アルミ不使用タイプのスタンダード品。※取り寄せ商品の為、キャンセルや返品はお受けできません。
エクスパッケージ
5,280円
荷姿 1kg加工国 日本 商品説明冷・解凍時の離水防止効果があり、なめらかな食感で、口溶けがよくなる。保型性に優れ、温度上昇で型崩れしないなど、洋菓子に優れた効果を発揮する。※取り寄せ商品の為、キャンセルや返品はお受けできません。
エクスパッケージ
12,710円
荷姿:1kg原産国:マダガスカル 商品説明特徴:リーズナブルな価格に、限界以上の天然バニラを入れた、池伝バニラオイル。焼菓子や熱のかかるものに最適。※取り寄せ商品の為、キャンセルや返品はお受けできません。
エクスパッケージ
10,250円
荷姿:1kg加工地:日本 商品説明特徴:厳選されたブルボンバニラ豆から特殊抽出したエキストラクトを調整した香料。くどさのない香りは、冷菓、ヨーグルト、ケーキ等幅広く利用できる。※取り寄せ商品の為、キャンセルや返品はお受けできません。
エクスパッケージ
2,150円
荷姿:500g原産国:フランス 商品説明特徴:生地の安定とカマ伸びの良いパンが得られるマルチ改良剤。成型及び生地冷蔵などのパンに安定した効果を発揮し、食感を向上させパンの老化を遅らせる。※取り寄せ商品の為、キャンセルや返品はお受けできません。
製菓材料倶楽部
5,596円
【商品について】 パウダータイプの最高級ゼラチン。透明度に優れ、クセがない。池伝オリジナル商品。商品説明一般名称 ゼラチン内容量 1kg原材料 ゼラチン(牛骨・牛皮)※アレルギー物質:ゼラチン保存方法 常温で保管賞味期限 商品発送時:270日以上特徴パウダータイプの最高級ゼラチン。透明度に優れ、クセがない。池伝オリジナル商品。製造者新田ゼラチン株式会社所在地 大阪府八尾市二俣2-22
エクスパッケージ
7,680円
荷姿 1kg加工国 日本 商品説明ペクチンでもゼラチンでも従来の寒天でもない、新食感の寒天。クリーミーでとろける食感を持つ。高温下でもダレることなく、素材の味を引き立てる。※取り寄せ商品の為、キャンセルや返品はお受けできません。
エクスパッケージ
10,150円
荷姿 1kg原料原産国 中国 商品説明松の実は、脂質、糖質が豊富でバランスよく含まれている。アーモンドに似た風味があり、樹脂の強い香りがする。マカロンやガトーセックに。※取り寄せ商品の為、キャンセルや返品はお受けできません。
エクスパッケージ
2,400円
荷姿 500g(250g×2)加工国 日本 商品説明海藻を主原料とする植物性のゼリー製剤。常温で固まり、高温時でも溶け出さない。透明度に優れ、フルーツゼリーや艶がけにも利用可能。素材の味・風味を引き立てる。※取り寄せ商品の為、キャンセルや返品はお受けできません。
エクスパッケージ
16,000円
荷姿 1kg加工国 日本 商品説明海藻から抽出精製された多糖類を主原料としたゲル化剤。カップ、袋などに充填する殺菌ゼリー用に最適。透明感に優れ、口溶けが良く、素材の色調、風味を生かしたゼリーが作れる。※取り寄せ商品の為、キャンセルや返品はお受けできません。
エクスパッケージ
5,120円
荷姿 500g加工国 日本 商品説明冷凍対応のゲル化剤。冷凍解凍後の離水が少なく、ゲルの状態も冷凍前後で食感を大きく損なわない。100%果汁にも溶解可能。※取り寄せ商品の為、キャンセルや返品はお受けできません。
エクスパッケージ
680円
荷姿 1kg加工国 日本 商品説明炭酸水素ナトリウム。加熱すると炭酸ガスを発生し、食品などを膨らませたり、柔らかくする性質がある。※取り寄せ商品の為、キャンセルや返品はお受けできません。
エクスパッケージ
550円
荷姿 411g加工国 日本 商品説明生乳から作った濃厚なコクとなめらかな組織をもつ無糖タイプの練乳。コーヒーやシチュー等にエバミルクを入れてワンランク上の仕上がりに。※取り寄せ商品の為、キャンセルや返品はお受けできません。
製菓材料倶楽部
11,173円
【商品について】 リーズナブルな価格に、限界以上の天然バニラを入れた、池伝バニラエッセンス。生菓子やジェラートに最適。商品説明一般名称 製菓ペースト内容量 1kg原材料 香料、エタノール保存方法 冷暗所で保管賞味期限 表示義務なし特徴リーズナブルな価格に、限界以上の天然バニラを入れた、池伝バニラエッセンス。生菓子やジェラートに最適。製造者株式会社ナリヅカコーポレーション所在地 東京都港区白金台1-2-16
製菓材料倶楽部
11,978円
【商品について】 リーズナブルな価格に、限界以上の天然バニラを入れた、池伝バニラオイル。焼菓子や熱のかかるものに最適。商品説明一般名称 製菓ペースト内容量 1kg原材料 香料、プロピレングリコール、エタノール保存方法 冷暗所で保管賞味期限 表示義務なし特徴リーズナブルな価格に、限界以上の天然バニラを入れた、池伝バニラオイル。焼菓子や熱のかかるものに最適。製造者株式会社ナリヅカコーポレーション所在地 東京都港区白金台1-2-16
製菓材料倶楽部
3,412円
【商品について】 主に台湾産の厳選されたライチを10%加糖し、ピューレにした製品。夏向けデザートに最適。商品説明一般名称 冷凍ライチピューレ内容量 1kg原材料 ライチ、砂糖※コンタミネーション:りんご、もも、バナナ、キウイ、オレンジ保存方法 冷凍で保管(−18℃以下)賞味期限 商品発送時:180日以上原産国フランス特徴主に台湾産の厳選されたライチを10%加糖し、ピューレにした製品。夏向けデザートに最適。輸入者池伝管財株式会社所在地 東京都大田区平和島5-5-13
製菓材料倶楽部
4,240円
【商品について】 ゼリー強度/200。溶解しやすい作業性に優れた豚皮を原料にしたゼラチンパウダー。商品説明一般名称 ゼラチン内容量 1kg原材料 豚皮※アレルギー物質:ゼラチン保存方法 常温で保管賞味期限 商品発送時:270日以上原産国ドイツ特徴ゼリー強度/200。溶解しやすい作業性に優れた豚皮を原料にしたゼラチンパウダー。輸入者池伝管財株式会社所在地 東京都大田区平和島5-5-13
製菓材料倶楽部
3,821円
【商品について】 アイボリーコーストで採れた選りすぐりのココナッツを10%加糖し、ピューレにした製品。豊かな自然に育まれた、力強い味わい。商品説明一般名称 冷凍ココナッツピューレ内容量 1kg原材料 ココナッツ、砂糖※コンタミネーション:りんご、もも、バナナ、キウイ、オレンジ保存方法 冷凍で保管(−18℃以下)賞味期限 商品発送時:180日以上原産国フランス特徴アイボリーコーストで採れた選りすぐりのココナッツを10%加糖し、ピューレにした製品。豊かな自然に育まれた、力強い味わい。輸入者池伝管財株式会社所在地 東京都大田区平和島5-5-13
せともの屋みさ伝
3,850円
【商品説明】 薄い水色の山型のボウル、淡いミントグリーンのひょうたん池のプレート、愛らしい表情をしたスワンのレストの3点セット。 眺めるだけで心が弾むキッズセットです。 プレートの片側に緩いくぼみがあるので、少量の水分はたまるようになっています。 ボウルにご飯を入れてひっくり返すと山の形になるという遊び心も。 ギフトボックス入り。 【サイズ】 ■プレート 16.5×12×3cm ■ボウル φ10×5.5cm ■レスト 4×2×3.5cm 【デザイン】 阿部薫太郎essence(エッセンス) hike ハイク キッズセット ブルー 商品説明 薄い水色の山型のボウル、淡いミントグリーンのひょうたん池のプレート、愛らしい表情をしたスワンのレストの3点セット。 眺めるだけで心が弾むキッズセットです。 プレートの片側に緩いくぼみがあるので、少量の水分はたまるようになっています。 ボウルにご飯を入れてひっくり返すと山の形になるという遊び心も。 ギフトボックス入り。 サイズ ■プレート 16.5×12×3cm ■ボウル φ10×5.5cm ■レスト 4×2×3.5cm デザイン 阿部薫太郎 「essence of life」とは 西海陶器によるデザインプロジェクト。 産地の伝統を大切にし、日々変化していく暮らしに寄り添いながら、新しいデザインと機能を追求しています。
英語伝
3,080円
ThinkFun ホッパーズ 頭の中で数手先まで計算する「空間計算力」 ペグ・ソリティアが楽しいカエルのジャンピング・ゲームで登場!頭の中で数手先まで計算する「空間計算力」を養います。 遊び方 問題カードを選び、そこに描かれている通りに、カエルを配置します。ルールに従ってカエルを動かし、葉っぱの上に最後の1匹だけになったら正解。 easy1(レベル1)をやってみましょう。 ルールは、隣のカエルをジャンプして飛び越して移動します。前後左右斜めに動くことはできますが、隣にカエルがいないと動くことはできません。 飛び越されたカエルは池の外に出ます。一度外に出たら戻れません。 カエルを孤立させてしまわないように、先の手を計算しながらカエルをジャンプさせましょう。 答えあわせ。カードの裏に、ジャンプする順番が書いてあります。答えは1つではないので、最後の1匹にできたならそれも答えです。 問題の難易度は4段階、全部で40問。レベルが上がるほど、カエルの数も多くなります。 遊び終わったら、お片づけ。カエルはトレーの引き出しに収納できます。 ThinkFun ホッパーズ - セット内容・製品仕様 セット内容 グリッド(収納引出し付き) カエル×12 チャレンジカード×40 仕様 グリッド:11×11×3cm 箱サイズ:13.5×20.5×6.5cm 素材:プラスチック プレイ人数:1人〜 対象年齢:5歳〜 原産国:アメリカ(デザイン)・中国(生産) ※輸入品のため、商品の仕様・内容物は予告なく変更される事があります。
エクスパッケージ
7,200円
荷姿 1kg加工国 日本原料原産国 アメリカ 商品説明カルフォルニア産の薄皮付きのピスタチオホールを原料に、国内で加工。鮮やかな色合いを持った、リーズナブルに使用できるピスタチオパウダー。※取り寄せ商品の為、キャンセルや返品はお受けできません。
エクスパッケージ
1,680円
サイズ:300g 商品説明クスノキ科の常緑樹の樹皮を乾燥させたもの。爽快な香りと少しの甘味がある。※取り寄せ商品の為、キャンセルや返品はお受けできません。
エクスパッケージ
2,400円
荷姿 192錠加工国 日本 商品説明焼菓子、生菓子、を問わず優れた効果を発揮する錠剤タイプのバニラ香料。少量の計量の手間が入らない。カスタードクリーム、プリン、焼菓子等に最適。※取り寄せ商品の為、キャンセルや返品はお受けできません。
エクスパッケージ
3,070円
荷姿 1kg原料原産国 インド、ベトナム他 商品説明インド、ベトナムを主産地とするナッツ。カシューナッツ独特の風味を有する。製菓、製パン、スナック等、製菓原材料全般に。※取り寄せ商品の為、キャンセルや返品はお受けできません。
エクスパッケージ
2,480円
荷姿 1kg加工国 日本 商品説明サクサクとした軽い食感に焼き上げた生地を使いやすいフレーク状にしたもの。トッピングとして利用でき、定番菓子にも新たな表情をもたらす製品。※取り寄せ商品の為、キャンセルや返品はお受けできません。
エクスパッケージ
9,080円
荷姿 5kg原産国 イタリア 商品説明製パン向けのモルトシロップ。糖化力が強く、少量の添加で発酵の補助に高い効果を発揮。標準使用量:対粉0.2%。※取り寄せ商品の為、キャンセルや返品はお受けできません。
エクスパッケージ
1,270円
荷姿 750g加工国 フランス 商品説明フランス最大規模の砂糖メーカー。厳選されたサトウキビの茎を圧縮したジュースを未精製のまま蒸発させ、結晶させた商品。香りが高くパイやクリームブリュレなどに最適。※取り寄せ商品の為、キャンセルや返品はお受けできません。