スタイルキッチン
2,341円
幅×奥行×高さ(mm)165×54×50※メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。(カタログ表示価格は消費税が含まれていません)材質:本体/木製(ホワイトオーク)容器/AS樹脂・透明ケースなので削った量、削り具合が一目でわかります。
結納屋さん
7,300円
ギフト対応 仕様 商品内容 鰹節×2本、鰹節削り器(削り方の解説付)、紙箱 説明 鰹節は、背中側で作ったものを雄節、お腹側で作ったものを雌節と呼び、雌雄一対で夫婦仲良くと言う意味があります。関西地方では縁起ものとして、昔から結納や結婚式など婚礼関係の贈答品として良く使われています。 鰹節と削り器が一緒になったセットです。 鰹節2本が入っています。 (削り方の解説付) 雌節と雄節それぞれに紅白の和紙を巻き、麻紐で結んでひとまとめにしています。 ※3本入りもご用意できます(+1,650円) 熨斗・ ギフト包装 ご希望があれば、進物用に熨斗・ギフト包装を致します。 裸の箱のままお渡しされるよりもより一層お気持ちが伝わるかと思います。 熨斗掛けのみの場合は無料でサービスさせて頂ききますのでご遠慮なく備考欄にご記入ください。 例:のし希望 『寿/佐々木』
サスイゲタフード楽天市場店
6,480円
商品情報名称鰹節本枯節原材料名かつおかれふし(国産)内容量女節1本(230g前後)×2削り器 縦15cm 横6.5cm 高さ6.5cm×1賞味期限10ヶ月保存方法高温・高湿・直射日光を避けて保存長期保存するようでしたら冷蔵庫にお願いします加工製造焼津市内販売者焼津港静岡県焼津市八楠4丁目13番地の7焼津さかなセンター有限会社 サスイゲタフード送料無料 「本枯節女節2本 鰹節削り器 セット」 鰹節 削り器 かつおぶし かつおけずり 鰹節削り ギフト 焼津 特選本鰹節 最高級鰹節 ミニ削り器 ミニサイズ 切れ味は抜群 毎日手軽 日本の材料を使い職人が1つ1つ丁寧に技術と技で作り上げた最高級の鰹節と鰹削り器です! おいしいかつお節【本枯節】を使い食卓に華を咲かせましょう!初かつお節始めましょう! かつお節の効能 通常の食品にない必須アミノ酸が豊富です! 疲れている体に必須アミノ酸がとっても必要です 古来からの知恵により引き継がれているかつお節は、日本人にはなくてはならない食材です 削りたて・出汁で健康送料無料商品に関して● 送料無料の商品と同梱の場合は基本送料無料となりますが、10kg100サイズを超える場合は 別途送料をいただく場合がございます。●【送料無料】商品は本州のみ送料無料となります。 北海道は700円、四国・九州は500円、沖縄は1000円を別途お客様にご負担いただくことになります。予めご了承いただきますようお願い申し上げます。 こんにちは、店長のミサキです。焼津 鰹節 本枯節 当店おすすめのカツオ削り器セットです かつお節には疲労回復効果のある必須アミノ酸ががたっぷりです。どんなお料理にも合いますよ 香りのあるかつお節を召し上がってみたいあなたにオススメします! 1 かつおぶし 国産
タニザワ宅配システム
2,376円
昔ながらの製造法で作り上げた最高級品の鰹節です。カビつけと天日干しを繰り返し、半年以上の歳月をかけて仕上げました。削り器で削って、上品な香りとコクをお楽しみください。
結納屋さん
8,070円
ギフト対応 仕様 商品内容 鰹節×2本、鰹節削り器(削り方の解説付)、紙箱 説明 鰹節は、背中側で作ったものを雄節、お腹側で作ったものを雌節と呼び、雌雄一対で夫婦仲良くと言う意味があります。関西地方では縁起ものとして、昔から結納や結婚式など婚礼関係の贈答品として良く使われています。 鰹節と削り器が一緒になったセットです。 鰹節2本が入っています。 (削り方の解説付) 雌節と雄節それぞれに紅白の和紙を巻き、麻紐で結んでひとまとめにしています。 ※3本入りもご用意できます(+1,650円) 熨斗・ ギフト包装 お祝い用にのし・ギフト包装を致します。表書きの筆耕は無料ですので、ご遠慮なく備考欄にご記入ください。 例:のし希望 『寿/佐々木』
ビックカメラ楽天市場店
2,708円
■透明ケースなので削った量、削り具合が一目でわかります。■材質:本体/木製(ホワイトオーク)■容器/AS樹脂
ビックカメラ楽天市場店
4,926円
削り方のポイント かつお節を削る前に、蒸しタオルなどで10分ほど湿り気を与えると、うまく削れ、刃欠けも防げます。
ビックカメラ楽天市場店
7,093円
削り方のポイント かつお節を削る前に、蒸しタオルなどで10分ほど湿り気を与えると、うまく削れ、刃欠けも防げます。
味は芸術 「薩摩屋本店」
1,614円
名 称 本枯鰹節/かつおぶし 商品説明 当店では、千葉県内唯一の「さつま鰹節産地入札指定業者」として、本場・鹿児島県枕崎市および指宿市山川町で製造された豊富な鰹節ラインナップが自慢です。魚質の優れた一本釣原料を主体に、今では希少な近海物原料も含め「薫匠」と呼ばれる鰹節職人が手間暇かけて仕上げた本節など、雄節(背節)と雌節(腹節)は、小・中・大・特大・超特大・極大の各6サイズ、亀節は小・中・大の3サイズの合計15種類の商品展開をしています。 内容量 1本入(サイズ別の目安重量は下部に記載) 原材料名 かつお(枕崎または山川港水揚げ) 製造地 鹿児島県枕崎市または指宿市山川町 賞味期限 加工日より約540日 保存方法 高温多湿を避けて保存してください。 加工者 株式会社さつま屋 お召し上がり方 表面のカビを濡れ布巾などで拭いてから鰹節削り器で削ってお召し上がり下さい。 包装の形態 すべて真空包装での発送です。到着の際、運送中の衝撃で真空包装が外れている場合がございますが、品質には問題ございません。 雄節・雌節・亀節の特長 【雄節/背節】 背びれから中骨までの部分を節にしたものです。比較的血合いが少ないので、おだしの清澄度も高く、あっさりとした香り豊かなお出汁が取れます。上品なお吸い物やお料理に向いています。脂肪分が少ないので、雌節に比べて粉になりにくく、形状的に削りやすい鰹節です。【雌節/腹節】 中骨から下のおなかの部分を節にしたものです。比較的血合いや脂肪分が多いので、削る際には多少粉になりやすい部分もございますが、お得な価格設定に加えて背節に比べてコクが強く濃厚な出汁が取れるので、毎日のお味噌汁や煮物などに向いています。【亀節】 亀節は、雄節と雌節には割れないほどの小型のカツオを3枚おろしのままの形で節にしたカツオ節です...
Joshin web 家電とPCの大型専門店
7,093円
【返品種別B】□「返品種別」について詳しくはこちら□※鰹節には目があり、逆向き(逆目)に削ると綺麗に削れません。◆桐箱は、消臭・保存に優れ、馴染み易く、美しい木調になっております。◆桐材は、湿気を吸い取る特性も持っており、特に保存に優れております。【削り方のポイント】◆1:かつお節を削る前に、蒸しタオルなどで10分ほど湿り気を与えると、うまく削れ、刃欠けも防げます。◆2:鰹箱は動かないようにしっかりと手で押さえ、かつお節は刃に対して水平にし、前後に動かします。◆3:刃の調整をこまめに行うことがポイントです。刃先を出す時は、鉋身を叩き、戻す時は台の頭を叩いて調節してください。◆4:かつお節が細かくなる時は、かつお節の向きを変えて削ってみてください。■ 仕 様 ■サイズ(約):幅100×奥行272×高さ120mm質量(約):1031g材質・・・・鰹箱:桐・鉋台:樫・刃:SK特殊鋼[10467KNY]大五郎調理家電 キッチン用品 クッキングツール スライサー・ピーラー
Joshin web 家電とPCの大型専門店
4,926円
【返品種別B】□「返品種別」について詳しくはこちら□※鰹節には目があり、逆向き(逆目)に削ると綺麗に削れません。◆桐箱は、消臭・保存に優れ、馴染み易く、美しい木調になっております。◆桐材は、湿気を吸い取る特性も持っており、特に保存に優れております。【削り方のポイント】◆1:かつお節を削る前に、蒸しタオルなどで10分ほど湿り気を与えると、うまく削れ、刃欠けも防げます。◆2:鰹箱は動かないようにしっかりと手で押さえ、かつお節は刃に対して水平にし、前後に動かします。◆3:刃の調整をこまめに行うことがポイントです。刃先を出す時は、鉋身を叩き、戻す時は台の頭を叩いて調節してください。◆4:かつお節が細かくなる時は、かつお節の向きを変えて削ってみてください。■ 仕 様 ■サイズ(約):幅103×奥行245×高さ111mm質量(約):622g材質・・・・鰹箱:桐・鉋台:樫・刃:全鋼[10466KNY]大五郎調理家電 キッチン用品 クッキングツール スライサー・ピーラー
サスイゲタフード楽天市場店
2,750円
商品情報名称鰹節削り器原材料名桐箱(国産)削り器 縦15cm 横6.5cm 高さ6.5cm×1販売者焼津港静岡県焼津市八楠4丁目13番地の7焼津さかなセンター有限会社 サスイゲタフード焼津 鰹節 本枯節 特選本鰹節 「最高級鰹節ミニ削り器」です ミニサイズで収納場所にも困らず、小さくても切れ味は抜群!毎日手軽に使えます。日本の材料を使い職人が1つ1つ丁寧に技術と技で作り上げた最高級の鰹削り器です! おいしいかつお節【本枯節】を使い食卓に華を咲かせましょう!初かつお節始めましょう! かつお節の効能 通常の食品にない必須アミノ酸が豊富です! 疲れている体に必須アミノ酸がとっても必要です 古来からの知恵により引き継がれているかつお節は、日本人にはなくてはならない食材です 削りたて・出汁で健康送料無料商品に関して● 送料無料の商品と同梱の場合は基本送料無料となりますが、10kg100サイズを超える場合は 別途送料をいただく場合がございます。●【送料無料】商品は本州のみ送料無料となります。 北海道は700円、四国・九州は500円、沖縄は1000円を別途お客様にご負担いただくことになります。予めご了承いただきますようお願い申し上げます。 こんにちは、店長のミサキです。焼津 鰹節 本枯節 当店おすすめの最高級鰹節ミニ削り器です ミニサイズで収納場所にも困らず、小さくても切れ味は抜群!毎日手軽に使えます。日本の材料を使い職人が1つ1つ丁寧に技術と技で作り上げた最高級の鰹削り器です! かつお節には疲労回復効果のある必須アミノ酸ががたっぷりです。どんなお料理にも合いますよ 香りのあるかつお節を召し上がってみたいあなたにオススメします! 1
味は芸術 「薩摩屋本店」
1,263円
名 称 本枯鰹節/かつおぶし 商品説明 当店では、千葉県内唯一の「さつま鰹節産地入札指定業者」として、本場・鹿児島県枕崎市および指宿市山川町で製造された豊富な鰹節ラインナップが自慢です。魚質の優れた一本釣原料を主体に、今では希少な近海物原料も含め「薫匠」と呼ばれる鰹節職人が手間暇かけて仕上げた本節など、雄節(背節)と雌節(腹節)は、小・中・大・特大・超特大・極大の各6サイズ、亀節は小・中・大の3サイズの合計15種類の商品展開をしています。 内容量 1本入(サイズ別の目安重量は下部に記載) 原材料名 かつお(枕崎または山川港水揚げ) 製造地 鹿児島県枕崎市または指宿市山川町 賞味期限 加工日より約540日 保存方法 高温多湿を避けて保存してください。 加工者 株式会社さつま屋 お召し上がり方 表面のカビを濡れ布巾などで拭いてから鰹節削り器で削ってお召し上がり下さい。 包装の形態 すべて真空包装での発送です。到着の際、運送中の衝撃で真空包装が外れている場合がございますが、品質には問題ございません。 雄節・雌節・亀節の特長 【雄節/背節】 背びれから中骨までの部分を節にしたものです。比較的血合いが少ないので、おだしの清澄度も高く、あっさりとした香り豊かなお出汁が取れます。上品なお吸い物やお料理に向いています。脂肪分が少ないので、雌節に比べて粉になりにくく、形状的に削りやすい鰹節です。【雌節/腹節】 中骨から下のおなかの部分を節にしたものです。比較的血合いや脂肪分が多いので、削る際には多少粉になりやすい部分もございますが、お得な価格設定に加えて背節に比べてコクが強く濃厚な出汁が取れるので、毎日のお味噌汁や煮物などに向いています。【亀節】 亀節は、雄節と雌節には割れないほどの小型のカツオを3枚おろしのままの形で節にしたカツオ節です...
味は芸術 「薩摩屋本店」
2,721円
名 称 本枯鰹節/かつおぶし 商品説明 当店では、千葉県内唯一の「さつま鰹節産地入札指定業者」として、本場・鹿児島県枕崎市および指宿市山川町で製造された豊富な鰹節ラインナップが自慢です。魚質の優れた一本釣原料を主体に、今では希少な近海物原料も含め「薫匠」と呼ばれる鰹節職人が手間暇かけて仕上げた本節など、雄節(背節)と雌節(腹節)は、小・中・大・特大・超特大・極大の各6サイズ、亀節は小・中・大の3サイズの合計15種類の商品展開をしています。 内容量 1本入(サイズ別の目安重量は下部に記載) 原材料名 かつお(枕崎または山川港水揚げ) 製造地 鹿児島県枕崎市または指宿市山川町 賞味期限 加工日より約540日 保存方法 高温多湿を避けて保存してください。 加工者 株式会社さつま屋 お召し上がり方 表面のカビを濡れ布巾などで拭いてから鰹節削り器で削ってお召し上がり下さい。 包装の形態 すべて真空包装での発送です。到着の際、運送中の衝撃で真空包装が外れている場合がございますが、品質には問題ございません。 雄節・雌節・亀節の特長 【雄節/背節】 背びれから中骨までの部分を節にしたものです。比較的血合いが少ないので、おだしの清澄度も高く、あっさりとした香り豊かなお出汁が取れます。上品なお吸い物やお料理に向いています。脂肪分が少ないので、雌節に比べて粉になりにくく、形状的に削りやすい鰹節です。【雌節/腹節】 中骨から下のおなかの部分を節にしたものです。比較的血合いや脂肪分が多いので、削る際には多少粉になりやすい部分もございますが、お得な価格設定に加えて背節に比べてコクが強く濃厚な出汁が取れるので、毎日のお味噌汁や煮物などに向いています。【亀節】 亀節は、雄節と雌節には割れないほどの小型のカツオを3枚おろしのままの形で節にしたカツオ節です...
味は芸術 「薩摩屋本店」
1,965円
名 称 本枯鰹節/かつおぶし 商品説明 当店では、千葉県内唯一の「さつま鰹節産地入札指定業者」として、本場・鹿児島県枕崎市および指宿市山川町で製造された豊富な鰹節ラインナップが自慢です。魚質の優れた一本釣原料を主体に、今では希少な近海物原料も含め「薫匠」と呼ばれる鰹節職人が手間暇かけて仕上げた本節など、雄節(背節)と雌節(腹節)は、小・中・大・特大・超特大・極大の各6サイズ、亀節は小・中・大の3サイズの合計15種類の商品展開をしています。 内容量 1本入(サイズ別の目安重量は下部に記載) 原材料名 かつお(枕崎または山川港水揚げ) 製造地 鹿児島県枕崎市または指宿市山川町 賞味期限 加工日より約540日 保存方法 高温多湿を避けて保存してください。 加工者 株式会社さつま屋 お召し上がり方 表面のカビを濡れ布巾などで拭いてから鰹節削り器で削ってお召し上がり下さい。 包装の形態 すべて真空包装での発送です。到着の際、運送中の衝撃で真空包装が外れている場合がございますが、品質には問題ございません。 雄節・雌節・亀節の特長 【雄節/背節】 背びれから中骨までの部分を節にしたものです。比較的血合いが少ないので、おだしの清澄度も高く、あっさりとした香り豊かなお出汁が取れます。上品なお吸い物やお料理に向いています。脂肪分が少ないので、雌節に比べて粉になりにくく、形状的に削りやすい鰹節です。【雌節/腹節】 中骨から下のおなかの部分を節にしたものです。比較的血合いや脂肪分が多いので、削る際には多少粉になりやすい部分もございますが、お得な価格設定に加えて背節に比べてコクが強く濃厚な出汁が取れるので、毎日のお味噌汁や煮物などに向いています。【亀節】 亀節は、雄節と雌節には割れないほどの小型のカツオを3枚おろしのままの形で節にしたカツオ節です...
高岡銅器・漆器の雅覧堂
8,470円
◆製品仕様-Product Specifications- サイズ W65×H58×L205mm 重量 約490g 材質 箱:ウォルナット/ブナ(クルミオイル仕上げ)鉋台:白樫刃:安来鋼青紙/炭素鋼SK材(刃先角度29度) メーカー 山谷製作所(新潟県三条市) 備考 天然木ですので一つ一つ木目や色合いは写真と異なります。蓋と受け部分(底部分)の木目は合っておりません。 ◆商品説明-Description of item- 従来にないシンプルさとコンパクトさが魅力の、鉋台職人「台屋」が作る鰹節削り器「赤香」。 食事をしながら鰹節を削るという新しいライフスタイルを提案する赤香は、食卓に置いても違和感のないデザイン。 高さが低いので上から押さえて力がいれやすく、キッチンで使うのはもちろん、座って食卓で削りたての風味豊かな鰹節を味わうことができます。 削った鰹節は鉋台の下の箱に集められ、そのまますべり台を伝ってトッピングしやすくなっています。 削りたての鰹節は、香り高く鮮やかな赤色、旨味が一味も二味も違う濃厚な味わい。 毎日のお料理に、栄養豊富な鰹節で美味しいひと手間を加えてみてはいかがでしょうか? ※箱の形状、色などは変更となる場合があります。 ※画像の色はブラウザや設定により、実物とは異なる場合があります。予めご了承下さい。■ 追加オプションをご希望の方へ 名入れ・照明加工・紙袋・有料のラッピングなどの追加オプションは、商品とは別途料金がかかります。 ご希望の追加オプションをカートに入れ、商品と一緒にご注文ください。 カートに入れずにご注文いただいた場合はオプション料金を店舗側にて追加させていただきます。 お支払い方法に前払いをお選びの場合は、楽天市場からの追加変更の案内をお待ちいただき、変更後の金額でお支払い下さい。
海藻専門店 玉藻屋
12,200円
商品名本枯れ鰹節(腹節)1本(200g)×5本名称本枯れ節(腹節)原材料名かつおのかれぶし(鹿児島県産)内容量1本(200g)×5本お召し上がり方相乗だし目安(水1リットル)昆布10g、削り節20g 1.昆布を鍋に入れ約8分おく。 2.中火で鰹節を入れ沸騰直前に昆布を出し、弱火で約5分で鰹節を出す。特徴削器の刃先を自分の方に向けて削ります。 濃厚だし、おひたし、湯豆腐、お好み焼きなど、 味があるので食べる鰹節(小花削り)として最適です。 みそ汁・煮物・煮込み料理・おでん・麺つゆ等の「だし」にも。保存方法直射日光、高温多湿を避け冷暗所にて保存してください。栄養成分表示 (100gあたり)エネルギー 356kcal たんぱく質 77.1g 脂質 2.9g 炭水化物 0.8g 食塩相当量 0.3g (推定値)加工者有限会社久政販売者株式会社リアス関連商品はこちら【鰹節削り器】極ミニ鰹箱※注文殺到につ...2,354円★フタ付で清潔★ステンレス★鰹節・削り器...2,288円
海藻専門店 玉藻屋
2,440円
商品名本枯れ鰹節(腹節)1本(200g)名称本枯れ節(腹節)原材料名かつおのかれぶし(鹿児島県産)内容量1本(200g)お召し上がり方相乗だし目安(水1リットル)昆布10g、削り節20g 1.昆布を鍋に入れ約8分おく。 2.中火で鰹節を入れ沸騰直前に昆布を出し、弱火で約5分で鰹節を出す。 特徴削器の刃先を自分の方に向けて削ります。 濃厚だし、おひたし、湯豆腐、お好み焼きなど、 味があるので食べる鰹節(小花削り)として最適です。 みそ汁・煮物・煮込み料理・おでん・麺つゆ等の「だし」にも。保存方法直射日光、高温多湿を避け冷暗所にて保存してください。栄養成分表示 (100gあたり)エネルギー 356kcal たんぱく質 77.1g 脂質 2.9g 炭水化物 0.8g 食塩相当量 0.3g (推定値)加工者有限会社久政販売者株式会社リアス関連商品はこちら【鰹節削り器】極ミニ鰹箱※注文殺到につ...2,354円★フタ付で清潔★ステンレス★鰹節・削り器...2,288円
焼津の鰹節工房「トマル水産」
5,699円
「けずりっ子」の説明 桐たんすで有名な新潟県加茂市で桐職人が作った鰹節削り器。 日本鰹節協会推奨 引出しがない分、軽くてコンパクト。収納場所にも困りません。 耐久性も抜群な鰹節の削り器を低価格でご提供します。 「けずりっ子」の商品規格 商品名:かつおぶし削り器「けずりっ子」 品 名:鰹節削り器(かつお節削り器/かつおぶし削り器/鰹節削り機 /かつお節削り機/かつおぶし削り機/鰹節けづり器) オカカ削り器(おかか削り器/オカカけづり/オカカ削り機) 分 類:家庭用調理器具/調理小道具/調理用品 鰹節削り用(本枯節/荒節/本節/亀節/生利節 /雄節(男節)/雌節(女節)) サイズ:90×245×65H(mm) 材 質:[外 箱]桐 [カンナ]付鋼(はがね) 厚さ6mm [カンナ台]白樫 厚さ23mm [本体重量]651g 日本鰹節協会推奨品 メール便はご利用になれません。社団法人日本鰹節協会が推奨する 桐製かつお節削り器『けずりっ子』 \取り扱い鰹節削り器一覧/ 商品 サイズ 安定感 刃の調整 カンナ台 特徴 エントリーモデル(カンナ式) けずりっ子 小 ★★★ ◯ 白樫 引き出しがない桐製の箱。カンナ台は白樫使用。日本鰹節協会推奨。 王座 小 ★★ ◯ 楢・樫 引き出し付の木製タイプ。比較的薄くて軽量です。 貝印KHS 小 ★ ◯ 天然木 樹脂の受け皿は水洗い可能 木製のカンナ台に刃鋼。 上級者モデル(カンナ式) らくらく君 大 ★★★★ ◯ 楓 エルグラードおぐら製。カンナ台には楓を使用。 桐職人鰹箱(大) 大 ★★★★ ◯ 白樫 桐製の外箱。桐たんす職人の技が生きています。 弁次郎 特大 ★★★★★ ◯ 白樫 エルグラードおぐら製...
黄金のかつお節屋
11,000円
削り方・だしの取り方 【黄金の本枯磨き節1本+赤香削り器セット】 ・黄金の本枯磨き節1本 ・削り器「赤香(あかこう)」 ■黄金の本枯磨き節 原材料:かつお/生産地:鹿児島県山川産/内容量:鰹節 1本 約180g~260g/賞味期限:約11ヵ月/包装形態:真空包装/保存方法:直射日光・高温多湿を避けて保存し開封後はラップで包み冷蔵保存してください。/製造者:株式会社カネニニシ 鹿児島県指宿市山川 ■削り器「赤香(あかこう)」 日本製のかつお節専用削り器です。 「外枠/木製、刃の土台/木製、刃/SK鋼」 鉋職人達の熟練した技術で木材の成形から鉋刃の整えまで一貫して製造された本格派の鰹節削り器となっています。 出荷時点で刃の調整済みだから、届いてからすぐに削ることが可能。 収納の場所に困らない小型の削り器 忙しい日常から外れ、食を楽しめるかつお節削り。 削る瞬間の心地よい音とともに豊かな時間をお過ごしください。 おすすめの料理:蕎麦 汁物 お吸い物 味噌汁 みそ汁 煮物おでん 焼きそば お好み焼き たこ焼き 冷奴 おひたしカレー おにぎり 具 乾物 惣菜 【季節の贈り物に】【日々の心づかい、ちょっとした手みやげに】【お祝いや内祝いなど祝儀の品に】 【後払い 可能】この商品は後払い決済が可能です。ご注意 ※この商品は黄金の本枯磨き節と鰹節削り器のセットです。
にっぽんマルシェ楽天市場店
16,040円
【商品特徴】「かつお節を本格的な削り器(桐箱)で削りたい!」というお客様のためのセットです。 自由に削り節の厚さや幅を変えられるこだわり派向きの削り器に、味や旨味の異なる枕崎産の2種のかつお節をそれぞれ1本ずつお付けします。 削りたてでしか味わえない香りを、是非体験して下さい。 【本枯れ節(女節)】 枕崎にて長期熟成させたかつお節のエリート「本枯れ節」を真空パックしました。 本枯れ節は通常カビ付けと天日干しを2回以上繰り返して熟成させた高級品で、上品な香りと旨味が特徴です。製造期間は最低2か月、半年や1年以上かけて作られたものもあります。 女節(おんなぶし:雌節(めぶし)ともいいます)は、脂分が比較的多いお腹側の身を用いたかつお節の事で、コクのあるだしがとれます。 かつお節ならではの、削りたての節の香りをお楽しみください。 【裸節(女節)】 枕崎のかつお節工場で製造されたかつお節を真空パックしました。 [生切り→煮熟(しゃじゅく。煮ること)→骨抜き→焙乾(ばいかん。燻製にすること)]の工程を経て、2〜3週間かけて出来上がるかつお節を荒節と良ます。 その荒節の表面部分をキレイに削ったものが裸節です。燻の香りと濃厚な味が特徴です。 女節(おんなぶし:雌節(めぶし)ともいいます)は、脂分が比較的多いお腹側の身を用いたかつお節の事で、コクのあるだしがとれます。 一本物のかつお節ならではの、削りたての節の香りをお楽しみください。 商品説明県名 原材料 裸節(女節):かつお(国産)、本枯れ節(女節):かつお(国産) サイズ -×-×-(mm) 原産国 日本 内容量 かつお節削り器1台、本枯れ節(女節)×1本、裸節(女節)×1本 アレルギー表示 なし 温度帯 常温 製造者 中原水産 株式会社鹿児島県枕崎市寿町130-2